宋氏真正的鍾鳴鼎食之家,什麼能得他這一句“好”的讚?林晏讓他激起了好奇,去了一看——火鍋,而且宋侍郎還是稀裡嘩啦什麼都往裡扔的吃法。
“比小鼎可好用多了!據說是從一家酒肆裡傳出來的,有人送了我兩個,甚好,甚好啊!”
林晏:“……”
等回到家,去祖母吃暮食,食案上儼然也擺著一個火鍋子,祖母一臉興:“阿晏,你看看這新鮮鍋釜,是今天裴十二郎令人送來的。”
再看看那鍋旁邊另設了一案,專門放各式各樣涮品,林晏:“……甚好,甚好。”
作者有話要說: 清湯故事確實聽一個廚師講的,背景大約在民國時,有改。
第34章 冰糖葫蘆兒
早晨剛睜眼,沈韶就覺出了不一樣,冷,外面也太亮了些。
圍著被子推開一點窗戶,被冷氣一撲,沈韶打個寒,從窗戶兒看外面,果真白茫茫一片。已經沉了兩天,這場雪終於下來了。
這是今冬第三場雪。頭兩場都下得小,隨便意思意思的樣子,還沒來得及賞就停了,屋脊上、樹枝上薄薄的一層,寡淡得很,落在地面上的,被人踩馬踏,便了黑泥,本打算賞雪開宴的長安人隻好怏怏作罷。
這一場雪卻著實好。不知道是夜裡什麼時候下起來的,地上已經鋪了厚厚一層,且這會子還洋洋灑灑著呢。
因不賣朝食,晨間有的是工夫,沈韶一邊慢吞吞地穿服,一邊醒阿圓。
都起來了,阿圓去前面店裡提熱水,沈韶吩咐,“看看於三郎今天做的什麼朝食?”
阿圓脆聲答應著,不一會兒就提了熱水來。
“說是今日晨間吃羊索餅!”
沈韶點頭笑道,“很合適!”這種天氣早晨吃點羊湯面,渾暖暖和和的,好。於三公主在安排吃食上著實妥當。
往漱口杯子和臉盆裡兌了溫水,沈韶先蘸著青鹽刷牙,再潔了面,那邊阿圓也洗漱完了。
阿圓去潑殘水,沈韶梳頭。
沈韶喜歡胡服,今年冬天做的幾套冬就都是胡服款式。今天這一套是琥珀的,領子上鑲了雜狐。皮稍黑稍黃些的人若穿這個,必然面如湯藥,但沈韶面白,把只是普通雍州錦的料子竟穿出了幾許貴重。
為了配合服,沈韶梳了個簡單利落的回鶻錐髻,順便描了個氣的劍眉。看著自家平肩細腰大長、穿窄袖寬腰帶胡服的小娘子,阿圓先讚道:“真好看!”
沈韶知道,在阿圓那裡,自己是無一不好的,故而對的彩虹屁有點免疫。
“比林尹還好看!”阿圓為了增加可信,采用了對比修辭法。
“……”沈韶扭頭,教給,“這帥,比林尹還帥!”
阿圓點頭,自此詞匯庫又擴大了一點。但接著便低頭看自己的肚子,臉沮喪起來——便是在以胖為的本朝,阿圓也超標了。
阿圓的運量是足夠了,問題還在於吃上。自跟了沈韶,就跟氣兒吹得似的,眼看眼地圓了起來。
沈韶有點愧疚:“要不,你從今往後隻吃七飽?”
阿圓剛想點頭,又想起剛才去前面聞到的羊湯香氣,抿抿,問沈韶:“要不,我午飯再開始?”
沈韶一臉的無可奈何,“行,行吧。”
到了前面,索餅剛剛好,熱氣騰騰的,一子鮮香的羊味。
不急吃麵,沈韶先用杓喝一口湯,嗯,羊末熗鍋,加了足夠量的胡椒,香!
面也不錯,寬面條,很勁道,沈韶自謂做不出這個樣兒來,別的不說,力氣就不夠。
沈韶很是讚了兩句,於三隻淡淡的,但看到一鍋索餅都被吃了,便是平時吃飯的沈韶也吃了一大碗,另外兩個貨更是捧著肚子,於三到底出自得的笑容。
早晨吃的著實有些多了,沈韶站在門口,看看外面沒腳面的雪,到底息了出去散步的心。
於三道:“今日賣魚的曲大郎恐怕來不了了,不知道賣和賣菜的能不能送來。好在這兩日天,屯了一些菜,米糧柴炭也足夠。”
自生意越發忙起來,沈韶便不自家去買菜了,隻挑著兩個老厚道的菜販商讓他們送來,豆腐坊也每日送一板豆腐過來。
“無妨,有什麼做什麼,偶爾缺貨也不要,這營銷……”沈韶吃飽了沒事,今日這樣的大雪必然影響生意,故而越發散漫地胡扯起來。
阿圓肚子,實在找不到“”的覺。
於三預料得不差,賣魚的確實沒來,賣賣菜的卻來了。不過是豬、羊,平時泛善可陳,只有蔥、蒜、菘菜、蘿卜、芋頭的菜販今天卻帶來了驚喜——一小簍新鮮山楂果子。
“這可是稀罕!”沈韶先笑了。
山楂秋天時街上時有售賣的,但本朝人對這個似乎很一般,買的人並不多,沈韶偶爾買些回來做山楂糕,覺上似乎大多的山楂果都進了藥飲鋪子。
“這是京郊窖藏這些菘菜、蘿卜的窖子主人放的,原是他家娘子害喜,最這個,怕冬天吃不著便收在窖裡一些,我看見紅豔豔的可喜,便強買了這多半簍。”
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