年懷總是

紅棗拿了三只碗，一碗裝了一只螃蟹。紅棗把裝著最大一只蟹的碗擺到李滿囤的面前，剩下兩只母蟹，挑了一只大的擺到王氏面前。

紅棗的舉，李滿囤、王氏瞧在眼里，暖在心里，均覺這孩子沒白疼。

“爹，娘，”紅棗說:“我們吃八爪鰲吧！”

正要手，紅棗方想起沒有蘸碟，便即又跑去廚房拿盤子裝了醋。

理論上還應該有姜米，紅棗想，但我不會切，便即先這樣吧。

再次坐定，紅棗把螃蟹拿起來，看了看，心說，也不用裝了，這蟹黃都從臍下冒出來了。

毫不猶豫地，紅棗撕了手上母蟹的團臍，然后順著背殼下冒出來的蟹黃，抓住背殼的底部向上一掀開，便即把背殼完整的剝了下來，出了里面金紅的蟹黃。

瞧見紅棗手里那塊有鴨蛋大的蟹黃，李滿囤完全愣住。

竟這麼大塊黃，李滿囤想，這可比河蝦的黃大太多了。

想起河蝦的價格，李滿囤神一振。

“紅棗，”李滿囤住剝了黃正準備往里塞的紅棗:“你等一下。”

“爹先替你嘗嘗。”

說著話李滿囤拿起筷子，夾了一小塊蟹黃放進里。

抿上，李滿囤的口腔立刻就充滿了類似蝦黃，但卻比蝦黃更鮮香，更，更甘甜的膻脂??再無懷疑，李滿囤確定，這八爪鰲能吃，不止能吃，而且還好吃，比蝦還好吃。(還是不對，為啥味道好，就能吃拼死吃河豚，不知道嗎)

哈哈，眼見又要多一條發財路，李滿囤特慈的看著紅棗說:“吃吧，慢慢吃。”

王氏疑的看向李滿囤，李滿囤點點頭，也自低頭剝蟹。

只是，李滿囤看著自己手里白的蟹膏，又瞧瞧王氏手里和紅棗一樣的蟹黃，心說:怎麼會這樣？

紅棗抬頭看見爹拿著蟹膏不懂，眼珠一轉，便即明白了原因。

“爹，”紅棗故作天真的問道:“這是什麼？”

不待他爹回答，紅棗飛速地掰了一塊塞進自己里。

“香，真香，”紅棗跟李滿囤安利:“比我這個還香。”

耳聽紅棗說好吃，李滿囤便不再猶豫，掰了一塊送進里??舌尖立刻覺到粘膩甘，口似，卻較多了鮮甘。

好吃，李滿囤邊吃邊點頭。

蟹黃吃完，出螃蟹的腮。這腮和魚鰓類似，不用看紅棗，李滿囤自己就把腮和臟給撕了??一看，就知道不好吃。

撕完臟，紅棗又尋了王氏做針線的剪刀來剪蟹腳和蟹，從里面剪出褐的蟹。

李滿囤嘗了那螃蟹，又是一陣失神，好吃，質鮮甘彈牙，是他做夢都想不到的味道。

吃完蟹，紅棗又剪蟹鰲。

螃蟹的鰲外形丑陋，還長有黑，但隨著紅棗一剪子剪開，出里面晶瑩剔的蟹，李滿囤、王氏齊齊失語??不用說，只看著，便即就知道這鰲比還味。

一只蟹吃完，李滿囤意猶未盡。他瞧著天還沒黑，便即站起，提了個竹筐去了水田。

天徹底黑下來之前，李滿囤提著滿滿一筐螃蟹回來了。

紅棗……

四兩一個的螃蟹厚膏，紅棗和王氏一人一個也就夠了，李滿囤號稱能吃，也只吃了四個，就吃不下了。

看著差不多還是滿筐的螃蟹，李滿囤說出自己的打算:“明兒，我進趟城，看城里酒樓收不收。”

