沈韶又問有什麼菜蔬和主食，店主娘子說有自家種的蔥、茄和菘菜，又有才煮出來的豆子。

沈韶笑起來，讓先上兩盤豆子，又讓燉些菘菜，蒸些茄子。聽說主食有蕎麥面，沈韶笑道，“請娘子給我們做些蕎麥冷淘，澆芝麻醬、清醬、醋和蒜泥即可。”

店家娘子算看出來了，這家是娘子說了算，那位俊俏郎君只是擺設。既然小娘子如此吩咐，自然無有不從的，又暗忖，這城裡的貴人口味就是古怪，有白麥面不吃，偏要吃蕎麥面。

店家娘子先盛了豆子來，又用盆子端上的燒豕。

豆子隻用鹽煮的，些滋味，好在豆子夠，倒也好吃。

至於這，與其說是“燒”的，不如說是“蒸”的，沒用清醬醃，是的本白，旁邊瓷碗中是醋蒜薑的三合子。沈韶與林晏桌案上隻留一小盤，其余皆給於三、劉常他們。

沈韶夾了一塊放在自己的碗裡，又拿杓澆一些醋蒜子，蒸得很爛，竟然意外地好吃。

店家娘子又拿來酒壇，給諸人倒上酒，“貴人們嘗嘗我們自家釀的酒。不是我們自家吹噓，我們的酒在這十裡八鄉是最拿得出手的。”

沈韶端起大淺碗，吹一吹上面的綠沫，喝一口，很不錯，店家娘子確實沒有吹噓。

林晏這是頭一回見喝酒，又是舉著有臉那麼大的碗喝酒，不由得笑了。

沈韶挑眉。

林晏隻微笑不語。

沈韶便知道他在嘲笑自己大塊吃、大碗喝酒了，真是見多怪，前世有一揚脖子半瓶酒的妹子，這世也有拿著小酒壇喝悶酒的宮，我這才哪兒到哪兒啊。

就著煮豆，沈韶把一碗酒都喝了。

看面上的紅暈，林晏勸道：“莫要喝了，小心路上唾酒。”

沈韶點點頭，這樣的酒度數雖不至於喝醉，但喝多了半路找廁所，那就尷尬了。

林晏哪知道擔心什麼，隻覺得這樣的乖相格外可。

“店家！”外面走進來一個四十多歲穿士子白袍的儒生，那袍子都了灰的了，手裡拿著酒葫蘆，“麻煩把這個裝滿。”

看店裡一共兩張桌子都坐了人，這儒生便不坐，店家郎君去外面河邊揪了小荷葉來，給他包了一包煮豆子，一個面餅，儒生把餅裝在上背的布囊裡，捧著豆子，拿著葫蘆，在門外上了驢，慢悠悠地走了。

沈韶看那瀟灑背影，不由得笑了，不知這位先生詩寫得怎麼樣，但這詩人的范兒是足足的。

林晏看。

沈韶道：“蹇驢破帽，一壺村釀，半包豆，這位先生灑得啊。”又看看吃飯一板一眼，從來午食不飲酒的林尹，都是儒家弟子，差距怎麼就這麼大呢。

林晏微笑，淡淡地道：“你詩意灑就好，我負責俗世俗務。”

沈韶覺得，這村釀後勁兒大的，有些上頭。

第76章 酒肆的擴張

過完了七月半，連綿了好些日子的雨天結束，暑熱也已消散，太在中午時有些曬，但也已不是“烈日”，天瓦藍瓦藍的，飄著幾朵白雲，又有習習的秋風，長安怡人的秋，終於來了。

沈韶回想這個過分炎熱的夏天，有點心有余悸的覺，誰能想到因為高溫，竟然弄得滿城風雨，天災差點變人禍，更殃及了自己這條小池魚。相對比，前面半個多月的雨，服發霉，牆上著水汽，倒不算什麼了。

好賴算是過去了，沈韶舒口氣，新做的秋裝上的繡紋，未來的兩個多月，是長安最好的時候。等進了十月，早晚下起白霜來，便有些冷了。

沈韶微提松霜綠的子，坐下，抱起明奴慢慢順。這松霜綠帶著點秋的厚重，就如那天午後從城外回來遠眺看到的一樣。衫子是白的，比明奴的要和一些，做胡服窄袖的款式，免得又被某人拽住了。

想到那日，沈韶頗有些悻悻，覺得自己忒給二十一世紀的新丟人……大概，穿越久了，靈魂也古典保守了？

不過那日溜達一趟也不是全無收獲，比如吃到了新鮮的煮豆子，好吃的蒸豬，有點後勁兒的村釀，其中最值得一提的是蕎麥冷淘。

用井水淘過的蕎麥面條，帶著微微的和麥面的清香，有嚼頭兒，拌著芝麻醬、清醬、醋、蒜吃，特別清爽。

在坊裡的米糧店，沈韶沒見過蕎麥面，西市或許有，但沈韶暫時懶得去找了，便與那店家娘子買一口袋蕎麥回來。

於是這兩天，沈記主人和客人的桌案上，便常見蕎麥湯餅的影，冷淘的、熱湯的，熗鍋的、打鹵的，炒的、燜的，的、細的，嬰兒指頭樣兒的，貓耳朵形狀的……各種花樣兒。

邵傑躬逢其盛。吃一筷子蕎麥拌面，嚼一嚼，又吃一筷子，對沈韶連連點頭。

他吃的是拌面。蕎麥面有些，故而吃的時候，要麼過冷水，使其爽利，加麻醬蒜醋之類料子拌著吃；要麼配濃鬱香的湯，以掩蓋它的。

拌面卻又不同。用蛋清抓過，又裹了芡，溫油下鍋製，然後用豬油加一點銀針豆芽炒，放一點湯，勾薄芡，快速出鍋，這樣做出來的極。再配一點胡瓜，與這筋道的蕎麥面同吃，舌畔齒間會有異彩紛呈的覺。