小籠包數量不多，周家阿素來又是那般做派，指平均分配那就是扯淡。好在，興許是因著連續兩回白得了那些個獵，數量還不，倒是引得周家阿頗為大方的賞了每人一個小籠包嘗嘗味兒。

有總比沒有好，至男丁那一桌吃得極為樂呵，蟹小籠包雖不到他們，可什錦餡兒的味道也很不錯。可到了眷這面，許是有周蕓蕓襯著，亦或是咸菜餡兒確實有些不對味兒，伯娘等人面微微有些難看。

周家阿才不管這些，每人一個吃完沒有，以往日日稀粥配餅子不也過來了？這有好吃的還能嫌棄上？

“阿，我有個事兒同你說。”

周蕓蕓不是沒看到伯娘那邊的鋒，不過比起毫無緣關系的伯娘和堂嫂們，阿娘那眼神才淬了毒。索素來沒將這個阿娘放在心上，在略墊了墊肚子后，便向阿道出了的計劃。

之前雖不曾真正的下廚，卻也多了解了周家的實際況。

這做小吃生意，其實最要的反而不是手藝，而是食材的數量。若是跟今個兒那小籠包似的，味兒是極不錯，可吃完了就沒了呢？這卻不是的本意了。又考慮到如今年歲也不大，往場子那頭支個攤位賣熱乎小吃不大現實，若是村子里倒是無妨了，可顯然就這小山村，吃飽已是難事兒，哪家會有閑錢給孩子買小吃零？

思來想去，賣吃食還得去鎮上。

從他們村去鎮上，也花不了多長時間。腳程快的如周家阿爹，怕是用不了半個時辰就到了。周蕓蕓也不差，原主打小就在大青山上瘋跑，腳程自然也不慢，就是力氣不算大，要是肩挑手提的，怕是得磨嘰上一個時辰了。

只是這鎮上，其實有不算很熱鬧。周家所在的村子喚楊樹村，與鄰近的五六個村子皆屬于青山鎮，也就是全部依山而建的村落。又因著這片的水田不多，旱田出產又差，鮮有富庶的人家。

那青山鎮，統共也不過一條街面，前后算一道兒，也不過一二十家店鋪罷了，實在是稱不上繁華。也就是逢九趕一次場子，那會兒整個青山鎮會涌來十里八鄉的村民，自是極為熱鬧了。

周蕓蕓琢磨著，最好能多攢些吃食去賣，想也知曉就算青山鎮并不繁華，那也比村子里好上太多了。可一想到阿那摳門子，周蕓蕓就到格外的無奈。做生意怎麼可能不花本錢呢？可要是讓阿出本，那才是真的天方夜譚呢。

除非，有白得來的食材。

“先前我和阿爹去后山消息里捉了螃蟹，如今味兒也嘗了，那些家常菜且不提，單就是今個兒的小籠包味兒如何？”周蕓蕓看向周家阿，畢竟和阿是在場的唯二吃過蟹小籠包的人。

周家阿想也不想的就開口稱贊，在眼里，好乖乖做啥都是好的。再說了，那包子用的是小麥，又加了油鹽又蛋的，本就是金貴東西，能難吃到哪里去？尤其周蕓蕓擅長調味兒，莫說是蟹餡兒的，就算是咸菜餡兒的味道也比往常吃過的好太多了。

這也是為何周家阿對兒媳婦兒等人極為不滿的緣由。這般好吃的東西都讓們嘗了，還有啥不樂意的？真以為自己有多金貴，非要頓頓魚的？

矯不死們！

“阿，我和阿爹再往山上去捉些螃蟹，正好如今是秋日里，螃蟹最的時候，不如干脆讓阿爹空多抓一些來，這個到底不費錢，甭管是放湯添菜，還是鼓搗一些新鮮吃食都不賴。要是過了時候，甭管是餡兒還是什錦餡兒，可都不是白得的。回頭趕場子時，咱們多些包子，鎮上有閑錢的人多，指不定會買上幾個給家里人常個新鮮。”

周蕓蕓已經知曉如何撓阿的了，在強調螃蟹是白得的同時，又添了兩句：“等賣了錢，都歸阿您。”

錢錢錢……

旁的甚麼都不如最后一句來得要，周家阿在恍惚了一瞬間后，猛地一拍大：“好乖乖，用不著你上山，回頭我讓你阿爹帶著全家都上去捉螃蟹去，只留著今個兒值的在家里做飯煮豬食！”

“再有便是，螃蟹不容易活，阿你幫我給前頭的缸子多添些水，免得到時候還沒弄好，就全死了餿了。”周蕓蕓又提醒道。

對于周家阿來說，只要能賺錢，再繁瑣也無妨。等回頭仔細打聽了腌蟹醬的做法，阿索提上倆菜刀、大案板并一個瓷甏，讓大伯帶上山在溪邊就將螃蟹收拾好，直接給剁碎了。

蟹醬的做法真心不難，無非就是先用清水洗干凈了，除去堅的蟹殼和苦的胃囊，再瀝干水分，去鰓洗除泥沙等。再將螃蟹切幾個小塊后，放甏中搗碎。這里絕對不能懶，一定要愈碎愈好，最好是能醬糜，而非小碎塊。再往后，則是加適量的鹽攪拌均勻，放小罐子，抹平表面，過個十日左右腥味漸，則發酵。

