阿姨接過盤子,走到大廳,把鮪魚生魚片端放在長條桌央位置。品書網 .
傳達白小白的原話“這是全魚宴的第一道菜品選生魚片,是開胃涼菜。”
這盤生魚片一端桌,有幾個賓客竊竊私語起來。
“大冬天的,還吃生冷的魚片,會不會搞得腹瀉啊。”
“我還以為是熱菜呢,生魚片有啥好吃的。”
“這是白老板的手藝啊,看著是普通的生魚片啊,也沒什麼特的地方啊。”
“只有這幾片,不夠分啊。”
“量這麼,真當自己是米其林餐廳啊。”
賓客的聲音其實很小聲,但是汪天明也是生意的老手,他通過顧客的皮子,一眼可以猜出來,這些人議論的容。
他走到一腳,了吳偉,低聲道“你去問一下白老板,生魚片能不能加點量,錢不是問題。”
吳偉依言,進廚房,把汪總的意思傳達了一下。
白小白拒絕道“不好意思,鮪魚生魚片一盤的量是這麼多,我的食材也沒有多帶。”
這句話相當欠。
要是一般的廚師用這種口氣說,吳偉十有八九會發火,但是對方是白小白,他實在不敢多說什麼。
“真不行嗎?白老板,這樣我不太好向汪總代。”
白小白道“沒有什麼不好代的,你和汪總說,這是我的意思。”
吳偉聽白小白這麼說,只能無奈離開廚房。
汪總聽到吳偉的回復后,神實在有點尷尬復雜。
他覺得有點沒面子,好歹自己也是江海的知名的富豪,這白老板居然一點面子都不給。
汪總正不悅。
這時候汪聰夾起一片鮪魚生魚片,放里品嘗起來。
只是輕輕嚼了兩口。
汪聰忍不住口而出“好吃,太好吃了。”
要說汪聰這種富貴公子哥,啥食沒吃過。
頂級日料也吃過不計其數。
連日苯最著名需要預約排隊等一個多月的,著名名店‘鈴木赤’的超高級鮪魚生魚片,他也吃過好幾回。
但是‘鈴木赤’的超高級鮪魚生魚片,和現在里吃到的鮪魚生魚片還是差了許多。
這生魚片脂肪的例相當完,口膩,卻不油膩,鮪魚質極其鮮。
算不用蘸芥末和刺醬油也是味十足。
汪天明見向來挑剔的兒子,此刻陶醉在食,也好夾起一塊鮪魚生魚片品嘗了一口。
卻是是人間極品味。
首先,這鮪魚食材實在肯定無高級。
其次,即便是高級食材,如果沒有湛的刀工,也是無法切出這樣黃金例的厚度。
剛才的不悅一掃而空,汪天明道“太好吃了,這生魚片,大家也嘗嘗看吧。”
因為賓客太多了,由保姆阿姨,拿出干凈的小刀,將鮪魚生魚片切均勻小塊,以便分食。
曾市長、劉麗、胡等人,還有汪聰的大學同學,都吃了一小口鮪魚生魚片。
每個人臉都出了驚詫的神。
所有人心里都想著怎麼會有如此好吃的生魚片。
曾市長、胡倒還好,畢竟之前嘗過白小白的手藝。
劉麗表流出無法形容的滿足。
太好吃了。
雖然只有一小口,但是這一小口卻著實讓人難忘。
來參加汪總兒子的生日宴居然有如此人間味,真是不虛此行。
至于汪聰的那些同學,之前對于白小白的手藝還有疑,此刻一口生魚片下肚后,基本毫無懷疑了。
他們都很期待白小白接下來的菜品。
king靈礦朗——
白小白繼續在廚房忙碌。
整個作行云流水。
不一會兒,一品魚頭湯也制作完畢了。
照樣通過外面的保姆阿姨,送到了長條餐桌。
保姆阿姨傳達白小白的話,道“這是第二道全魚宴料理一品魚頭豆腐湯,用料考究,心制作,是飯前湯。”
由保姆阿姨分盛幾小碗,所有賓客都開始品嘗起來。
一口順,魚湯香味十足,帶著淡淡的香氣,毫無魚的腥味,但是確實鮮味滿滿。
豆腐品相完整,帶著一個個蜂窩狀的小空,但是確實滾熱香,無味。
“這是凍豆腐吧?”一個東北來的賓客,一吃吃出來了這是凍豆腐。
“是凍豆腐,但是他這凍豆腐好吃很多啊,不綿塌,非常溜。”
“不簡單啊,這魚頭豆腐湯,太香太好喝了,要是能天天喝這湯好了。”
“是這量太了,喝了三五口沒了。”有個賓客完全沒喝夠,轉頭對汪天明道“汪總,能不能讓白大廚再做一份啊,這量太了,搞得人心的。”
汪天明道“白老板的脾氣大家也清楚,他店里有各種各樣的規定,所以這什麼一品魚頭豆腐湯一次也只能做一份。大家要是想要再喝的話,只能去顧他的餐館了。”
小白餐館的規定,幾乎江海食界的吃貨都知道,在座的部分賓客也有所耳聞。
大家雖然覺得這樣的規定很葩,很沒道理,但是也不好說什麼。
人家畢竟是老板,他不愿意的話,你也拿他沒辦法。
外面賓客對全魚宴料理的高度贊揚,白小白并不知曉,他全心投接下來的工作。
松鼠鯉魚、剁椒魚頭、西蘭花炒桂魚球、鯰魚湯面,全部一一信手拈來。
每一道菜品桌后,都獲得了所有賓客的高度贊揚。
“這松鼠鯉魚太香了,質怎麼這麼細,澆是不是有獨門配方啊,太好吃了。”
“這剁椒魚頭的黃辣椒是不是黃貢椒啊,怎麼這麼香辣,太有味兒了。”
“西蘭花炒桂魚球太好吃了,我還沒吃過這麼清爽的炒桂魚球。”
“鯰魚我以前也吃過高級大酒店廚師做的,他們做的多都帶著土腥味,但是這鯰魚湯面的湯太鮮香了,口一口香,回味無窮啊,到底是怎麼提鮮的,覺沒有放味。”
來參加汪聰生日宴的賓客非富即貴,個個都是吃貨界的老饕餮,一般算是極品食,他們也不會過于驚訝。
雖然六道菜品都是魚料理,但是吃法各不一樣,完全不會讓人覺得膩。
并且白小白所料理的全魚宴,讓在場所有賓客,都知道了什麼才是人間真正的味。
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