看到徐敏兩個字,白正印眼神都變了。
那種溫,完全是不自知的。
角也不自地揚了起來。
接電話的語氣也格外暖:「喂?」
他甚至在想,徐敏怎麼會給他打電話?會是什麼事呢?
他絞盡了腦也想不出來。
「白爺,你有空嗎,我想請你吃個飯。」徐敏是個直爽的人,直接就問了。
「我有空啊!」白正印的角咧得更高了。
那笑容,跟他還是個傻子時簡直一模一樣。
他都不知道自己到底開心什麼?
反正就是難以自控地咧起角。
「那太好了,晚上六點可以嗎?」徐敏說。
「可以啊!」白正印笑意更濃了。
他甚至在想,這丫頭是要主追他嗎
腦子裏一閃過這個念頭,他就有點激。
他在想,如果徐敏那丫頭真的是想追他,那他是直接答應嗎?還是要故作深沉地逗一下?
一想到這種可能,笑起來更傻了。
「君悅食府可以嗎?」徐敏又問。
白正印語氣更溫了:「好,你定就好。」
哎唷,他那個語氣和神,簡直就像是了。
傭人蘭姐都看得驚呆了。
見白正印掛斷電話了還在傻笑,蘭姐都沒好意思打擾他,自己在那裏掰蝦頭。
白正印又趕戴上手套過來掰,一邊掰一邊說:「嗯,比剛才麻利多了。」
「果然任何事都是能生巧的。」
「嘶,再夾我直接給你們一鍋煮了。」
「……」
十來分鐘以後,終於掰完了十幾斤小龍蝦的蝦頭。
蘭姐開始放水洗蝦。
開始示範:「爺,你看,這樣,它尾有三瓣,拽住中間的一瓣,擰一下,然後輕輕一扯,就把蝦線扯出來了。
扯出來以後我們就開始刷,全都要刷乾淨。尤其腹部,好臟,你看,一刷就有好多髒水。」
蘭姐說著,完整地理了一隻蝦。
白正印也開始刷。
刷了一堆以後,他看著池子裏還有大半池子小龍蝦,他說道:「蘭姐,這些一會兒讓小翠他們幫忙刷,咱們刷好的這些,你先教我做兩個口味的吧?」
他還趕時間,一會兒得洗個澡,去弄個頭髮,再去君悅食府。
「好。」蘭姐知道爺趕時間,立即應聲。
說實話,也願意們來刷蝦,主子就該做主子的事,這些都是他們傭人該做的。
蘭姐了手,開始教白正印做蝦。
先是給白正印介紹了各種調料。
怕白正印不知道每個調料是做什麼用的,解釋得特別耐心。
事實證明,白正印真的不知道那些調料都是做什麼用的。
蘭姐全部講了一遍以後,指著調料問白正印:「爺,這是什麼?」
指的是一隻八角。
「胡椒。」白正印自信滿滿。
蘭姐無奈地說道:「爺,我再重新講一遍。」
重新講了一遍,再問白正印。
白正印指著各種調料:「八角、胡椒……」
全部了。
他也知道了,想了一下,他說道:「沒事,蘭姐,這些不用管了,我回頭用手機記一下。」
這些東西,真的比他工作麻煩多了。
好在現在信息發達,他到時候用手機搜索一下,就知道什麼是什麼了。
現在要做的是學習小龍蝦的步驟。
蘭姐應聲:「好,我們來做個蒜香的。現在我燒油,燒油和炸小龍蝦的空隙,可以弄蒜或者做點別的。」
蘭姐一邊說著一邊燒油,還告訴白正印,油要多放一點。
蘭姐一步步地講解做小龍蝦,燒油、炸蝦、撈出、重新燒油、炒香料、放小龍蝦……
白正印在一旁看,明明每一步都看得很認真,但是看完了以後,他只有一種覺:眼花繚,好像看了,又好像啥也沒看。
「爺,做小龍蝦就是這麼簡單,你看,這一鍋,差不多能出鍋了。」煮好了以後,蘭姐說道。
白正印覺有點頭大,這簡單?
他現在就只記得要放油炸蝦。
蘭姐詢問道:「爺,你要嘗試一下嗎?」
「嗯。」必須嘗試啊!
反正有蘭姐看著,該放什麼了蘭姐提醒他,他到時候多做幾遍,應該就會了。
「好,我先放油。」蘭姐說。
「我來。」白正印自告勇。
這個他得親自嘗試,加深記憶。
倒油以後,蘭姐說道:「油溫八熱的時候就下蝦。」
白正印:「……」八熱?
他問道:「蘭姐,怎麼知道油溫幾熱?」
蘭姐就手在油上面的位置覺了一下。
想到白正印剛才被小龍蝦夾手了,立即把手收回來,說道:「爺,你可千萬別手去探。咱們就看油的反應就行了,覺有一點點冒煙了,就可以了。」
「好。」白正印就盯著鍋。
一會兒,蘭姐提醒道:「冒煙了,可以放蝦了。」
蘭姐把準備好的一盤蝦遞給白正印,想到他第一次學下廚,又說道:「還是我來放吧,油容易濺。」
「沒事,我隔遠一點就好。」白正印說。
「好,那你隔遠一點,手長,不能太高倒下去,會不安全,油跳到上會燙傷。」蘭姐提醒。仟仟尛哾
生怕白爺燙傷自己,好想自己上手作。
「好。」白正印應聲。
他端著一盤蝦,準備倒下去,看到油,有點慫,他又把手摺回來。
眼看油溫更高了,蘭姐提醒道:「爺,放蝦。」
「好。」白正印準備放蝦,到鍋前了他又慫了,把手回來。
「爺快放蝦。」蘭姐催促。
這再不放就要著火了。
白正印被蘭姐這麼一催,立即把蝦倒下去,一倒下去他就跳開。
油溫太高了,蝦一倒下去,噗地一聲鍋就著火了,火苗竄得老高。
「靠!」白正印忍不住罵娘。
這下個廚這麼高風險?
蘭姐嚇得立即到找鍋蓋。
好在白正印雖然廚藝不行,但是生活常識還是有的,他迅速抄起旁邊的鍋蓋直接蓋到了鍋上。
「呼……」蘭姐鬆了一口氣。
好奇害死貓,白正印明明用鍋蓋蓋住鍋了,又忍不住揭開一點想要看看火熄了沒有。
結果火苗從隙里竄出來。
幸好他眼疾手快,迅速跳開了半步,要不然,估計頭髮就要被火熛個禿子了。
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