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《美食掌門人》 第475章 廚房亂戰

很快,司機買了不菜回來。

從小到大,向明還從未見下過廚。

當然,在家裏的時候,基本上也都是唐友晴下廚,向明和倆,向來都是飯來張口的命。

這不,看著桌面上有魚有蝦,向明忍不住笑了笑,問道:「予,你真的能行嗎?你要沒把握的話,我們還是去外面吃。」

向明也是擔心會不小心傷到自己。

廚房對於一個新手而言,還是危機四伏的。

比如說,切菜不小心切到手指啊,油濺起來濺到臉之類。

做父親的,下意識還是會心疼自己的兒。

地笑道:「爸,您別再把我當小孩子看了,現在隨便幾個小菜,我還是能行的。」

說完,從柜子裏,拿出了那條上次生日時,小溪送給的圍

雖然,捨不得穿,但今天這樣的場景,穿它很合適。

果然,一拿出這條圍,小溪便興地拍拍手,道:「予媽媽,終於可以看到你穿這條圍了。」

「小溪,接下來的日子,我天天穿著它給你做好吃的!」不由說道。

這也是向明第一次見對其他人,如此細心,如此

雖然還不知道小溪就是自己的親生兒,但的好,和親生母親又有什麼區別。

「予媽媽,我幫你。」小溪馬上搬了把小椅子,而後打開水槽,幫洗起了青菜。

並沒有拒絕,而且這樣的畫面,也顯得特別溫馨。

向明看著看著,眼眶便有些潤隨後連忙轉回到了客廳,以免被發現異常。

很快,廚房裏傳出來炒菜的聲音,以及和小溪歡笑的聲音。

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對於新手而言,煎魚還是比較難的,因為一個不小心就有可能導致魚的碎裂,從而品相就顯得特別難看。

雖然之前在劇組的時候,已經非常認真地學習過煎魚的技巧,但此時面對眼前這條一斤多重的鯽魚,心,多還是有些張。

早知道剛才應該跟司機說一聲,這魚就別買了吧。

但既然買了,只能調整自己的呼吸,再把煎魚的技巧,在腦子裏過一遍。

其實,煎魚不粘鍋的方法有很多。

比如說多次熱油,把鍋燒熱之後,倒一些涼油涮一下鍋,馬上倒出。這種作重複兩到三次之後再把魚放油鍋中煎炸。

另外,魚的水分也一定要控干,可以用廚房用紙對洗乾淨的魚多次吸水,直到魚皮不再出水。

當魚足夠乾燥時,再放熱油中煎炸,也就不容易粘鍋了。

當然,煎炸的火候和時間也一定要到位,當煎炸的一面炸得足夠徹,那當給魚翻面的時候,就不容易使得魚碎裂。

方法,其實聽著都很簡單。

但是實際作,就是另外一件事了。

按照先前所學習的方法,先是多次熱油,而小溪則幫忙用廚房紙巾,正在細細地拭著魚

整道工序,可別提有多隆重。

不過,如果此時於曉在場的話,看到用的這口鍋,估計又會比較無語。

因為,防止煎魚粘鍋,還有一個可以秒殺任何方法的方法,就是只要鍋足夠好,那不論有多錯誤作,都不至於使魚粘鍋。

用的這口鍋,便是如今市面上最好的不粘鍋,一口鍋的價格,得好幾萬。

這樣一口鍋,若是還粘鍋,本說不過去。

多次熱油之後,又往鍋中倒了差不多三厘米深度左右的涼油,而後等涼油開始些許冒泡之後,小心翼翼地從小溪的手中,將已經吸得一滴水都滴不出來的魚,著魚尾抓了起來。

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「小溪,你讓開點,小心待會別被熱油給濺到了!」連忙支開小溪,而自己的心也很張。

