云照微微一怔。

　謝明澄好奇地轉頭看宣隆帝。

　謝明肅瞬間明白宣隆帝的遖鳯獨傢意思, 搶在云照之前開口：“父皇，照哥兒上次返家，不過是帶些酸菜給皇祖母品嘗, 是以并沒有帶多，這三日日日食用，已經全部用, 父皇若是想要了解民間酸菜吃食, 怕是要等上幾日了。”

　小黑用“了解民間酸菜吃食”，代替“你想吃酸菜”，真的拔高了宣隆帝的層次。

　云照打量宣隆帝，果然看見宣隆帝非常用，理了理襟，正道：“嗯，明肅說得是, 朕久不到民間，已經太久沒有吃……了解民間吃食了，聽太后說照哥兒廚藝了得，想來看一看照哥兒做的酸菜吃食的。”

　“父皇, 可以了解一下別的民間吃食嗎？”謝明肅道。

　“別的民間吃食？”宣隆帝好奇地向云照。

　云照轉眸向謝明肅。

　謝明肅輕啟，做出“魚”的口型。

　云照瞬間明白小黑是說宣隆帝喜歡吃魚, 也是, 京城人都是喜歡吃魚的，他想著宣隆帝是沖著酸菜來的, 酸……醋……糖醋魚，對, 糖醋魚可以, 好像大慶朝還沒有人做過糖醋魚呢。

　有也沒有關系, 他自信可以做的更好吃，于是他向宣隆帝道：“系，微臣闊以做糖醋魚。”

　“糖醋魚？”宣隆帝吃過的東西太多，記不太清楚有沒有糖醋魚這道菜。

　云照道：“民間糖醋魚。”

　宣隆帝也不管以后有沒有吃過了，道：“你做出來看看。”

　“嗯，陛下你等兩刻鐘。”云照道。

　“朕給你三刻鐘。”宣隆帝豪氣地說道。

　“謝陛下。”

　宣隆帝點頭道：“你去吧，朕和明肅說些公事。”

　“父皇，我和照哥兒一起。”謝明澄趕道。

　“去吧。”

　謝明澄立刻跑到云照跟前，開心說道：“照哥兒，父皇讓我和你一起。”

　云照笑著點頭。

　兩個人一起來到東廚。

　余師傅已經嘗過酸菜面，吃過酸菜，喝過金湯牛，真的拜服于云照的能力，看見云照進來，極為熱地上前迎接：“云小郎君。”

　“余師傅，我和六皇子過來做菜。”云照道。

　“六皇子！”余師傅等人趕行禮。

　“不必客氣，都起來吧，做菜才是最重要的。”謝明澄道。

　“是。”余師傅向云照：“不知云小郎君要做什麼菜？”

　“糖醋魚。”

　“糖醋魚？”余師傅重復一遍。

　云照問：“你們知道嗎？”

　“不知道，京城人的口味比較正，正甜、正咸，偶爾有一點點的酸菜，但都是以咸為主，小的真沒有做過糖醋魚。”余師傅道。

　確實。

　如今通不算發達，大慶朝還沒有完全吸納其他地區的食，但是已經接了很多其他地區的食味道，糖醋魚應該也可以接，他道：“那我們就做一做。”

　“行。”余師傅立刻答應。

　糖醋魚有很多需要注意的細節問題，云照擔心余師傅即時作會出現問題，所以提前和余師傅說了一下步驟和注意細節，讓余師傅心里有個譜，然后開始選魚。

　“二斤左右的魚。”余師傅道。

　云照和謝明澄趴到魚缸上看。

　“小心一點。”余師傅拿著魚網，往魚缸里一網，網出來一條活蹦跳的鯽魚，濺出一片水花。

　云照拉著謝明澄趕閃開。

　“沒有濺到水吧。”余師傅道。

　“沒有。”云照道。

　“哇，好大的魚。”謝明澄似乎沒有活魚一樣，好奇的很。

　“這是鯽魚。”云照道。

　謝明澄盯著看，接著進了東廚作臺開始，對風箱、灶、柴禾、案板等等一切一切都好奇的不得了。

　沒有見過世面的娃，真是可憐啊，云照同謝明澄一下下，然后指著各種工，向他解說。

　謝明澄不停地發出“嚯”“哇”“喔”的贊嘆聲。

　這時候余師傅已經將鯽魚清理干凈了，云照道：“六皇子，要做菜了，你別跑，就站我跟前。”

