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《山村美食家》 第八十八章做小吃

把諾諾放下,讓他和孩子們玩耍,陳觀瀾迅速的削著南瓜,然後切兩半,將瓜瓤掏了出來,放在簸箕裏在廚房外晾曬著。

把南瓜再清洗一遍,陳觀瀾開始切片和切塊兒,然後擺放在盤子裏。

從冰箱裏取出,拿著砍骨刀砰砰的將橫向斬開,然後用自己配的醃料將其醃製起來。

很簡單,五花切好,進行醃製,裹上蒸,然後放在南瓜片上。

看著騎在門檻上,目不轉睛瞪著蒸籠的小諾諾,陳觀瀾不莞爾。

他還要準備晚餐的食材,先把它們裝在筲箕裏放在案板上,接著就哆哆的切著蔥薑蒜這些佐料,然後把它們用竹蔑編得罩子蓋上。

廚房裏不開火的時候是比較清涼的,窗子打開後,便有著微風吹拂,何況還有銀杏樹將遮擋。

陳觀瀾已經把蒸菜放蒸籠裏,用另外一個大鍋蒸著南瓜,他準備給諾諾做點兒好吃的南瓜糯米果子。

半個小時後,將鍋裏蒸的南瓜取出來,然後碾南瓜泥,放糯米金黃的麵團。

很快,一個筲箕裏邊出現上百的南瓜糯米丸子。

拿出蛋,將蛋清和蛋黃分開裝在碗裏,糯米丸子在蛋清裏滾一滾,然後丟放在芝麻的大碗裏,裹上芝麻後,陳觀瀾再次把丸子和芝麻

在鍋裏倒玉米油,中火燒熱,然後將南瓜糯米丸子放其中,等到丸子澤變得金黃,便用勺舀了起來。

他不知道的是,陸小迪在山崖下玩了那麽久,見到陳觀瀾父倆竟然沒有去河邊玩耍,便打開了直播,壞笑著道:“嘿嘿,我們本來在山崖下乘涼,卻沒有見到瀾哥和諾諾的出現。”

“我們去瞅瞅,看看瀾哥是不是在家裏弄好吃的。”

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頂著大太,陸小迪跑回了大院兒,諾諾這時候正看著粑粑炸南瓜糯米丸子,聞著那香味兒口水都快流出來了。

可沒看到跑進院子的小迪姐姐。

陳觀瀾也在聚會神的給諾諾做小吃,於是,陸小迪悄悄的說道:“果然在做好吃的,哈哈,被我們發現了吧。”

“我們藏在這裏,看看瀾哥做的是什麽!”

藏的位置很刁鑽,就在窗戶的下麵,陳觀瀾不回頭的話,是看不到的。

看直播的觀眾們,全都刷著666。

將丸子炸好,放在竹子做的小筲箕裏,等涼一下就能吃了。

小諾諾使勁兒的著腦袋,小鼻子翕著,就像覓食的小貓咪,那模樣萌萌噠,讓那些觀眾們心都快融化了。

真的是,太可了啊。

見到鍋裏那麽多油,陳觀瀾覺得不能浪費了,他看著糯米還有那些芝麻,笑了起來。

“諾諾,粑粑給你做糯米大麻球好不哈?”

“好呀,好呀。”

隻要是粑粑做的都好,小丫頭開心的拍著小掌。

冷水和麵,迅速的著,接著裹上芝麻,按扁為圓餅的形狀,在撒一層幹糯米在上麵。

將生坯放在勺裏,然後放油鍋之中,油鍋裏的油在剛才關了火之後,已經降下了溫度,陳觀瀾這時候開著小火,隻見糯米芝麻餅子被陳觀瀾用手勺碾著轉圈兒,轉一會兒就翻一次麵,作都沒有停下來過。

很快,這麻餅就均勻和迅速的膨脹起來,形直徑二十公分金黃的大麻球,接著開大火,熱油淋上去定型。

接著把這金黃的大麻球放在裝著吸油紙的盤子裏。

諾諾這時候已經哇哇的了起來,小丫頭覺得這太神奇了。

然後小丫頭崇拜的看著陳觀瀾道:“粑粑,粑粑,你好厲害,好厲害的。”

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被自家兒誇獎的陳觀瀾,叉著腰哈哈大笑起來:“也不看你的爸爸是誰?否則怎麽有你這麽聰明的兒。”

諾諾被陳觀瀾惹得咯咯直笑,摟著粑粑的大,笑得一的。

“來,我們家小寶貝兒去坐著,粑粑再做一點兒小吃出來。”把小丫頭放在廚房門口,主要怕熱油濺了出來,把小丫頭燙著了。

在不鏽鋼盆子裏倒,摻水,小丫頭氣的說道:“粑粑,粑粑,你是要做,要做小籠包子嗎?”

“保,等會兒就知道了。”陳觀瀾哈哈一笑。

接著,麵團在其手中為長條,如同扯著拉麵一般,諾諾恍然大悟般道:“粑粑,粑粑,我知道了,是,是拉麵!”

