芮娘笑：“就是一種腌菜，做出來你就知道了。”

　魯越不懂這些，只知道媳婦兒做的飯，就是最好吃的。

　這個時節的菜瓜個頭還比較小，但勝在又脆又帶著微微的清甜，對半切開挖掉瓤后先用滾燙的水迅速焯水，然后放一個大盆，在盆里撒鹽，殺一殺菜瓜的水分。

　要不了多會兒，盆里的菜瓜變，也出了小半盆的水，再把菜瓜取出來放在木簸箕上，在通風涼晾曬半天。芮娘準備好前期的準備工作，就去忙活中午飯了。

　這瓜齏做出來之后可以醬，可以炒丁，三郎正月底就要再去學堂了，做好之后同樣可以封罐子里，既下飯，也便于保存。

　中午飯，芮娘炒了一個土豆一個酸豆角炒沫還有刺龍芽炒臘，主食還是蒸了一鍋暄的饅頭。忙活了一上午，芮娘喊院子的眾人準備吃午飯。

　這些工人們一窩蜂的都涌到了廚房，有人笑著說：“打從初十開始我就在盼了，還是頭一次這麼積極的上工，為的就是嫂子的這口飯啊！”

　“瞅你那出息！”

　“你有出息，你有出息你一會兒別和我搶！”

　“那不可能，一碼歸一碼，我先排隊的，你靠邊站去！”

　芮娘笑著把飯菜端了出來：“多著呢，都有的吃，用不著搶！”

　那兩人笑著對道了謝。

　魯越此時也洗了手走了過來：“還想吃是吧，抓干，爭取十天把這邊完工，然后就去虹橋那邊繼續干。”

　“又有啥活了，還在虹橋？”眾人并不知道芮娘開飯館的事，魯越正好借著這個機會，將飯館的事說了。

　所有工人們愣了愣，隨即發出一陣興喊聲：“可以啊！嫂子要發達了！”

　“這手藝，開飯館穩賺不賠啊！”

　“這麼說，以后就可以經常吃到嫂子做的飯菜了！真好啊！”

　芮娘笑道：“以后還要仰仗各位支持呢。”

　“嫂子真是客氣，我們仰仗您和越哥兒照顧還差不多哩！”

　二房院子有說有笑的，韋氏從屋子里走出來張了一眼：“干啥嘞。”

　正巧，給大房修房子的人也上門了，剛才從二房門口路過，正好聽見了什麼，進屋又聽見韋氏在問，于是就道：“那邊剛才好像說什麼開飯館了。”

　“啥？！”韋氏驚得手中的盆差點兒都要掉了。

　開飯館？！宋芮娘要開飯館了？！

　恨不得立刻就沖到二房那邊去問一，可轉念冷靜了下來，又覺得自己這麼沖去問不是回事，于是韋氏回房不淡定的轉了三圈，想到一個法子。把昨天上街買的苞米糖裝了一些，先去了老太太院子里，魯老太太正在吃芮娘送來的中午飯，韋氏笑著走了進去。

　“娘，吃著呢。我給你送點東西。”

　魯老太太正在喝稀飯，聞言抬頭看了眼：“啥東西？”

　“苞米糖，我昨個兒剛買的。”韋氏笑著把苞米糖放在了桌子上，魯老太太看著，就覺得這兩天有些上火的牙齒又開始痛了。

　“大媳婦有心了。”魯老太太忍了忍，想想算了。

　韋氏笑：“都是應該的娘。”

　婆媳兩人一人站著一個人坐著，誰也沒說話，好在二房那邊的笑聲又傳了過來，韋氏立馬道：“二弟那邊可真熱鬧啊，不知道在笑什麼呢。”

　魯老太太意味深長的看了一眼，道：“你弟妹要開飯館了，估計在商量鋪子的裝修事吧。”

　“什麼！弟妹要開飯館了？！”韋氏睜大了眼，裝作第一次知道此事。

　魯老太太笑了笑：“是啊，這兩天忙完院子的事就要去裝修了，年跟前把鋪子的事定下來的。”

　“原來是這樣……”韋氏笑的牽強：“弟妹手藝好，一定能大賺的……只是二弟藏得也夠深的，我和他大哥，現在還不知道呢。”

