回程的路上，溫若穗一路都在地鐵上思考著該怎麽弄好這場商務茶歇的甜品臺。

一個二三十人的商務茶歇。

而且還是大有來頭的人。

看著手裏的活策劃書，溫若穗開始發愁。

雖然對方表現得誠意滿滿，可實際卻不是那麽容易的一件事。

畢竟這是一家很有風格的創意設計公司。

選擇合適的食甜點表現這種契合風格的主題，不論是臺麵設計抑或是甜品的菜單搭配，都是極其講究的。

就在對設計圖發愁時，收到了顧越的微信：

「這周末的同學聚會，地點在這，溫小姐可以嗎？」

溫若穗倚靠在地鐵的車廂壁上，忍不住拍了拍自己的腦袋。

顧越不說，差點都快要忘了。

前兩天還答應了顧越，要幫他的忙，跟他一起去參加同學聚會。

點開顧越發來的地址一看——

淺水半島酒店。

是北城的一家五星級酒店。

名頭很響亮，在北城生活過的人都知道這家菜品價格不菲的酒店。

溫若穗思索片刻：「嗯，當然可以的。」

畢竟是幫別人忙，也是隨大流。地址什麽的，也不由做主。

顧越回道：「那就行。」

過了幾秒又來了句：「雖然應該不會耽誤你太多時間的，但是不知道會不會影響店鋪這邊的生意？」

還沒等回答，顧越那邊就很主提出：「如果有對你店裏造任何時間上的損失的，我可以來賠。」

溫若穗單手握著地鐵的把手，另一隻手快速地在鍵盤上打字：「沒事，不會的。你不用太客氣，都是小事。」

就一個吃飯的時間，應該不會影響太大。

既然答應了幫他的忙，肯定會盡力做好的。

隻是希別出太多幺蛾子，顧越說隻要陪他參加完這個同學聚會就可以了，那就希能順利解決吧。

至於時間安排上，估計得加點了，因為還想多花點時間構思好賀玫公司的單子。

……

回到店裏，趁著下午店裏人還不算太多，溫若穗先騰出時間開始構思甜品臺的布局。

但對著麵前的一張白紙，拿著筆，卻遲遲不能下筆。

甜品臺尤其考驗一個甜品師的功力，畢竟它不是隻做一項普通的單品，而是多種食的味道互補與彩協同。

想起剛剛於經理在向介紹時提到的：一場商務茶歇，其實是展覽和會議間隙的調劑品，一方麵要傳達出主辦方的細致與心，另一方麵要讓參會者愜意小憩時。

商務質的、

但又希是傳達輕鬆心的……

如何在亦莊亦諧中找到平衡，恰恰是最需要思考的。

還有，甜品的造型設計、係搭配、設計構造都會影響賓客的印象。

隻有背景容和食的渾然天，才是最高境界。

溫若穗在頭腦中飛速思考著，恨不得自己可以有十個腦袋同時在轉，把所有可參考的元素都拿過來。

實在是腦子轉不過來，便喝了一大口咖啡。

咖啡口的一瞬間，忽然想起自己剛開始創業時的學生時代，也是這樣的一籌莫展。

但那個時候的自己，又是力無限的，靠著咖啡就能一勁往前衝……

那個年紀的自己，什麽都是自己來，跟陀螺似的忙得不可開……但毫都不覺得疲累。

溫若穗搖了搖頭，笑了笑。

等風來，不如追風去。

眼前的事固然很多，但一件件來，可以的。

咖啡肚，頭腦慢慢就清晰起來。

溫若穗擼起袖子，拿起筆，筆尖終於在紙上落下第一筆——

一個三角形。

甜品臺的布局關鍵點在於打造三角形。

通過先創建一個焦點和對稱，創造一個有視覺吸引力的擺臺。

在正與倒三角形中，選擇了使用倒三角形法則，也就是上層兩個焦點,從中心到中心,然後由上往下從焦點到中心的高度下降。

相對較高的品放在桌子的兩頭，剩下的品從中間依次排列，從而製造讓人看上去覺得愉悅友好的食排列位置。

至於裝飾，則可以在期間點綴一些小綠植與陶瓷，提供愜意輕鬆的覺。

溫若穗很有些繪畫功底。

不過寥寥數筆，就能將自己的所思所想在白紙上勾勒出來。

布局構思好了，又托著腮，開始思考其他容。

那就是甜品臺的菜單。

對於餐品而言，不同的場合會有不同的元素。

戶外的場合可以采用鮮果元素，比如水果撻、布丁杯等來打造清爽自然；

偏西式的茶歇可以突出輕奢元素，比如裱花紙杯蛋糕，慕斯等；

還有其他定製主題的元素，譬如糖霜餅幹、馬卡龍、夢龍蛋糕……

但選擇實在是太多，定下來還需要細細斟酌。

……

溫若穗坐在店裏櫃臺的位置，專注地對著白紙寫寫畫畫。隨著不斷的思考，慢慢沉浸在工作中，不知停歇……

不知不覺，落地窗外的天也慢慢暗了下來。