過完中元節,林晚音帶著玉溪回杭城了,要當家教,玉溪得上學讀書,不能久留。

徐家偌大的宅子,就徐老太太、清溪、雲溪娘仨住,孟師傅夫妻暫且搬過來給們作伴,剩下的就是徐家新雇的傭人了。出於安全起見，徐老太太出錢雇了四個強健的護院，前院倆後院倆,每晚流守夜。

送走母親，清溪在自家酒樓的大門上了一份招聘告示，聘請一位掌柜、一位大廚、兩個學徒以及兩個跑堂的。

徐慶堂所在的街道乃秀城最繁華的商業街,人來人往,告示一出來，立即引來一群看熱鬧的。清溪在杭城開麵館后,上過兩次報紙,秀城百姓引以為榮,覺得徐家替秀城揚了名,對清溪的廚藝也有了信心。食客們盼徐慶堂早日開張,想加大酒樓提高待遇的廚師、學徒、夥計們也紛紛前來應聘。

清溪沒有招聘的經驗，托孟師傅主要負責此事,在旁旁觀。

孟師傅對杭城各個酒樓的廚師們了如指掌，應聘者的廚藝、品行,只看姓名,他便心中有數了。

三日後，孟師傅功挑了兩個淳樸好學心靈手巧的學徒，跑堂、掌柜也都是他認識的人，只有大廚人選，孟師傅在兩位廚師里猶豫不決，請清溪、徐老太太做主。

這兩位廚師，一位姓趙，原是福滿門的大廚，去年徐慶堂被一把大火燒，主廚之一的劉師傅被福滿門挖走，趙師傅雖然是福滿門的招牌，但因為他傲慢目中無人，早就得罪了福滿門的東家，劉師傅一來，趙師傅就被福滿門辭退了。趙師傅廚藝一流，福滿門不要他，他便去投奔羅家的放鶴樓，可惜羅家不缺廚子，又深諳趙師傅不好相，客氣地將其拒之門外。

另一位廚師姓魏，魏元，並非秀城人，乃秀城鄰縣一家大酒樓的學徒，從九歲開始行，魏元一共當了十五年的學徒，最大的願就是轉正當廚師，但他師父兼東家嫉妒賢能，是不給魏元機會，魏元想離開，當年又簽了長契。這幾年魏元一直嘗試找個願意幫他贖的新東家，奈何沒人願意收留。

孟師傅私底下告訴清溪，趙師傅、魏元的廚藝不相上下，其他方面，趙師傅恃才傲脾氣臭，魏元上背著債，都有不足，他是真的無法選擇。

清溪與祖母商量后，先讓趙師傅、魏元一人做道拿手好菜。

趙師傅做的是蟹黃魚翅，其魚翅脆，蟹黃、蟹油潤香糯，味道鮮極了，吃螃蟹的徐老太太讚不絕口。魏元不甘落後，呈上一盤八寶鴨，鴨形.飽滿，金紅的漂亮人，鴨腹中的火、瑤柱等配料完全吸收了鴨香，口綿，輕輕一抿就化了。

徐老太太放下筷子，再看看年僅二十四歲的魏元，五周正一傲骨，徐老太太突然也不知道該怎麼挑了。趙師傅有名氣，能招攬生意，魏元年輕，還能幹三十多年呢。

「清溪，你怎麼說？」徐老太太問孫。

清溪看向二人。

年過四十的趙師傅看一眼，似乎很不服氣自己的前程要給一個小姑娘裁斷。

魏元不卑也不，面容平靜地等待結果。

清溪離開席位，笑著對二人道：「趙師傅、魏師傅，如果你們願意，今日咱們就簽合同吧。」

魏元年輕的臉上終於出喜。

趙師傅卻瞪大了眼睛，瞅瞅魏元，然後以過來人的口吻教導清溪：「徐慶堂用兩個大廚足矣，大小姐切勿貪多，白白浪費一筆傭金。」

孟師傅也遞給清溪一個三思的眼神。

清溪自有打算，堅持兩個都要。

「多謝大小姐賞識，魏元生平最大願便是為主廚，今日大小姐幫我達心愿，魏元便將話放在這裏，只要大小姐不棄，魏元這輩子便只在徐慶堂幹了，絕無二心。」塵埃落定，魏元難掩激地朝清溪、徐老太太行了一個大禮。

