賀云熙搖搖頭:“我的市場一開始對準的就是平民百姓,而平民百姓的購買力在那里放著的,價格定太高他們就不買了。若是我給你報價高,等我要去外面賣的時候,又把價格降低,到時候怎麼跟你代?”
一個酒樓的消耗有限,真正廣闊的市場還是外面的百姓。
這是早上和陸彥定好的價格,不知道當陸彥聽到那些什麼市場、購買力什麼的,心有多復雜。
這個孤魂野鬼,似乎跟他生活的并不是一個世界。
這是一只其他世界來的孤魂野鬼。
袁源雖然也沒聽說過市場、購買力這之類的詞,但是又聽懂的意思了。
“袁掌柜,我這人比較實誠,不喜歡虛高抬價再來討價還價,這就是我的價格,你要是接,咱們就定下來。”賀云熙說。
“行。不過我們這算是量多吧?量多是不是應該有優惠?”袁源問道。
“啊,這個,你買十塊我送你半塊吧。”賀云熙說。
袁源心里盤算了一下,點頭道:“行。那就這個價格,不過我們要簽訂合約,前三個月只供百味樓一家,三個月后要優先供貨百味樓。若是前三個月你們賣到別去的話,要賠我們五十兩的違約金。”
“可以。不過我也有一個要求。”賀云熙說。
“請講。”
“這吃食是要進人里的。我們貨的時候,要在雙方的見證下,嘗一下豆腐,等待一會兒。若是無事,你們簽字拿貨走人。若是在那之后出了什麼事,可就不能找我們了。”
袁源沒想到會提出這麼一點,想想也是,這樣的話就把彼此的風險分清了。若不然,要真的出什麼事了,算誰的?
“行,我答應你。”
賀云熙看向陸彥:“相公,這合約就由你來擬吧?”
“好。”
袁源讓人送筆墨紙硯過來,陸彥坐下去寫了合約,除了獨家供貨的約定和驗收標準外,還約定了雙方要供貨多。
簽了合約后,袁源給了五兩銀子的定金。
收好合約,袁源問道:“陸夫人,袁某想問問,你這三道菜的菜譜,能不能賣給我們?”
“可以啊。”賀云熙說,“但是這個簡單,只要你們的大廚多試幾次就會了。”
“這個是簡單,但是你這些味道卻是我從未吃過的。”袁源說,“不知道你是否加了新的調料?”
賀云熙笑笑:“的確是,袁掌柜的真厲害。”
“哈哈,這哪里是我的厲害,這麼味的味道,現在的這些調料可做不出來。”袁源也是直白,“所以我這才想買下菜譜。這樣,一個菜譜二十兩銀子,如何?”
賀云熙不知道這個時代菜譜的價格,對于莊稼人來說,二十兩算很多了。
陸彥微微點頭,表示這個價格是可以的。
“袁掌柜給的價格很公道,但是我有一點要先跟你說,這里面的調料,有一種很貴,有一種是外面沒有賣的,你們拿到食譜,也不一定能做出來。”賀云熙不想時候扯皮,先告訴他這點。
“哦?”袁源自詡是在府城呆過的,就是京城也是去過兩次,算是見過世面的,不知道還有什麼調料是他不知道的。
“紅辣醬。”賀云熙說,“那是我自己做的,外面沒有賣的,口辛辣,放些許,可以調味。但是這跟茱萸的味道也不一樣。”
陸彥之前跟他說過,外面有些地方有吃茱萸的習慣,但是茱萸的辣味不純正,影響菜的味道,不如辣椒醬做出來的菜好吃。
“那這紅辣醬你可賣?”袁源追問。
賀云熙搖頭:“我也沒有多,不夠賣的。不過明年的話,應該可以。”
“若是把紅辣醬換茱萸,這味道如何?”袁源問。
“我沒吃過茱萸,不清楚。袁掌柜你們可以試試。”賀云熙說,“這樣的話,袁掌柜你還要買菜譜嗎?”
“買。既然說好了,當然要買。”袁源說,“等后面你有這紅辣醬了,能不能優先跟我們合作?”
“百味樓?”
“哈哈,自然不是。百味樓只是我們家主下面的一個產業而已,我們還有其他的鋪子,其中就有專門賣調料的。這紅辣醬自然是和其他調料一起賣。”袁源說,“這樣可行?”
賀云熙又去看陸彥,陸彥點頭,便應道:“行,這個沒問題。”
“那就請陸夫人將三個菜譜寫下來吧。”袁源說。
賀云熙拉拉陸彥的袖:“相公,我來念,你來寫吧。”
陸彥也沒說什麼,拿起筆繼續寫了。寫好后,袁源和賀云熙一手錢一手菜譜。
賀云熙覺得自己有點坑人家,便說道:“袁掌柜,這菜譜我可以先試試,不過花椒要你們自己提供。”
“行,我馬上讓人去藥鋪里買。”袁源沒想到這藥鋪里才有的花椒,竟然也能做調料,立即讓何巖去買。
“陸夫人,這紅辣醬……”
“我帶了一小點。”賀云熙說。
袁源雙眼一亮:“可以讓我看看嗎?”
“當然可以。”賀云熙從籃子里拿出那個小陶罐,里面已經用掉一半多,還剩一小半的樣子。
“我能嘗一下嗎?”
“當然可以。這個有點辣,你先試一點。”
袁源拿筷子夾了一點到一個干凈的盤子里,然后夾了一些放到里。
“嘶——”袁源被辣得瞬間臉都紅了,立馬端起茶杯猛灌了兩杯水,“這個太辣了,但是好香。”
“你剛才吃的那些,足夠炒半盤菜了,自然是辣得不了。”賀云熙說。
“我來試試。”丁山拿起筷子,沾了一點放到里,點點頭:“這個味道辣得純正,香。這一瓣一瓣的,是蠶豆?”
賀云熙笑道:“確實。”
丁山沒想到這麼大方就承認了,詫異地看了一眼。
就不怕別人知道了分,自己做紅辣醬?
賀云熙回了他一個笑容。
自然是不擔心的,這胡豆是直接加進去就可以的嗎?不知道中間的步驟,就是看出來是蠶豆也沒用的。
袁源辣勁兒過了,盯著那個陶罐的目比之前更加炙熱。
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