“徐師傅果然是伶俐人, 是我想太多了。”

說完話徐師傅把一疊豆腐皮兒包子放到了顧茵面前。

包子還冒著熱氣兒，一口咬下去，是香菇碎、海米碎、豆腐碎和豬條各種食材混在一起、有些雜的口。

如果以顧茵的標準來判斷, 這只能算得上一般，并稱不上可口。

但這是徐師傅特地給留的, 顧茵還是把一小碟包子都吃完了。

前一天文老太爺說今天起后他在想早上吃什麼, 讓顧茵來了文家后等著他的話再做。

眼下老太爺的小廝沒過來, 顧茵一時間便也沒什麼事, 詢問徐師傅要不要幫忙。

徐師傅一個人同時做三份吃食, 擺手道：“不用, 二老爺不在府里, 二太太已經過了。大老爺和大太太吃的都簡單，三位爺里只有大爺起得早，其他兩位爺一般都不用朝食。我做完這三份上午就沒事了。至于我倆小徒弟, 做的是下人的吃食，就更不勞煩小師傅手了。”

別看徐師傅沒有特別通的，但是他有一點厲害，就是作快——反正顧茵自詡自己作不慢的，但是也不能一心幾用，徐師傅就可以，三份朝食前后沒差多工夫他就做完了。

顧茵忍不住夸贊了一句，徐師傅有些不好意思地道：“小師傅夸的我慚愧，我昨兒個算是看出來了，您才是天生吃這碗飯的人。我嘛……就是手比別人快一點。”

這也是四給人當學徒練出來的，手腳慢了不止要挨罵，可能還要挨打。

也正是因為這點，廚藝并不算特別高超的徐師傅坐穩了文家大廚的位置——他一個人能干三個人的活兒啊！文二老爺鐵公，沖著這點就愿意一直聘用他，對他在廚房里吃點東西的事也是睜一只眼閉一只眼的。

見徐師傅忙完了，外頭天還沒大亮，顧茵起把靠背椅讓給他坐，他讓顧茵安心坐著，自己拿了個新的小板凳坐在旁邊。

那板凳就豆腐干大小，徐師傅胖胖的子往上一坐，頓時把板凳遮了個嚴嚴實實，遠遠看去像他半蹲著扎馬步一般。

但他自己也不覺得辛苦，低聲音問顧茵道：“平時老太爺這會兒肯定起了，到現在還不朝食，是不是……”

是不是憋著勁兒要為難你呢。

后半句徐師傅沒說，顧茵意會，彎笑道：“沒事，反正只要老太爺不著我讀書，便是尋更冷僻一些的食單讓我照著做，我也不怕。”

“那是！您是這個！”徐師傅已經對顧茵心服口服，說著就比了個大拇哥兒，“不瞞小師傅，我要是有您這份本事，當年也不用給人鞍前馬后當幾十年學徒。”

這時候當學徒的日子可不好，挨罵挨打是家常便飯不算，還要在廚房當免費小工，服侍大師傅的日常起居。

什麼跑兒啊，砌墻啊，打掃衛生，甚至給大師傅倒夜壺，就沒有徐師傅沒做過的。

所以他才格外敬著顧茵這樣啥也不圖，就愿意指點旁人的。

正說著話，文老太爺親自過來了。

兩人頓時站起，老太爺眼睛發亮，看見顧茵就興致道：“書上做的你一看就會，其他白案上的東西你肯定都會。不然這樣吧，你今天做點書上沒有的、我也沒聽說過的東西出來吧！”

顧茵愣了一下，徐師傅更是驚得瞠目結舌。

乖乖！這得還是老太爺，能這樣翻著花樣、變著法子折騰人！

顧茵回過神來卻并不驚慌惱怒，說行啊，“那我給您做幾樣。”

開玩笑，作為一個現代人，整出幾樣古人不知道的吃食還不簡單嗎？

顧茵說想要茶葉，徐師傅當即去翻廚房里的柜子，但是這東西用得，最多也就是清明吃茶葉蛋的時候拿出來用一用，平時都讓徐師傅沖茶喝了。找了半天，只找出一小袋茶沫兒。

徐師傅臊得滿臉通紅，說讓小徒弟出去采買。

文老太爺等不及了，說他去找。

老太爺說著就回了自己書房，不過翻來翻去，他也只找到了去歲的茶葉——雖然很好，但那是幾個月前從京城帶過來的，一路上輾轉保存到眼下，已經走了味兒。也是老太爺平時不注重，所以一直喝著。

要說家里誰那里肯定有新茶，不用說自然是對別人孤寒、對自己的大方的文二老爺。

文二老爺也有個書房，也在前院，老太爺拿了鑰匙自己就去了二兒子的書房，找出了一罐香味撲鼻的新茶。

老太爺去找茶葉的時候，顧茵在大廚房里找到了紅糖和紅薯。

先把紅糖加水煮沸，倒紅薯，邊倒邊攪，等到不燙手的時候就把糊糊倒出來，的面團，至表面后長條，切小粒，圓球。

后頭有了茶葉，顧茵把茶葉倒進鍋里和白糖一起翻炒，待到把糖炒糖稀，茶葉也變了焦黃，倒開水后攪拌，接著加牛，煮開后把茶葉撈出。

茶倒出，放紅薯丸子，一杯簡單的珍珠茶就做好了。

昨兒個吃到了那凍有子腥氣，顧茵想著是這時候牛的加工方式和現代不同，就已經想嘗試著加茶葉能不能把這腥氣去掉。

眼下正好實驗一把。

熱騰騰的茶端到手中，牛新鮮，茶葉更是一聞就知道是特別好的茶葉，香混合著茶香，既香且濃，不知道比后世沖調出來的香多倍！

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