“三郎,快把你家的黃饃饃端來,一大早就空著肚子,就等著吃你家黃饃饃呢。”程咬金一夥人吵嚷了半天,最後還是張大聲喊停,告訴他們自己有五個盤炕的班子。今天吃過早飯,他就讓五個盤炕班子去長安城,分別給五家盤炕。
家家有份,不用爭先後。
這總算是讓這些帝國新貴們不再爭了。
可程咬金不爭盤炕先後了,卻馬上又起來,還指名就要黃饃饃。
李世績也在一邊道,“一路上就聽程咬金這夯貨說過好多次黃饃饃好吃了,快弄來償償。”
“包你吃了一回想二回。”程咬金得意洋洋的道,“上回我可是一口氣吃了三十個。”
“我吃了三十一個。”牛進達不甘示弱。
張家現在最不缺的就是黃面饃饃,整個村子裡幾乎家家戶戶都在爲張蒸饃饃。張與各家早有約定,每幫忙蒸一籠饃給他們多糧食,用的火和柴火則由各家自理。
只需起個早再費點柴禾水,就能足不出戶的賺到一份糧食,雖然不多,但各家都很滿意。
天還沒亮,七娘就帶著一羣婦人開始把經過一夜酵好的麪糰,趕著包餡製一個個的饃坯子,然後放蒸籠給各家去蒸。那邊的配送組,也開始把蒸好的饃裝進保溫的柳筐裡,路遠的先拿夠數出,路近的則最後走。
張家竈上也沒浪費,同樣架著蒸籠。
張家是新竈,可以架三口鍋,早上大鍋就用來蒸饃,小竈用來做菜,後竈燒水,各不耽誤。
“周嫂,把剛蒸好的饃端幾籠來。”
徐世績見張對家裡的奴婢這麼的客氣,微微意外,笑道,“三郎待家中奴婢也這麼客氣,仁厚啊。”
張笑笑,“既然進了張家的門,那以後就是同一個屋檐下生活了,就是一家人。”
李世績笑笑不說話,他家以前可是地方豪富,僕僮千人。更別說如今,他們父子兩個都位列國公,他還是上柱國、右武侯大將軍。朝廷賞賜給他家的僕僮奴婢無數,如今家業資產以及那奴僕數量都是遠過去。
他家可不會如張這樣對待下人,這些大家族擁有著那麼多的奴僕,如果沒有一套規矩,那是要套的。而這些家族的規矩,無外乎就是立威了。稍有些過錯,就可能被鞭打,甚至打死都可能,要的就是殺一儆百的效果。
熱氣騰騰的新出籠黃饃饃端了上來。
一個很大的柳盤,裝著滿滿的一盤黃饃饃,放在桌了,幾乎佔了整個炕桌。
“三郎,再多拿些來,就這麼幾個,還不夠我一人吃的。你還怕我吃窮你咋個?”程咬金嚷道。
張忙道,“程叔別急,先吃點墊一下,等會還有其它好吃的。”
“你個鄉下山子裡,還能有啥好吃的。要吃山珍海味,我在家裡吃不到?我就想吃你家的黃饃饃,不想吃別的。”程咬金嚷嚷著道。
“一會叔父們就知道了。”
張下炕,繫上圍布。
牛進達在一邊道,“嘿,三郎你還準備親自下廚啊,難道不知道說君子遠庖廚嗎?”
張不理會他們,揭開竈邊桌上蓋著布的陶碗,裡面的麪糰正在酵,比之前膨脹了許多,但還沒到原來兩倍大,他檢查了一下,麪糰裡的小孔不夠大,說明麪糰還沒有酵到時間。
重新蓋上布,張從另一個碗裡取出一塊。
那邊李世績見了,越好奇了,“豬?”
程咬金一聽,放下手裡的黃饃饃,大聲的嚷道,“豬?豬我老程可不吃,的!”