說白了，最難的反而是前期清洗、搗碎工作。

周家阿的意思是，等上頭收拾得差不多了，再喚個人抱著甏下來，倒出蟹醬給周蕓蕓，至于周蕓蕓是打算腌制還是怎的，那就是的事兒了。當然，回頭歸家時，每人都要背一簍子活蟹來，養在家里的缸子里以備不時之需。

周蕓蕓一臉敬佩的著周家阿將全家人使喚得滴溜溜轉，抓蟹的抓蟹，挑水的挑水，還有原本打柴的活計也不能落下，除了今個兒在灶間值的之外，所有人都別想閑著。

偏如此一來，始作俑者的周蕓蕓反而閑了下來。

思量了片刻后，周蕓蕓決定也給自己找點兒干，當然不是立馬發面，這個還得等到了趕場子的日子再說。其實小籠包還不是最好的，周蕓蕓記得每逢年節，一些類似于綠豆糕、花生糖、杏仁糕這類的吃食才是最人歡迎的，甭管有錢沒錢，都會買幾個回去應應景。可問題在于，這些吃食都是需要放大量糖的，還不能是紅糖，最好是細白砂糖，再不然麥芽糖也是極好的。

周蕓蕓不太清楚鎮上有沒有賣麥芽糖，若是有的話，接下來好多糕點就都有著落了。要是沒有，怕是回頭還得多費些心思，尋替代品。

不過，在此之前，周蕓蕓打算先做些花生醬備著，可沒忘記阿在后頭囤了好幾筐的花生。不止花生，仿佛還有些黃豆綠豆的，這豆瓣醬也可以準備起來，等回頭弄到了辣椒，能做的醬料就更多了……

這一忙活，就是七八日。

期間，周蕓蕓將阿囤得東西禍害了不，饒是阿再寵，每回去拿東西時，還是心疼得角直哆嗦。

好消息是，阿的乖孫孫胖喵一直沒閑著，它幾乎整個白日里都在打瞌睡，一到晚間就格外得清醒，差不多每隔一日都能給阿捎帶回各種好東西。基本上都是野野鴨野兔一類的，可有一次卻是叼了一只碩的大雁過來，且回屋時，那大雁還活著，一聲聲的得格外凄慘。讓周蕓蕓到震驚的是，阿居然沒將大雁殺了，反而尋了點兒草藥給它治傷，至今還養在后頭柴房里。

甭管怎麼說，就算沒有周蕓蕓的糕點，阿也是賺翻了。

起初，所有的類都被周家阿統一做了臘，只會這唯一一種保存類的方式。等周蕓蕓意識到后，又教做了熏。

比起邦邦的風干臘，周蕓蕓更喜歡在燒飯的時候往里頭添幾片熏，有嚼勁又下飯。可惜，他們這邊雖然也種水稻，可水田難得，更是比旱田要貴上個兩三倍。自然，水稻的價格也比旁的糧食貴了許多，饒是得寵如周蕓蕓，迄今為止也才只過幾回罷了。

很快，便到了趕場子的前一日。

東西都已經準備齊全了，最金貴的并不是周蕓蕓心心念念的小籠包，而是熏。因著臘幾乎全靠風干，這麼短的時日自是沒法好的。倒是熏，在阿周皮似的瞪視下，阿爹他們仨兄弟連著熬了好幾夜，終于全部煮并都用煙熏干，滿滿當當的裝了兩個大背簍子。

以往每次趕場子，周家都會提前準備一堆的東西，賣掉或者換油鹽醬醋之類的東西。可甭管是哪次都沒有今次這般張揚。

也是巧了，在周蕓蕓穿越之前，恰逢農忙，雖說趕場子依舊，可周家這邊卻是就沒去過。一個月下來，自是積攢了不的東西。最多的是家里人閑時的麻繩、編的竹簍子、納的千層鞋底，還有就是量的荷包香囊和手帕，周家人并不會這個，這些都是兩個嫁過來的嫂子空做的針線活兒。

再有，就是已經包好的兩大鍋子上百個的小籠包了，周蕓蕓聽取了阿的建議，全做了什錦餡兒的，大頭還是蟹，卻在里面摻了不的白菜、蘿卜。目的很簡單，絕不讓人吃出來占大頭的是白得來的蟹。

這是自家賺錢還怕被旁人學去？周蕓蕓先前是真沒想到，畢竟于而言，這種配方就不是甚麼，隨便百度一搜，能出來千上百個。可也不得不承認，阿的話極有道理，畢竟時代不同了。