　謝明澄點頭。

　云照沖吳名開雙臂。

　吳名很自然地將云照抱起。

　謝明澄不解地昂起小臉看云照：“照哥兒，你干什麼？”

　“我矮，看不到案板和鍋里。”所以需要大人抱著。

　“我也看不到。”謝明澄看向自己的太監。

　太監道：“六皇子，奴婢抱你看。”

　謝明澄手雙臂。

　余師傅邊一下多了兩個太監抱著兩個孩子，他愣一下。

　“米事，你做你的。”云照看向謝明澄道：“我們往后退一些，后退一些。”

　謝明澄便命令自己的太監照著做。

　退到合適位置后，云照開口道：“余師傅，把魚上的水，都干凈，魚肚也系。”

　“好。”余師傅邊做邊應。

　“改刀，著魚脊骨，片七刀，讓魚又垂墜。”

　余師傅接話：“另一面，錯開這一面的刀口，片六刀。”

　“對。”

　余師傅很快理好，拎著魚尾起來，就像是個鏤空的魚形燈籠。

　云照滿意地點點頭，道：“我們開始調水。”

　余師傅取出一個小碗，加一些醋、許米醋、適量白糖、一勺鹽和半碗清水，攪拌均勻，放到一旁。

　“再調淀糊。”云照道。

　余師傅又取來一個小碗，倒半碗土豆淀，一勺面，加米酒，不停地用筷子攪拌，直至筷子揚起，淀糊可以拉為止。

　可是余師傅不太確定，問：“云小郎君，這樣可以嗎？”

　“闊以。”云照點頭。

　余師傅這才拎起魚尾，反復朝魚上倒淀糊，直到魚上面掛滿淀糊，然后一手魚頭，一手魚尾，放到六熱的油鍋中，直到淀糊定型之后，才放手，讓魚沉鍋中。

　云照提醒道：“魚肚，讓魚肚朝上。”

　余師傅拿一把木勺，輕輕翻油鍋中的魚。

　云照繼續道：“勾住魚尾，一會兒盛出來，看起來有神。”也就是給魚凹出一個造型出來。

　“好。”

　炸的差不多。

　余師傅將魚撈出，擺放到盤子上，倒出鍋中油，加姜碎蒜泥，翻炒兩下，倒水糖醋，煮沸，煮出醋的酸味，留下淡淡的酸香，再加醬油調，鹽平衡酸甜度，分三次加淀水勾芡。

　直到糖醋糊化發亮。

　鐵鍋離火，再澆上油提。

　糖醋做好，均勻地淋在炸好的魚上，瞬間，昂著腦袋翹著尾的炸鯽魚，像是披上了一件醬紅的戰，突然間就有了極強的生命力。

　“哇！”謝明澄驚呼。

　余師傅也沒想到自己可以做出來這麼好看的魚。

　“肯定好吃。”吳名道。

　“走，給陛下上菜。”云照道。

　余師傅這才知道糖醋魚是給宣隆帝做的，當即驚了一跳，轉念一想他這幾日都是給太后做菜，每每都得到太后的夸獎，也就淡定了。

　“端走。”云照道。

　吳名放下云照，命人端著糖醋魚和碗碟，來到殿。

　謝明肅和宣隆帝看到威風凜凜的糖醋魚先是一愣，接著都做下來細細觀察。

　“父皇，皇兄，這就是照哥兒做的糖醋魚！”謝明澄道。

　“不錯。”謝明肅道。

　宣隆帝終于承認道：“朕真的沒吃過。”

　云照道：“陛下嘗一嘗。”