羅士信立馬跟程咬金唱起了反調,“你地主出,當然不吃豬,我們窮人小時候可是一年都吃不到兩回豬。能有豬吃,高興的不得了,哪還管他什麼不。”
“我做的這個肯定不,一會你們就知道了。”
張把豬切條切快,然後剁餡。剁好餡,他又拿來姜蔥,這還是他昨天從里正家要來的,豬也是。
將切好的姜蔥放一個碗中,倒上開水,浸泡一會後,取出姜蔥不要,把姜蔥水倒餡之中,一邊倒一邊拿著筷子順一邊攪。張這樣做,也是爲了除去豬的腥,同時餡里加了水,蒸後,裡面的餡吃起來還會鮮多。
攪勻後,張又往裡面加了麻油、鹽。
可惜沒有蠔油、生老白糖,要不然能更有味道。
做好了餡,張再查看了下面團。這個時候麪糰已經有原來兩倍大,麪糰裡也充滿了蜂窩狀的小孔,麪糰已經酵好了。
那邊的秦瓊程咬金五個國公爺,已經爲張那套作給吸引了。原本還覺得只是賤餡蒸餅,可是見張作這麼多,有模有樣,便也都轉過關不來,一邊吃著饃一邊觀看。
“還有模有樣的,三郎你以前還學過廚?”
“以前在山裡的時候,師父教我做飯,後來都是我們的飯菜都是由我做。”
張裡說著話,手上作卻沒停下來。
案板上撒一層薄,將酵好的麪糰取出來放在上面,然後開始雙手,充分的出裡面的空氣。
將麪糰到表面後,再次放進陶碗裡重新蓋上溼的紗布。
“這是幹啥?”程咬金問。
“讓他靜置一會,這樣面能鬆馳些,鬆馳後更好做。”
大約十分鐘後,張把已經鬆馳了的麪糰用刀切兩份,再分別條長。再用刀切開約一兩重的劑子。
把劑子按扁,用搟麪杖搟邊緣稍薄的麪皮。
“還真有模有樣啊。”程咬金道。
“你以前究竟是在山裡學唸經,還是在學做廚子啊?”牛進達一口把手裡剩下的半個饃吃掉,一邊還忍不住要吐槽一句。
張包包子很練,還包出很好看的花。
“你小子真應當去做廚子!”羅士信看見那些包的很好看的生坯,也忍不住道。
做好的生坯不能馬上進蒸籠蒸,還得用溼紗布蓋起來,再靜置餳,這是很重要的一個步驟。
二十分鐘之後,張終於掀開紗布,開始把生坯放進蒸籠。
那邊的程咬金幾人都快等的不耐煩了。
“做個餡料蒸餅怎麼那麼麻煩。”
“好飯不怕晚,別急撒,心急也吃不了熱豆腐。”麪食其實比起做菜來,更費時間,尤其是面面食,他得需要酵,甚至得不止一次酵。
做面面食,最重要的就是掌握好這個酵,要不然本做不出好吃的麪食。
蒸鍋裡已經放適量的水,張還在蒸籠上刷了一層薄油才放好的生胚,蓋嚴鍋蓋,大火,一刻多鐘後,張終於笑著對五位國公爺道,“包了了。”
“包子?不是帶餡蒸餅嗎?”
“管他是包子還是蒸餅,等了這麼久了,快端一籠過來讓我老程償償。”
“再等片刻。”
張又等了幾分鐘的時間,纔打開了蒸籠。
五位國公都長了脖子來看等了一早上的結果。
霧氣升騰,等蒸汽散去後,幾人都不由的出了驚呼。
“這包子好看咧。”
“這真的是吃的?”
張對自己的手藝還是很滿意的,這包子雖不如蘇式點心一樣那般好看,可比起普通簡單的蒸餅,那絕對也是香味俱佳的。
唐朝也有包子,不過統蒸餅。
李世績等人都是堂堂國公爺,什麼山珍海味都是吃過的,甚至皇家宴會也都赴過。如果說張的包子做的有多緻,那倒算不了什麼。但只以簡單的麪和豬,就能做出這麼香味俱全的包子,卻是讓人驚訝。
“償償吧。”
張把煮好的豆漿給每人一碗。
包子配豆漿,可是非常好的,再配上他剛炸好的油條,那真正的早餐經典搭配。
羅士信最先夾了一個包子,一口咬下去,鮮多,鬆可口。
既沒有面麪食的酸味,也沒有豬的味,只有子難言的味。
羅士信可是吃過豬的,深知豬確實不好吃,要不也不會被富貴之人嫌爲賤。但他現在在吃起來,卻完全覺不一樣。
一口,兩口,三口。
三口吃掉一個大包,吃的角都流油,可羅士信馬上又拿起一個繼續吃起來。
程咬金用懷疑的目看著他,一個賤包子真有這麼好吃,還是其實很難吃,他故意裝著好吃的樣子,就爲了等自己也跟著吃上當?