“哼,猜錯啦,小笨蛋。”陳觀瀾朝著兒很深沉的搖了搖腦袋。

於是,小丫頭嘟著,咬著指頭,小腦瓜子裏猜著粑粑要做什麽好吃噠。

正在直播的陸小迪,捂著輕笑著,而直播間裏,此刻有著足足五萬的人在觀看這一次別開生麵的拍。

細細的麵條扭曲著,被陳觀瀾放進油鍋裏炸著,當這小吃型的時候,直播間裏便一個個迅速的打字。

“臥槽,我第一次真正的見到饊子怎麽做出來的。”

“竟然是饊子,饊子。”

“饊子是什麽啊?”

而陳觀瀾這時候把饊子放在筲箕裏,下麵用一個大碗墊著,剩餘的油便滴在碗中。

諾諾驚奇的看著這個神奇的小吃,還是第一次見到呢。

“這是饊子,一種傳統小吃,鬆香脆,配上油茶味道更好哦。”陳觀瀾小丫頭的鼻子,小家夥摟著粑粑的脖子,被粑粑抱了起來。

“粑粑,粑粑,油茶是什麽呀?”小丫頭好奇的問道。

“明天早上粑粑給你做。”陳觀瀾笑瞇瞇的說著,讓小家夥歡喜的親著粑粑的臉蛋。

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直播間裏的觀眾們,看著這父倆,很是羨慕,不人心中都在想,要是自己有個這麽可兒就好了。

“瑪德,我扭頭看了看我那個正在玩兒王者的兒子,一腳踹了出去。”

“我隻想說,我好想吃那些小吃啊。”

“陳老板所做的,絕對都是品。”

“廢話麽不是?那可是給他兒做的小吃,會差嗎?”

陸小迪這時候蹦了起來,大聲道:“瀾哥哥,瀾哥哥,我想吃饊子。”

直播間一下子就炸開了。

“說好的是拍呢,小迪你太沒有節了。”

“就是,為了好吃的,竟然不惜暴自己。”

“我特麽好羨慕,好嫉妒啊,我也想在陳家大院。”

“666小迪你這波作我太佩服了。”

見到陸小迪蹦了出來,諾諾驚訝的瞪大了眼睛:“小迪姐姐,小迪姐姐,你怎麽在這裏呀?”

“我跑回來了呀。”陸小迪理直氣壯的說道,讓諾諾恍然的點著小腦袋。

呆萌的模樣,讓小迪撲了過去,著諾諾的小臉蛋蹭著:“哎呀,諾諾你怎麽這麽可呀,姐姐都想把你走啦。”

小丫頭咯咯的笑著,使勁兒的摟著粑粑的脖子。

然後指著饊子,撒著:“粑粑,粑粑,我想吃那個。”

把小丫頭放在地上,陳觀瀾把做的小吃端了出去,放在樹下的桌子上,蘊含著南瓜香味兒的小吃,讓小丫頭蠢蠢,不過,可知道第一件事就是要去洗手。

“哢嚓,哢嚓。”吃著饊子,小丫頭開心得臉蛋都笑了一朵花兒。

“嘻嘻,真好吃,我都停不下來了。”陸小迪和小諾諾排排坐,吃得津津有味。

陳觀瀾坐在樹下,喝著薄荷茶,不時逗著孩子們,小哈哈懶洋洋的不想彈,哈拉著舌頭,小花花卻是力十足,去欺負小白狐。

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小灰灰和小猴就蹲在桌子上,饞饞的看著桌子上的食

高溫天氣,那蟬鳴撕心裂肺,鳥兒的聲都變得懨懨的,跑去坐在屋簷下,把腳渠中,冰涼的山泉讓陳觀瀾舒服的歎息了一聲。

“嘻嘻,粑粑,粑粑,我來陪你。”小丫頭一屁坐在小水旁邊,白的小腳丫沒水裏,發出咯咯的笑聲。

“瀾哥哥,你們家以前不愧是地主階級,一般人哪能想著把山泉水引院子裏啊,哎,泡著腳真爽。”陸小迪也跑了過來,坐在石階上,掉鞋子,把腳放進水裏。

“呀,粑粑,有魚魚。”小丫頭眼尖,竟然見到了裏麵的小魚兒,驚奇的瞪大了眼睛。

“哈哈,以前漲水的時候,這裏麵還逮過不魚呢。”陳觀瀾哈哈大笑。

吃著小吃,泡著腳,拿著手機看短視頻,這時間就不知不覺的度過,陳士林提著桶回來的時候,已經六點鍾了。

陳觀瀾穿上拖鞋,把今晚的菜單寫上,再把裝著牌子的竹籃掛在院門口。

在竹林裏等著的鄧晉中,第一個衝了過來,迅速的搶了一個號牌,走進院子裏,他看著廚房門口的菜單,眼睛一亮。

“南瓜,南瓜,魚香茄子。”

真的,好想全都點一份呢。

突然間,他想到了一個好主意:“老板,是不是可以預定啊?”

“是,預定的菜品,需要三天後才能吃到,你確定嗎?”陳觀瀾很爽快的點頭問道。

而這時候,林的眼睛也亮了起來:“是不是預定的菜品,不限定份數啊?”

“一個人三份菜!”陳觀瀾輕輕一笑。

“如果我們三個人預定的話,就是九份菜了。”和林搭夥的眼鏡青年,突然有些激起來。

“那我們預定!”幾個人異口同聲的說道。

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