　魯老太太覺得好笑：“也不你們不知道，老三也不知道，這事兒定的匆忙，這陣子又忙，哪里顧得上。”

　韋氏：“娘說的是……我可想不到這些……”

　魯老太太：“好了。你去忙吧，大媳婦啊，不是我說你，多把眼神放在自己家的事上，這日子也能過好的。”

　韋氏扯了個笑，然后就走了。

　回到家，還不屑的撇了撇：“什麼啊……我肯定是顧好自家的事先了，以為我喜歡關心他們嗎？”

　韋氏上這麼說著，但是當魯大郎回來的時候，還是第一時間就吧這事兒告訴了自家男人。

　大郎今日忙了一整天，回來就坐在炕邊鞋。冷不丁的聽韋氏說了這事兒，手上作也是一頓：“你聽誰說的？”

　韋氏急忙道：“我還用得著聽誰說嘛，那二房今天的熱鬧勁你是沒看到，說是給他們修完房子就去給弟妹裝修鋪子去！你說，咱們家修完房子之后就沒錢了，二弟這鋪子是租的還是買的？”

　大郎沉默了片刻，道：“八是租的吧，這事兒啊，咱們管不著。再說了，弟妹的手藝，開個飯館也不算啥。”

　“我也沒說什麼呀，我就是覺得吧，咱家是不是也要多想些法子？你去年那檔子事兒加上修了房子，咱家可就真的不剩個什麼了。”韋氏有些心的看著魯大郎。

　魯大郎忍不住笑了：“你？你也想開飯館？”

　韋氏臉一沉：“你看不起人？”

　“不是，我意思是說啥人干啥事，你又沒人家那本事，就像我，當時也是吃不了鐵匠這門手藝的苦。”

　韋氏翻了個白眼：“誰說我要開飯館了？！這三百六十行，就飯館賺錢嗎？！誒，你說……咱們開個養場怎麼樣？”

　“啥？養場？”

　“對啊，我養養的好啊，原先咱們家那些不都是我養的油水亮的嗎？那蛋都還能多生兩個呢。”

　魯大郎笑著搖頭：“要我說你啊，別那麼多不切實際的想法行不行，現在誰不家家戶戶的養？就你拿養幾只的事也好意思拿出來炫耀，你知道真正的養場要多大規模嗎，你能忙得過來嗎？婦人之見……快睡覺了。”

　韋氏還想說，但魯大郎已經躺下閉上了眼。

　翻了個白眼，心中還頗不服氣，那杜家一個文弱書生，都能開始養魚呢，想養個，怎麼就不行？

　韋氏心中郁悶，翻來覆去想了半天，這一天晚上做夢，夢里全都是聲，直接是沒有睡好，第二天眼下一團烏青。

　……

　工錢不低，加上飯菜可口，魯越請的工人一個比一個有干勁，原本半個月左右的工期七八天也就結束了，接下來，倒是真的要開始忙活芮娘鋪子的事了。

　開工前一天，魯越才將此事算是正式告知了大郎和三郎。

　魯大郎笑著裝作不知道，和三郎兩人齊聲恭喜了半天。三郎是發自心的高興，還道是要過去給二嫂幫忙，魯大郎等三郎走后才問了句那鋪子的價格。

　“虹橋那邊的鋪子價格不菲，二弟是租還是盤了啊？”

　魯越猶豫了一下，道：“暫時先租，但是后面想盤。”

　魯大郎點了點頭：“是，這鋪子肯定還是盤下來安心，我那布莊雖然不在虹橋跟前，卻也離得不算遠，到時候弟妹要是要幫忙的話，隨時我就行。”

　“好，謝謝大哥。”

　鋪子開始裝修，虹橋邊上的那些鋪子也全都已經有買主了，大家以后都是在一條街上做生意的，裝修第一天，那周圍的人還都笑著過來打了招呼。

　芮娘鋪子正對面是一家酒鋪，掌柜也是個小娘子，姓聞，這酒鋪名就正好做聞香來。芮娘覺得這名字起得好，還和魯越說了好幾次。斜對面是一家專門賣燒餅的，據說他們家的燒餅是京都城最有名的，那掌柜一輩子只做燒餅，就做燒餅，什麼饅頭包子都不做，好些住在城里灑金橋的人，還專門要排隊來買他們家的燒餅，這應該是他們家的第三家分店。再往南，就是香料鋪子、藥鋪子、手帕鋪子，這條街的鋪子也可算是應有盡有，琳瑯滿目了。