　“好。”宣隆帝大馬金刀地坐下，接過太監總管遞過來的筷子：“你們也坐。”

　云照三人坐下。

　宣隆帝在魚上夾了一下，只聽“咔嚓”的清脆聲后，白的魚拌著淡淡白汽出現在眼前，就這麼一幕，令人口舌生津。

　謝明肅面平靜地看著。

　云照覺得余師傅做的很功。

　謝明澄吞了一下口水。

　宣隆帝已經把魚放進口中，外的魚，口極好，和酸甜適中的糖醋混合在一起，脆脆水水強勢占據口腔，這是他沒有品嘗過的味道，新鮮、妙又有滋有味，難怪太后連連夸獎云照家不愧是開酒樓的，說菜都說的極好，真的好吃。

　他的眉都不自覺地了兩下，道：“味！”

　謝明肅看云照一眼，笑了。

　云照出笑容。

　謝明澄急急地喊一聲：“父皇。”他也想吃。

　宣隆帝聽出了謝明澄語氣中的意思，連忙道：“吃，你們也吃，盡地吃。”

　云照三人立刻拿起筷子吃。

　宣隆帝繼續品嘗，他是個很講究的人，他覺得好吃的東西就該慢慢地用心地品嘗，于是他仿佛品酒一般，品了一口又一口，品了三品，再要夾時，一個傲然于盤中的大鯽魚，只剩下一個魚頭了。

　他詫異地看向云照三人。

　云照一直都會吃魚，沒想到謝明肅和謝明澄更會吃，果在是吃魚的京城人。

　“你、你們……”宣隆帝一時間不知道說什麼。

　謝明肅不說話。

　謝明澄弱弱地道：“父皇，是你讓我們盡地吃。”那個糖醋，甜甜酸酸的，特別好吃，他沒控制住，就吃了好多。

　“朕……”宣隆帝后悔剛剛說了那句“盡吃”，可是說都說了，他也不能抵賴，調整了一下坐姿，道：“朕覺得這民間糖醋魚，甚是味，明肅你們覺得呢？”

　謝明肅道：“父皇說得是。”

　“嗯，兒子都停不下來。”謝明澄道。

　云照點頭。

　“如此味，理當孝順孝順太后，照哥兒，你再做三條，送到慈安宮，一會兒朕去陪太后用午食。”宣隆帝道。

　三條？

　太后能吃三條嗎？

　云照三人都知道宣隆帝這是假公濟私，想獨占兩條，可是他們誰都沒有破。

　云照應道：“系，陛下。”

　宣隆帝心頓時大好。

　云照便去讓余師傅做魚。

　宣隆帝教導謝明肅和謝明澄。

　待云照把三條魚做好了，宣隆帝起道：“朕去太后那兒了，明肅，你們去不去？”

　“父皇，孫兒這幾日，日日同皇祖母用膳，今日便不去了。”謝明肅道。

　“明澄呢？”宣隆帝看向謝明澄。

　謝明澄看一眼云照，然后地著謝明肅。

　宣隆帝明白了，道：“你在你皇兄這兒玩吧。”

　“是。”謝明澄立刻答應。

　宣隆帝走了。

　這時也到了午膳時間。

　東廚房送來了飯菜。

　謝明肅坐到主位上道：“用膳吧。”

　云照道：“六皇子，請。”

　謝明澄走到下座前，看到桌上有一份丸湯，是皇兄喜歡的，他手往謝明肅面前推推，哪知道湯碗很燙，他輕輕地“嘶”一聲，趕把小手背到后，在裳蹭一蹭，緩解疼痛，不敢讓謝明肅發現。

　謝明肅閉上眼睛，像是著什麼緒似的，然后睜開眼睛喚一聲：“吳名。”

　“是。”吳名上前。

　“拿燙傷藥過來。”謝明肅道。

　作者有話要說：

　宣隆帝：一群小崽子，把我糖醋魚吃了！

　謝明肅：還剩個魚頭啊。

　宣隆帝：？？？明肅，你不父皇了嗎？

　先帝：yue~~~