秦瓊手也拿了一個包子,開始還是慢慢的咬了一口,可很快,他也大口的吃了起來。
牛進達也忍不住拿起一個。
“哇,滴很,好吃!”牛進達裡還塞著,一邊讚不絕口。
“真這麼好吃?”
程咬金依然半信半疑。
他還在猶豫,李世績卻已經出了手。
李世績也很快加了悶聲吃包子的隊列裡,這下程咬金也坐不住了,終於出了手。
張看著五個國公爺把賤包子吃的這麼香,心裡也是滴很,連國公爺都覺得好吃,那就說明他的豬包子功了。
“你們償償豆漿和油條!”張笑著推薦。
“咦,這個豆漿不錯。”
“哇,油條更好吃,又香又脆。”
“姓程的,給我留點!”羅士信纔剛吃了一,卻現在程咬金已經把剩下的幾油條都劃拉到了他的面前,當下就怒了。
章節報錯
一朝穿越,殺手變村姑,兩間破茅屋,一塊小菜園,家當少到可憐. 孃親早亡,爹爹再娶.後孃小氣,繼妹刁鑽. 好在,她有懂事親妹,聽話小弟,只是養活他倆實屬不易. 看著破破爛爛,低矮簡陋的茅屋,再看看空空如也的小廚房.木香咬咬牙,甩開膀子去掙錢. 沒錢沒屋咱不怕,咱有智慧. 修新房,打水井,開荒地,挖塘摟魚,小日子過的一天比一天紅火. 秀出極品廚藝,換回銀兩置辦家當. 買小豬,買雞崽,多養家禽,早致富. 偶遇當朝一品大將軍,長的帥,身材棒,戰功赫赫,還是一個身心純潔的好青年. 蝦米?將軍想納妻? 抱歉,本姑娘志在種田,不在宮鬥. 將軍怒:"想種田是嗎?來人,把本將軍的後花園,即刻改成農田,全府上下,扛上鋤頭,隨夫人種田去!" 《本文一對一,男主身心乾淨,女主霸氣率性》 (輕煙出品,跳坑無悔!) 且看小村姑如何調教威武大將軍.
一、特工穿越,一夢醒來是個完全陌生的地方,絕境之中,各種記憶跌撞而至,雖然危機重重,但步步爲營,看一代特工如何在宮廷中勇鬥百官滅強敵,譜寫自己的傳奇。我狂、我傲,但有人寵著,有人愛,我靠我自己,爲什麼不能。
臨終前還被男友騙光了所有的財產,她含恨而終。再次睜開眼,她竟然穿越到了古代一個啞巴的身上。小啞巴芳齡十八,正是青春好年華,不想有個自稱是她夫君的趙王爺一口一個“賤人”的處處為難。她堂堂21世紀的新新女性怎麼可能被你這封建迷信給打到?虞清絕:趙王爺,你我都是賤人,難道不能一起和平共處嗎?看她一步步破封建思想,平步青雲,殺渣男,捶渣女,絕不手軟!【如果你這輩子,你都不能開口說話,本王便說儘天下情話與你聽。】
傳聞,相府嫡長女容貌盡毀,淪為廢材。 當眾人看見一襲黑色裙裳,面貌精緻、氣勢輕狂的女子出現時——這叫毀容?那她們這張臉,豈不是丑得不用要了?身為煉藥師,一次還晉陞好幾階,你管這叫廢材?那他們是什麼,廢人???某日,俊美如神邸的男人執起女子的手,墨眸掃向眾人,語氣清冷又寵溺:「本王的王妃秉性嬌弱,各位多擔著些」 眾人想起先前同時吊打幾個實力高深的老祖的女子——真是神特麼的秉性嬌弱!
(花千翡楚無殤)“來人,給王妃灌下這碗絕子湯!”一朝穿越,她從醫學鬼才變成了代妹替嫁的棄妃。剛嫁入王府,渣王爺就逼她喝絕子湯,還讓她給小妾端洗腳水。什麼狗男人,休了!毒虐渣,醫