生姜和枸杞生意的功，給了李滿囤莫大信心，他覺得，把八爪鰲賣給酒樓，不是問題。

李滿囤提到進城，勾起了紅棗的心事。不止想進城，還想住到城里去。

不過城里米貴，沒錢不行。紅棗看著螃蟹，心里飛快盤算:這螃蟹雖好吃，但別人不知道啊。所以這宣傳就得自家做。而自家辛苦做了宣傳，有可能又是給別人做嫁裳。

唉，還是自家人口太，勞力不夠，在這重勞力的世界，比較吃虧。

不過，紅棗轉念一想，勞力不夠智力補，我的優勢是智力，只要我保持智力壟斷，呵呵，紅棗有主意了。

“爹，”紅棗說:“咱家別直接賣八爪鰲。”

“別人一看就知道這是啥。這八爪鰲賣不上價錢。”

“爹，咱家可缺錢。”紅棗沉痛地說:“而且，咱家人，更不經事。”

“你看，咱們家修房，便即就沒法去摘枸杞。只能看著枸杞爛在地里。娘急得哭，卻一點辦法也沒有。”

王氏聞言，想起一個月前的狀況，不了眼角。

李滿囤看看王氏，也覺得心酸。

“爹，”紅棗下重藥:“這次咱家修房才一個多月。”

“以后，要是有弟弟了，娘就是一兩年不能干活。”

“爹，養弟弟，沒錢可不行。”

李滿囤一想，確是如此。若王氏懷孕，自要好生保養，而孩子生了，兩三年都離不了人。這樣一來，李滿囤便即覺得家里剩下的七吊錢，實在是太了??真生了兒子，還得擺酒，這錢，擺酒都不夠。

家里確是得備錢，李滿囤下了決心，還得多備。

“不直接賣，咋賣”李滿囤瞅著一筐螃蟹，想不出辦法。

“拆開了賣啊。”紅棗理所當然道:“這八爪鰲好吃的是，又不是殼。”

“咱把殼去掉，再賣，誰還能知道原來是啥”

想起八爪鰲剝出的，鰲，李滿囤不覺點頭，深以為然。

想了想，李滿囤又問:“這剝出來，會不會壞我瞧著這八爪鰲和蝦差不多，沒準和蝦一樣，得鮮吃。”

紅棗假裝想了想，然后方說:“要不，做醬。”

“族長家的那種醬。”

高莊村的冬天特別寒冷，菜園荒蕪無出。村民日常下飯，便就是醬。

每年秋收后，主婦們會將收獲的黃豆制一壇壇豆醬。

豆醬制作，一般只是將黃豆泡發后蒸，然后加水、酒曲和鹽后封，最后再放置兩個月，便。

豆醬咸香，很易下飯。但再好的東西，也架不住一天兩頓，連吃四個月。所以，高莊村條件寬裕的人家會在醬制后，會用豬油熬醬，甚至有的還會添加丁，比如族長家，制二次加工的油醬和醬。

李滿囤他家，原先雖只制油醬，不制醬。但架不住族長和他爹好，每年過年都會送他爹一小壇醬。

稀罕的醬，只大年初一，于氏才舍得拿出來，與家里人一人分一勺拌飯。

族長家的醬不只有，油也擱的比李滿囤家的油醬多。當帶著醬的金豬油鋪滿米飯，李滿囤拿著筷子自豆醬中挑揀粒的時候，還是年的李滿囤心底便即滋生出一個:將來他，長大了，發財了，他一定只用豬油和熬醬，熬不放豆醬的醬。

塵封的記憶里翻出年期，三十五歲的李滿囤忽地來了興致??現在的家，他說了算，他做主，試試這豬油熬八爪鰲的滋味。

再蒸六只八爪鰲:三團臍、三尖臍。三個人，一人兩只，很快剝出大半碗??只能說，李滿囤家的碗實在是太大了。

剝好，王氏起了油鍋。而后待鍋里整半碗豬油都燒得冒泡后，再倒蟹，然后小火燜制。

比著熬油醬的時間，王氏關了火。李滿囤家的晚餐桌上便即多了一碗新鮮出爐的蟹。

金的豬油，深紅的蟹黃，白的蟹和蟹膏，看著這人的澤，先前吃了四個螃蟹的李滿囤竟又覺得了。他拿起一個晚上王氏蒸來搭粥的玉米面窩窩頭，倒轉過來，將中間的孔向上，接著拿筷子夾了一筷子蟹放進去，然后再送到邊一咬??立刻滿流油，齒鮮香。

果與他想得一樣，李滿囤激得熱淚盈眶:只豬油和(八爪鰲)熬

的醬，就是比族長家的醬還好。