　芮娘還聽說，將開飯館的消息放出去后，就原本也有兩家準備開飯館的人撤了，好奇的問魯越是為什麼，魯越笑著解釋：“有的人做生意有的不直面競爭，看你先來就放棄了，反正那虹橋對面還有一排鋪子，沒必要在這里，況且這東邊的一排，你的地理位置是最好的，他們沒趕上，自然就得另尋地段了。”

　芮娘聽完，也忍不住慶幸。沒做過生意，并不知道選址對一個鋪子來說是多麼的重要，稍微猶豫那麼多一會兒，這所謂的黃金地段，可能就沒了。

　芮娘越想越覺得魯越當初租這個鋪子的決定太明智了，男人緩緩一笑，借著這事兒，在夜里也沒老討便宜…………

　……

　團圓飯館。

　這是芮娘最后定的名字，不用姓氏冠名，取一家和團圓的意思。

　名字起好之后，芮娘笑著去和老娘大哥三弟都打了招呼，還問了魯恒的意思，魯恒笑道：“二嫂起的名字很好，很有家常的覺，如果是我路過，也想進去坐坐的。”

　芮娘很高興，還請魯恒題了字，就用三弟題的字去做了招牌匾額。魯老太太聽完后，也滿意的點了點頭。

　請了先生又看了日子，開業日子就定在三月初三上巳節那一天，眼看著馬上到二月，芮娘漸漸開始有力了。

　先要趕一批醬出來，因為三弟馬上就要走了。

　半個月前芮娘腌制的瓜齏已經差不多可以開壇，瓜齏腌制并不復雜，水之后的菜瓜又經過晾曬已經十分的脆爽，芮娘把提前準備好的豆豉、花椒、陳皮、茴香、番椒、馬芹等香料全部碾末，用面醬和醋拌勻糊狀，再均勻的涂抹在菜瓜的表面，直接放壇子里面腌制。

　半個月左右，就可以開壇。

　原本翠綠的菜瓜已經變了琥珀的，有一特殊的香味，將腌好的瓜齏切小丁，一會兒就能和切好的下鍋去炒。

　瓜齏炒丁，正宗的做法野瓜齏，芮娘曾聽娘說過，大戶人家做這道菜的時候還要用松子，工序復雜講究。現在沒有松子，也只有家養的，芮娘決定直接用炒宮保丁的法子炒，但是冬筍還是要的，同樣是切丁汆水。

　丁、冬筍還有姜蓉下鍋之后很快就有一子香味，然后將切好的瓜齏也倒進去炒，加一勺豆豉醬，起鍋之前撒紅番椒，增加最后一道辣味。

　出鍋后的丁瓜齏裹著醬，瓜齏的口比蘿卜泡菜更要富，咸鮮回甘，丁用的是，不柴，吃一口是脆香辣，不管是配飯送粥都是味無比。芮娘這一次做的不多，給三弟備了一些，留給自家飯鋪的，就等開業之前再做。

　芮娘給各家都送了一瓶子，魯恒和老太太吃完之后都贊不絕口，尤其是魯老太太，當即說今晚只喝白粥，就用這個下飯，眾人都笑了。

　魯恒要去再出發去學堂了，除了這瓜齏，還有芮娘最拿手的菌菇醬，腐，一樣給魯恒裝了好些，魯越親自駕著車，再次送著三郎去。這次不同于之前，三月份的時候，就要小考，讀書幾年，敗在此一舉，出發前魯老太太囑咐了好些，魯恒全部笑著一一應下。

　等到了學堂前，魯越又給弟弟了一個荷包，魯恒大吃一驚：“這萬萬使不得，二嫂已經給我準備了這麼多，我如何還能接二哥的。”

　魯越徑直將荷包放在了他手上：“拿著吧，最近吃點兒好的，一舉中個秀才，咱們老魯家，也算是培養出來了一個讀書人了。”