畢竟深深記得上次在劇組時,煎魚時那濺起來的油,簡直肆無忌憚。

當然,這也跟劇組那廉價的道鍋有關。

本來,因為平時看多了於曉煎魚,小溪從未覺得煎魚是一件如此可怕的事

但現在,看著如此張的樣子,小溪也不自張了起來,退後兩米后,盯著,道:「予媽媽,你行不行呀?要是不行的話,這魚我們今天晚上不吃也沒關係的。」

「我能行的。」異常嚴肅地盯著油鍋,隨後拿起鍋蓋擋在自己前後,沿著鍋壁,小心翼翼將魚給放了進來。

由於鍋好,當小心翼翼將魚放進油鍋當中,任何擔憂的場面都沒有出現,鍋的景象極其和諧。

和諧到讓都有些懷疑人生。

「就……就這?」不自道。

小溪也忍不住湊近了幾分,看著鍋正在被熱油煎炸的鯽魚,而後忍不住笑了起來,「予媽媽,你好棒呀,爸爸平時煎魚的時候,還比現在看起來要危險一點呢!」

「額……」眸,也不知道該如何形容此刻自己的心

果然,錢多有錢多的好,一分錢一分貨。

能用錢解決的問題,都不是問題。

度過了煎魚這個難關,接下來整個做菜的過程就顯得輕鬆多了,差不多一個小時左右,四菜一湯已經擺在了豪華的瑪瑙石餐桌上。

「爸,吃飯了。」從酒櫃拿了一瓶上好的紅酒,朝向明開心地說道。

「好嘞。」向明起,看著桌上那香味齊全的四菜一湯,很是驚喜,「予,不得了啊,這四菜一湯,都是你做的?」

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「不然嘞。」微笑反問道。

向明不自地豎了個手指,嘆道:「真的,這個世界上,哪個男人能娶到我向明的兒,別說三生有幸了,八輩子的……」

「八輩子的霉嗎?」忍不住笑問道。

「哈哈哈哈,八輩子的福氣啊!」向明說著說著,眼眶又忍不住紅了。

向明突然紅了眼眶,頓時一愣,道:「爸,您幹嘛呀,怎麼好端端地哭了呀。」

「沒……沒有,就是自己這輩子,能有你這麼好的兒啊。」說完,向明連忙乾眼角的淚水,坐了下來。

抿了抿,隨後起開紅酒後,給向明和自己都倒了一杯。

「爸,我敬您一杯,謝謝您這些年對我的照顧。」坐下后,舉起酒杯,一臉人地看著向明。

向明地舉起酒杯,道:「這些年,哪是我照顧你,分明就是你照顧我。哈哈哈,啥都不說了,這杯酒,爸爸幹了。」

說完,向明仰頭將杯中的紅酒,一飲而盡。

這些年來,向明的生活也是被應酬充斥,但唯獨這杯酒,讓向明覺格外的甘甜。

「爸,嘗嘗我的廚藝。」有些興地指了指澤紅潤的紅燒鯽魚,說道。

「好好好。」向明連忙拿起筷子,夾起一塊魚,放裏。

「嗯!好吃啊!予,你這廚藝真是不得了啊!」嘗了一口,向明便興地誇獎了起來。

「爸,您這誇得有點浮誇了啊。跟於曉的廚藝比起來,我這連三腳貓功夫都算不上。」笑道。

不過提及於曉的廚藝,向明馬上想起了那道酸菜

向明今日前往於曉店裏的時候,其實心非常不好,甚至本沒什麼胃口。

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但是在吃那道酸菜的時候,向明有那麼一瞬間,似乎忘掉了煩惱,忘掉了一切。

有那麼一瞬間,向明的世界中,只剩下了碗裏的,以及彌留在裏那令人久久無法忘懷的味道。

「嗯,我今天嘗了小溪爸爸的廚藝,確實,那口味這輩子估計都忘不了。」向明不由自主地讚歎道。

倒也趁機問道:「爸,您能告訴我,今天中午您去找於曉,是為了什麼事嗎?其實於曉剛才給我打過電話,說您今天中午過去時,什麼話也沒說,看起來很奇怪。爸,您老實告訴我,您是不是遇到什麼事了呀?」

的臉上,滿是關心和擔憂。

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