辣椒斜刀切片，拍了幾瓣大蒜，先炒了一個辣椒炒小筍，紅紅的辣椒和黃白的筍子，再加上點綴的蔥花，香味俱全。

豬是前幾日沈家送的，夏氏用鹽腌著，經過這麼多天有淡淡的臭味，白夏反復洗了幾遍，切薄片，先炸出油，炸至半干把油盛出來，再放辣椒和大蒜快速翻炒。

辣椒一下鍋立即彌漫出一嗆人的氣，白夏被嗆的猛咳嗽。

白夏淚眼汪汪，“這個辣椒真辣。”

“咱自己留的辣椒種子，每年挑種子挑好多天，這辣椒一年比一年好。”

“夠辣夠味兒，阿這個辣椒種的超級好。”

最后一個酸菜炒小筍，白夏只放了一個紅辣椒，有點微微辣，酸辣可口。

白錦澤幫忙把菜端上桌，白家其他人都回家了，只見方婆子和夏氏一人上掛了一個大麻袋，鼓鼓囊囊的。

“，你們大麻袋里裝的什麼。”白夏很好奇。

“去年在南山那邊發現了一大叢金銀花今天去摘回來了，前段時間家里太忙了，這不一得出空我和你娘就去摘回來了。”方婆子解釋道。

“去年我和娘去摘這個金銀花賣了不錢呢，今天去摘很多都開花了，價錢可能不會太高。”夏氏補充道。

白夏點頭道：“先把袋子放下，去洗洗手吃飯吧。”

白老頭已經坐在桌上了，白錦澤給們端了薄荷飲，先喝了幾口薄荷飲才開始吃飯。

“哎喲，我就這口臭，比新鮮的好吃。”方婆子道，夏氏連連點頭，的飲食習慣和婆婆的很相似。

“咸臭咸臭的，配上辣椒一炒，很是下飯。”

白夏則最酸菜炒小筍，酸酸辣辣很是開胃。

“買地的事已經幫你辦好了，喏，這是地契。”白老頭從懷里拿出一張紙，白夏大喜過，連忙拿起紙看。

白夏驚喜道：“怎麼是二十二畝沙壤地。”白夏小心的捧著那張地契，開心極了，從今以后也是有地的人了，雖然只是二十二畝沙壤地，距離小地主的目標又近了一步。

“我們去縣里辦地契的時候周大人剛好在那里，聽到是你的名字，他親自給你辦了，還多給你劃了兩畝地。”白老頭說的時候一臉的激，那位周大人很是和氣親民，跟以前那位鼻孔恨不得朝上天的茍縣令很不一樣。

“咱這位周大人可真是好啊，咱可得好好的謝周大人啊。”方婆子慨道。

白老頭又說道：“良田現在沒有合適的，等到秋收過后再看看。”

白夏點點頭，對于周大人來說，自己救了他兒子的命，這是多東西都換不回來的。

“我今天去縣里買了兩副豬下水，明天一大早起來鹵了，直接拿到縣里去賣。”

又說道：“，你們把已經開花的金銀花摘出來單獨放著，我有大用。”

方婆子問：“你要做什麼用，我本來想摘下來曬干了留著自家泡水喝呢。”

“我想做膏，就是抹用的，就像艾草薄荷膏那樣的。”

方婆子恍然，“哦，那個東西確實好用，我在上抹抹，去山里都沒那麼多蚊子咬了，就算被蚊子咬了，一涂上那個膏，大胞很快就消退了。”

“我打算用薄荷和金銀花做膏，用來抹，再也不會皺的。”白夏是想做來賣的，當初艾草薄荷膏就做了，幾家用幾盒，送幾盒，就沒剩多了。

賺多錢喲，白夏表示很心痛。

吃過飯，白夏開始做仙草凍。

先把仙草剪十厘米長，再把草木灰用水沖兩遍做草木灰堿水，倒鍋里，半斤仙草放了小半鍋水，中小火慢慢熬制。

白夏把家里的石磨清洗干凈，把事先泡好的糙米磨米漿，再用棉布過濾出米渣，放在一邊備用。

大鍋里冒著氣，已經有仙草味飄散出來，白夏打開蓋子，把仙草翻了個面繼續熬煮，這個過程比較久，需要一個半時辰。

白夏看著火有些昏昏睡，索起給豬下水換了一盆水，把肝臟和豬心洗干凈，出里面的水。

把泥爐子搬到院子里涼下，白夏拿出新定制的小鐵鍋，先把豬心豬肝豬大腸焯去水，撈起瀝干水分，放黃冰糖熬糖，等到糖漿變細的小泡泡加水，放下鹵料，和上次保存下來的老鹵，下豬下水慢煮。

“哥，你幫我看著這個爐子的火。”白錦澤點頭。

白夏架好了火，回到廚房，看看鍋里的仙草煮的差不多，改小火，撈出仙草放在盆里，舀了兩瓢水繼續用手，把仙草里的膠質繼續出來，把出來的水倒鍋里繼續煮半刻鐘。

白夏拿來一個大木盆，上面鋪著細麻布，白夏本來想用細棉布的，奈何方婆子不舍得，最后把珍藏多年的細麻布貢獻出來了。

把仙草水舀盆里過濾兩次，重新倒盆里小火熬煮，等到些微冒泡再把過濾好的米漿緩慢倒，這個過程點漿。

倒米漿的時候作要緩慢連續，另一只手需要不停地攪鍋鏟，防止米漿凝結小塊狀。

白夏右手不停地攪拌，左手拿笊籬把上面的泡沫撇去，這樣做出來的仙草凍才。

又熬煮了小半刻鐘，仙草已經熬到很濃稠了，快速把仙草盛到盆里，作一定要快，這時候的仙草很快就凝固了。

此時仙草的香味已經彌漫了整個院子，方婆子和夏氏都過來圍觀了，小吃貨白錦誠也站在一旁看著。

把木盆放到案板上靜置，不一會兒就凝固草凍了，白夏用手了，QQ彈彈，功。

白夏用袖子了額頭上的汗，大熱天做這個活真的要命哦。

夏氏心疼閨，“剩下的我來幫你收拾，你快去洗洗。”

白夏點頭，打了兩桶水回屋里洗澡。

洗完澡出來，錦澤已經把鹵下水盛出來了，又放了小筍子進去鹵。

“二妹，這些下水都了，我放了小筍子去鹵。”

白夏點頭，“一會我做一個涼拌，我們晚上吃涼拌鹵味。”

廚房里，夏氏已經收拾干凈了，方婆子摘了一把豆角，“這段時間豆角瘋長，幾天不摘就要老了。”

“老了的摘下來煮了曬干，冬天里干豆角燜也是一道好菜。”

“行，老茄子也摘下來做了曬干。”