“啪嗒嗒...”
李昂抓起洗干凈的魚腥草,瀝干凈水后,撒了兩勺鹽。
隨后,李昂又切了蒜姜小米椒備用...
說實在的,這涼拌魚腥草李昂是并沒有菜譜的。
但是涼拌菜大致就是這麼個套路,李昂也就索著做了。
等鹽腌制十分鐘后,李昂把姜末蒜末和小米椒直接拌折耳中,又加了醋、生、白糖、和麻油,開始用筷子不斷地攪拌著。
隨著攪拌到位,一種屬于涼拌菜獨有開胃香氣傳出。
看著不銹鋼碗里點綴著小米椒和蔥段的魚腥草,夏琳很有一種直接抓一把出來吃的沖 。
雖然夏琳還沒嘗過魚腥草是什麼味道,但是就李昂這配料,拌鞋底都能好吃!
李昂猶豫了一下,又加了干辣椒面,一道涼拌魚腥草就算完了。
【涼拌魚腥草】
【制作者:李昂】
【品質:藍優秀】
【評價:該菜品選用新鮮魚腥草充分調味而,是春夏季節的開胃小吃,可作為餐前涼菜、下酒菜食用】
喲,這李昂隨手一做居然出來的藍品質?
這已經出乎李昂的預料了,畢竟做這涼拌魚腥草本沒有系統菜譜,完全是李昂著石頭過河。
不知道系統給出這麼高的評價是因為李昂因食神菜譜類旁通,手藝潛移默化地長進了,還是說,系統對魚腥草這個食材有獨鐘呢?
“嗯?”
李昂拿起筷子,先自己嘗了一口,隨即出古怪的表。
這味道...怎麼說呢?
雖然魚腥草并沒有經過制,但是有調料所配合,口的魚腥味也變得可以接,甚至有點那麼點兒吃酸辣小草魚的覺。
而且,腌制涼拌的魚腥草似乎變得更加脆生,有點兒吃筍的覺了。
不錯...
李昂點點頭,心里暗嘆魚腥草這玩意兒的神奇。
明明生吃那麼難以接,但是一涼拌,馬上就變了爽口的小菜。
“嗷!”
夏琳也長大來了一口,一秒鐘后,的臉迅速紅溫。
好半天,夏琳才把涼拌魚腥草咽了下去,而后打了個哆嗦...
“這玩意兒...太刺激了,我不了。”
夏琳把筷子一丟,對著魚腥草直擺手。
“哦?”
李昂注意到夏琳對于魚腥草的接程度比他自己還低,明明是同一道涼拌魚腥草,在里似乎是不一樣的味道?
“爸爸,,想吃飯!”
正當李昂想進一步詢問夏琳魚腥草的味道時,一道略有些稚的聲音傳出。
李昂回頭看去,是一個穿著廚師服的男人正牽著一個小男孩往這里走來。
看小男孩的年紀,應該和李昂差不多大,不過個頭卻比李昂低了一個頭。
“別鬧...老爸這就給你做飯。”廚師笑著安著自己的兒子,一抬頭,看到了李昂。
“原來小孩哥在這兒,那我換個后廚去做飯!”
廚師一愣,隨即牽著小男孩就要走。
為這京都農業大學的后廚廚師,他自然知道李昂的份。
和這樣的廚藝天才在一個后廚間,他可是力很大啊!
“不用不用,您回來!”
李昂忙擺手把廚師留住,將魚腥草端了過去。
“小朋友,你要不要嘗嘗我做的魚腥草?”
李昂笑瞇瞇地問道。
小男孩顯然懵了一下,不過聞著涼拌魚腥草辛香的味道,小男孩鼻子一陣,抬頭看自己的老爸征求意見。
“既然小孩哥讓你嘗那你就嘗吧,能吃到小孩哥的手藝也是你的福氣。”
廚師笑呵呵地了一把小男孩的頭。
“您可千萬別這麼說,太捧我了。”李昂趕忙合掌謙虛道。
“那個...”
看著這一幕,一旁的夏琳有話想說...
這廚師有沒有意識到,這李昂特喵的和他的孩子在一個年齡段啊,你當著孩子的面兒一口一個哥真的好麼?
還有那個李昂...人家廚師的孩子雖然個頭比你矮,但是看五發育搞不好比你李昂還大兩歲呢!
你人家小朋友是幾個意思?
夏琳原來一直覺得和李昂的相有點兒奇妙,有說不上來的不對勁。
現在,夏琳算是明白過來了。
李昂的行為作風本就不像一個小孩兒啊!
說是夏琳的學長、大哥,夏琳都相信!
李昂現在和一個同齡小朋友站在一起,這對比更明顯了。
人家廚師的兒子眼里滿滿都是天真無邪,而李昂的眼神里...怎麼覺都是老謀深算呢?
說李昂在爬滾打了十來年夏琳都信!
“莫非他真是天才?”
這種強烈的反差,也讓夏琳聯想到一些年班里的天才年,他們往往有著不屬于同齡人的。
“搞不好這小孩哥將來的就會遠超我的想象啊...想想也是,他這麼小都到了汪老的賞識,長大了那還了得?”
“我得趕抱大才行!”
“哦對,原來我已經屁顛顛跟著小孩哥抱大了,那沒事了。”
夏琳胡思想間,廚師的兒子已經端起了涼拌魚腥草,拿筷子夾了一把放口中。
“我說停停,這可是致死量!”
夏琳出聲阻止,可是已經來不及了。
只見小男孩的咀嚼著魚腥草,然后...他的眼神中綻放出了奇異的彩。
“爸,這個好吃!”
小男孩聲音中吃到食的驚喜是藏不住的。
廚師微微一笑,了小男孩的頭。
夏琳長舒一口氣,幸好這小孩子口味重啊!
得到李昂的允許后,小男孩把剩下的魚腥草吃了個干凈。
拍了拍肚子打了個飽嗝,男孩的表不住地往灶上的大砂鍋瞟去。
“湯快好了,你們等一會兒再走吧。”
李昂心領神會,笑著對廚師道。
不知道這鯽魚湯會不會翻車...如果做出來紫品質或金品質,那固然好...
但如果做出來白品質或灰品質...那就辛苦小男孩和他爹一起幫李昂平分這鍋湯了。
這一大鍋魚腥草湯如果全讓李昂自己喝下肚,那李昂覺得自己大概率就會當場去世。
“行了!”
終于火候差不多了,李昂掀開了鍋蓋...
“嘩!”
積累許久的湯霧水汽飄散出來,縈繞在后廚中久久沒有散去...
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