面對製科秀才的優勢，李易考慮一下，搖頭拒絕:“如今秀才已經名存實亡，即便考上，許多人也不會服氣。”

張說四個人沉默，正如李易所言，現下不比已往，秀才被人看作沒有真本事。

實則常科考，同樣沒有公平，投獻每日不休。

眾人再看看其他地方，紛紛帶上東西告辭離開。

宰相和尚書是圖、藥方與塔糖。

李隆基三人自然臭豆腐。

李易松口氣，回院小憩片刻，又一頭鑽進解剖室。

日子一天天過去，莊子上各項工程穩步推進。

六月一日，李易看過重新恢復二百斤數量的醬油拍賣，迎來了新的工匠。

整整二十個工匠，攜家人而至，依舊是沒有老者。

凡家中有老者之人，李易暫時不想要，對於管理不利。

待房屋建好，一切走向穩定，他才會考慮。

“易弟，我把人給你找來，剛籍工匠二十人，其中有家裡子弟亦製作。”

李指著一大群看過來的人說。

管事宋德招呼人，給二十戶，一百二十二口男分開去洗澡。

新服已經準備好，量量子，合適便穿。

到莊子溫暖的匠戶們出笑容，尤其是一碗餛飩下肚，他們對新家有了期待。

對於他們，活著，已經是全部，別的從不敢去想。

先前來的人與他們講莊上的規矩。

“不得隨地解手，解大手，廁中有裁好的邊紙，省著用。”

“小孩子不準下河，不準去井邊。”

“廁後和吃飯前，洗手，用香皂洗。”

“歇工後，洗澡進大湯池。”

“生病傷，需及時告訴東主，我家東主是神醫。”

“所以人現在吃塔糖，解大手發現蟲子，要說，東主會跟進，對，東主說跟進。”

“有沒有懷了孩子的婦人?站到這邊……”

莊子裡的人哇啦哇啦說。

李易站在旁邊看，心中歡喜，即便每一百個新品種塔糖就需要一個時辰的壽命，他也認為值。

先把調理好，才能更好地乾活。

後來的匠戶們聽要求，不僅不生氣和擔憂，反而越聽越激。

有地方天天洗澡，上廁所拿紙，東主會治病。

自己等人來的是夢中的地方吧?不，夢裡可不敢想。

李打聲招呼，帶上腐臭豆腐又走了。

李易找宋德:“明日撲賣，加如青方和紅方，每塊百文，不競價，每日每種千塊。”

“奇香賣不賣?”宋德說炸臭豆腐。

“平日裡做一點，莊子自己吃，外面已有放臭的豆腐，有人用做酸菜的水，泡豆腐，其味臭。”

李易說著佩服那些人，居然想到用酸菜水當鹵水。

“知道了。”宋德繼續忙。

李易溜達著到稻田邊，一部分養了螃蟹，另一部分養林蛙。

河北道那邊給送來帶著水的蛙卵一千斤，高力士親自過來取的錢，只要了五十萬錢。

說著那些錢足矣。

最近兩天，有的蛙卵已經變了小蝌蚪，與其他蛙的蝌蚪一起在水田裡遊。

其他的大青蛙抓起來挪到水裡去，不在鴨子放養的地方。

以免大青蛙吃蝌蚪，又擔心鴨子吃青蛙。

多虧莊上人手多，不然還真照顧不過來。

張家村子收完小麥種上了黍，

即高粱，以及其他的豆子。 不過李易讓他們多種一些大豆，就是黃豆。

有人手閑下來，跑到莊子上乾活，照往常那般，不要工錢，只需管飯。

李易正看著，幾個張家村子的小孩子跑過來，一人手上拿一串青蛙。

青蛙還活著，用草繩穿到一起。

“東主兄長，你，你買蛙嗎?”一個看上去七八歲的小男孩兒張地問李易。

“我不喜歡吃這個娃，不過……你們賣蛙到長安城中也賣不上價，我教你們怎麼做好吃的蛙。”

李易說不要，在孩子們出失神時，趕把話一轉。

他招手，帶六個孩子和六串一共七十五隻青蛙，他準備做一大鍋，給孩子們帶回村子吃。

到院子他的廚房，找一針，抓住一隻青蛙，針快速穿進脊髓，然後再扎進青蛙腦袋裡。

青蛙這就死了，手法雙毀髓，是殺青蛙最不殘忍的方法。

李易對此非常練，一邊殺他一邊對孩子們講。

“為了吃飯，我們可以殺生，但可殺不可，殺蛙的最快法子是我剛才的樣子，你們誰來學一下。”

孩子最大的那個上前一步，他可不覺得殘忍，他用叉子青蛙，又用草穿，目的單純又簡單，賣錢。

李易檢查孩子們的手:“手破了的不要殺青蛙剝皮，會有很小的蟲子進到手裡，然後進到腦袋裡。”

他講解，孩子換著使用雙毀髓法殺挖青蛙。

李易再次教孩子們怎麼剝皮去指甲、清理髒。

“不會吃的吃大兒，會吃的對兒。”李易說個俗語。

再拿來麵、紅糖、鹽，在鍋裡製作甜面醬。

“我教你們的紅燜青蛙，甜面醬是紅燜的最佳配方，看好我怎麼做。”

李易說，小孩子學。

“一隻蛙你們能賣多錢?”李易想知道價格，好給紅燜的定價。

“一百隻十錢。 ”大男孩說。

“好，那我們以後賣的紅燜青蛙就是一隻一百錢，因為我們要用麵、紅糖、鹽、豆油、蔥、薑、蒜，很貴。”

李易等孩子們學完，孩子去莊子廚房那邊帶湯過來，要熱的。

等孩子回來，他開始燒油，放蔥薑蒜先煸炒，再放甜面醬，最後把泡好的青蛙塊扔進去。

炒一炒，最後把湯加進去，蓋上蓋子。

他拿出來一堆各種解扣的玩，如九連環，讓孩子們玩。

他則取紙張筆墨寫製作過程和調料，尤其強調手傷不要理。

孩子心不在焉地玩著，不時看一眼鍋，香味已經飄出來了。

兩刻鍾後。

“快去拿筷子和碟子，還有罐子，一人吃一隻，剩下的拿回村子。照我寫的做，你們也學了對不對?”

“對~~”孩子們喊一聲，跑去取東西。

等回來，李易當他們的面掀起鍋，濃鬱的味道鑽進鼻子裡，孩子們不停地咽口水。

六隻青蛙被裝進每個孩子的小碗裡，孩子頭一次這麼吃青蛙，以前全是吃兒。

最小的一個四歲左右的，張開就咬，咬一醬，抬起頭，眼睛瞇瞇著，一臉。

李易把鍋裡的其他青蛙和分別裝進六個罐子裡，又把寫好的製作方法塞給大男孩。

“拿回去，抓了青蛙自己做，再到長安城裡賣，一百錢一隻，賣不出去拿回來，不準降價。”

李易最後吩咐，他怕村裡人要價低了，那樣別人會聯合起來不買，繼續價。