「你們看那黑黢黢的螺螄，能吃嗎？」

「反正我是不敢吃。」

「就憑這螺螄，就想拿到頭魁，簡直是癡人說夢！」

「但凡還會其他的菜，你們覺得會只有這像屎一樣的東西嗎？毫花樣都沒有。狗都不吃！」

判還沒有開始嘗，吃瓜群眾就已經知道了衛芫荽螺螄三連的味道。

衛芫荽也不知道該說他們未卜先知，還是該說愚昧無知。

「你當真確定這個螺螄能吃嗎？」

率先走到衛芫荽菜品前的判，皺的眉頭在聞到螺螄散發出來的香味后，逐漸舒展開來。

但綏安自古以來都沒有吃螺螄的先例，這讓已經開始吞口水的他，手得很是猶豫。

衛芫荽未作答，而是拿過牙籤，將三種味道的螺螄依次試吃了一遍。

見衛芫荽並未出現任何異常，判這才接過衛芫荽遞來的牙籤，小心翼翼地向清炒田螺。

先是撲面而來的清香味，接著鮮卻又勁道的螺螄裹著蔥香進鼻腔。

「這當真是螺螄？」

判不可思議地看著衛芫荽，驚喜不已的聲音將其他判都吸引了過來，螺螄當中竟然真的藏有可以食用的。

「你們快嘗嘗！這螺螄跟其他的相比，別有一番風味。」

醬螺螄，用輕輕一吸，濃郁的醬香味將口腔灌得滿滿當當，咸香味的質，香中帶辣，辣中又帶回甜，一波更比一波令人滿足。

「這是什麼醬？竟如此味！」

「這螺螄竟當真能吃！」

「回香醇厚，舌齒留香，佳品啊！」華書閣

衛芫荽笑了笑，「判們再嘗嘗這個。」

辣炒螺螄強勁的麻辣突然侵蝕舌尖，與鮮完地融為一，讓人心尖一，極其過癮。

「這個螺螄絕了！」

「質鮮，麻辣爽口！」

「雖說三道菜都是螺螄，可卻是完完全全的三種味道，一個比一個驚艷。」

「能做三道菜不稀罕，能將一個菜做出三種味道，才令人佩服！」

圍觀的吃瓜群眾在看聽到判們對於衛芫荽螺螄三連的評價后，都呆了。

狗都不吃的螺螄，判們竟給出如此之高的評價？

他們一定是出現了幻聽！

知縣在品嘗后更是讚不絕口，「好吃，有特！」

「廚藝爭霸賽就應該革新，而不是永遠的一不變。」

「如此味的菜肴，就應該讓百姓們也嘗嘗！」

「來來來！大家都嘗嘗！」

見知縣讓人將衛芫荽的螺螄分發給眾人，譚和壁的臉都快拉到了地上。

為了今年再在廚王爭霸賽中打響譚肆樓的名聲，他可沒花銀子在安和徐的上，結果他們努力了整，還沒有衛芫荽隨隨便便的螺螄三連好吃？

他不信！

吃得津津有味的知縣，讓百姓們對於螺螄的警惕之心頓時消失得然無存，紛紛品嘗了起來。

「這螺螄當真好吃呢！」

「沒想到這水里的東西味道竟然這麼好！一會兒去撈些回家，我們也試試！」

「你剛剛不是說狗都不吃嗎？這會兒倒是停不下來了。」

「汪！汪！汪！」

他們的話就像是刀子，一刀接著一刀地刺向譚和壁的心。

忍無可忍的譚和壁也終於向螺螄出了自己心不甘不願的手。

味蕾被驚艷的瞬間，他整個人都獃滯了，他不相信衛芫荽竟能做出如此味的菜肴。

清炒螺螄，只是簡單蔥姜蒜幾樣佐料，卻能炒出濃郁的清香味，蓋過螺螄的腥味不說，還鮮無比。

醬螺螄，水裏的香味數不勝數，融合在一起卻又是那麼的和諧，完。

至於辣炒螺螄，那就更絕了，被油脂包裹，卻毫不膩，麻辣十足，回味時連舌尖都是滿足。

這當真是衛芫荽做的？

「好吃嗎？譚掌柜的。」

衛芫荽笑了笑。

這笑在譚和壁的眼中充滿了挑釁和嘲諷。

「難吃死了！」

譚和壁瞪了一眼衛芫荽，手卻不放過盤子裏最後一顆螺螄。

「姑娘，我覺得這頭魁咱們是穩了！」

「那必須穩！」

「別說初賽的頭魁了，總賽的頭魁都非我們姑娘莫屬！」

看螺螄三連被大家如此的喜，春食肆的姑娘們角止不住的上揚，眼眸里散發著滿滿的幸福。

此次初賽的結果已經不言而喻。

但在知縣手拿屬於頭魁的頭冠站在臺上，準備宣佈此次結果時，大家的心還是提到了嗓子眼。

「下面我宣佈，春食肆衛芫荽的螺螄三連獲得本次廚王爭霸賽初賽的頭魁！」

衛芫荽憑實力奪得的頭魁讓下面的人群一片歡呼，「好！」

終於沒有了嘲諷和看戲的聲音。

原本接過頭冠就可以下去的衛芫荽，短暫的猶豫后還是決定將烹飪螺螄的訣竅告訴大家。

「螺螄當中有很多的泥土，你們從水里撈回家之後，需要反覆洗，然後放清水中餵養一天，這過程當中要頻換水，直到它將沙子全部吐出來，再用夾子將螺螄的屁夾掉。」

衛芫荽的話讓眾人恍然大悟，他們一直納悶兒那麼髒的螺螄，為什麼卻吃不到沙子，原來訣竅在這兒。

「若家中有小孩的，剪掉螺螄屁后可以再餵養一個時辰，最後沖洗瀝干水分，即可按照你們喜歡的味道進行烹飪。切記一定要煮。另外凡脾胃虛寒，有腹瀉之人忌食。螺螄屬寒食，因此若有風寒，亦不可食。否則會加重病癥。」

螺螄不是一道菜嗎？

一道菜竟也有如此多的講究！

眾人一臉欽佩的看著衛芫荽，如此大肚量的掌柜他們都是第一次見。

這是一個極好的商機，尤其是在夏日炎炎之際，但衛芫荽還是將它分了出來。

在看來，人生的意義之一就是在於分。

「好！你們都應該學學衛掌柜的度量與革新意識，這樣我們各個食肆的菜品，才能愈發富完整又百花齊放！」

知縣帶頭鼓起了掌。

縣衙里的人都沒有想到，這個在山河鎮一個好口碑都沒有的子，廚藝竟如此湛。

今日之後，他們都會記住的名字——衛芫荽。

而在無人看到的角落裏，安和徐的眼睛充滿了殺意……