一個表了態，清溪看向趙師傅。

趙師傅哼了哼，不太願地接了這份差事。

孟師傅樂呵呵地拍拍他肩膀：「老哥放心，大小姐在廚房，當家，大小姐不在，你就是主廚，我跟魏元都聽你安排。」論資歷，孟師傅對趙師傅心悅誠服，反正趙師傅沒有壞心，脾氣差點就差點，他不介意。

孟師傅這麼和善，趙師傅頗為意外，要知道他以前共事的廚子、夥計，沒有一個待見他的。

「你真這麼想？」趙師傅狐疑地問。

孟師傅失笑，朝清溪揚揚下：「當著大小姐的面，我還能說假話？」

趙師傅終於信了，轉向魏元。

魏元很謙虛：「魏元初出茅廬，以後還請兩位前輩多加提點。」

這話好聽，趙師傅滿意地笑了。

大廚們相融洽，清溪也很滿意，一切準備就緒，七月二十八黃道吉日，秀城徐慶堂重新開張！

開張當天，廚房給孟師傅三人，徐老太太領著清溪在酒樓門前招待客人。第一日就來捧場的多是徐慶堂的客，徐老太太打扮得神抖擻，笑容滿面地與老朋友們寒暄，清溪也早不是曾經養在深閨的小姐了，站在祖母邊，大大方方地歡迎來客，舉手投足中出的沉穩勁兒，毫不輸兒郎。

放鶴樓的羅老父子沿著巷子走過來，看到的就是這幅畫面，煥然一新的徐慶堂前，徐家大小姐自信從容，接人待比徐山更人如沐春風。

羅榮恨得咬牙：「早知道……」

「閉。」羅老及時打斷長子的無用之話，這邊人來人往，豈是談論的地方？

羅榮左右看看，不吭聲了。

「走吧，去看看徐家大丫頭。」羅老爺子笑了笑，一副和藹老人的模樣。

徐慶堂前，清溪最先發現了羅家父子，面對殺父仇人，清溪做不到完全無於衷，但在羅家父子靠近之前，清溪已經將那恨了下去，敬重地與二人見禮：「羅爺爺、羅叔叔。」

羅老微微瞇起眼睛，確定清溪對他的態度一切如常，並沒有將食節遇到的阻礙與他們聯繫到一起，羅老放了心，笑著道：「短短一年時間，清溪進步神速，在杭城都闖出了名堂，真是青出於藍而勝於藍啊。」

清溪剛要謙虛，徐老太太擺擺手，笑瞇瞇地道：「什麼名堂，小孩子瞎折騰罷了，你可別誇，不然清溪一驕傲，往後更不知天高地厚了。」貶低了自家孫，徐老太太稔地打聽羅家況，一會兒問問羅家某個孫子娶媳婦了沒，一會兒問問羅老太太如何，滴水不。

羅老一一回答。

「好了，你們先去裏面坐，改日有空咱們再敘舊。」徐老太太熱地將二人往裏請。

羅老父子倆笑著進了酒樓。

徐老太太瞅著兩人的背影，心裏別提多恨了，恨到讓孟師傅單獨往父子倆的菜肴里加點「料」的念頭，都無法減輕那恨一星半點。

「你看著點，我去歇會兒。」到底上了年紀，又被羅老父子刺激了一番，徐老太太有點累了。

清溪點頭，示意春雨扶祖母去後院休息。

徐老太太走後，清溪繼續招呼客人，這邊剛目送一位客進去，一轉，就對上了一道悉到不能再悉的修長影。

清溪目瞪口呆。

「可還有雅間？」戴墨鏡的男人漠然問。

清溪心慌意，也不知道自己到底點頭了沒有。

「忙完了，去雅間找我。」顧懷修留下一句話，這便進去了。。