夏至到了後院，就跟夏老爺子和夏老太太田氏一會會帶著大丫和二丫過來。 ＷｗＷ ＣＯＭ夏老爺子和夏老太太都比較納罕，問夏至是怎麽跟田氏的。    雖然他們誠心誠意地邀請了田氏。但是依著田氏那個脾氣，其實到後院來吃飯的可能非常。田氏應該拉不下這個臉來才對。    夏至隻是笑笑，並沒有特殊的跟田氏什麽。“我估計有些事現在是想明白一點兒了。”    夏至不田氏背地裏不是，也沒懟了田氏。但是黑魚兒和樹兒可瞞不住，就你一言我一語地都跟夏老爺子和夏老太太了。    夏老爺子沒什麽。夏老太太笑著歎氣：“一人一個脾氣……”夏至對付田氏的法子看來是用對了。不過後麵這句話並沒有出來。    夏老爺子和田氏過去生過多次的衝突，不過老爺子看著兒子和孫子，決定不跟田氏計較過去的事了。隻要田氏往後能規規矩矩的行~事。夏老爺子是決定往前看了。    不得不，老爺子的襟還是很可以的。    老人家就是這樣，最希看到的就是兒孫們都和和睦睦的在一起。    知道田氏和大丫、二丫會過來吃飯，夏老太太就了夏三嬸和臘月過來，開始忙活了。們很快就進行了分工，夏老太太負責和麵，夏三嬸負責剁菜，而夏至則負責將板油給熬了。    這是自己爭取到的，黑魚兒和樹兒都特別擁護做這個差事，而且還很積極地要幫忙。就是夏林也笑瞇瞇地湊過來抱夏至的大~。    “你們啊……”夏老太太被幾個孩子的樣子給逗笑了。難能不知道，這幾個的是打算先吃些油渣呢。    夏家雖然生活水平還可以，但也不是可以經常吃到食的。而油渣對他們來，可是獨一無二的味。    夏三嬸要去弄菜了，就跟夏老太太和夏至商量，要摘什麽菜做餡。臘月就提議用韭菜。韭菜渣餡的餃子香。    韭菜本就有濃鬱的香氣，幾乎是做什麽都好吃的。    不過夏至卻搖了搖頭，他們晌午就吃了韭菜了，晚上再吃韭菜餡的餃子就有些重複，會覺得膩。    “要不然，就用豆角做餡吧。”夏至想了想，就道。    現在正是豆角的旺季，大家幾乎都吃燉豆角。不過用豆角餡的餃子，大家還沒包過。不知道好吃不好吃呢。    不過既然是夏至的提議，夏老太太第一個就表示讚同。“以前是沒包過，不過咱就不興嚐嚐新鮮餡的餃子了？”    這麽一，大家自然沒有任何異議。    夏至還囑咐夏三嬸，豆角要選的，摘好了之後，還要先用開水過一遍，這樣再切碎了做餡，就應該很好吃了。    大家沒吃過，夏至卻是吃過豆角餡的餃子的，那也是一種味。    夏三嬸聽夏至這麽一，也覺得這麽做出來的餃子餡應該很好吃。就笑瞇瞇地和臘月提了籃子，上後院菜園子去摘豆角了。    夏老太太去和麵，夏至這邊就開始熬油了。熬油其實很簡單，就是將買來的豬板油洗一洗，再幹了，然後切大合適的油塊。

    然後將鍋燒熱，放進去豬板油，中火熬製，等板油塊裏的豬油差不多都熬出來了，板油塊也變了淡淡的焦黃，就可以了。    當然，最重要的是控製好火候。火候了，油熬不出來。可火候大了，那油渣就焦了，不好吃了。而且這樣熬出來的油也會帶上些許的焦味兒。    夏至切板油塊，樹兒那邊快手快腳地幫夏至抱了柴火進來，然後還自告勇地表示他能幫著夏至燒火。    “我自己來就行了。”夏至這些已經習慣了用土灶，並且像每個稱職的主婦那樣，完地掌握了一邊燒火，一遍做飯炒菜的技巧。    不過，還沒等樹兒將柴禾放進灶裏，孫蘭兒就來了。    “蘭子姐，你來的真早。”夏至招呼孫蘭兒。    “我快點兒把家裏的活幹完了，跟我娘一聲就來了。十六，你總請我吃啥飯啊！”孫蘭兒這麽著，就看到了夏至手中正在切的板油，“哎呦，是要熬油是不。咋不等我來了再切。”    孫蘭兒忙就過來，要替下夏至。    夏至笑著避開了。“就這一點兒了，一會就切完。蘭子姐，我晌午給你留了菜，你先墊一口去。”    若是在前院，孫蘭兒也就立刻應了。但這畢竟是夏家的後院，孫蘭兒就路有些扭。夏老太太在屋子裏聽見了，就挑門簾出來，從碗櫃裏拿出夏至給孫蘭兒留的飯菜，讓孫蘭兒到屋子裏吃飯。    夏老太太待人非常客氣周到，還要親自給孫蘭兒放飯桌，好讓孫蘭兒正正經經地吃飯。    孫蘭兒被的不得了。趕攔住夏老太太。“大~，我也不是外人，你老別這麽張羅了。我就在鍋臺邊吃一口，正好陪著十六。”    “那哪啊。”夏老太太不肯答應。    “大~，你要那樣，那我往後都不敢來了，飯我也不敢吃。”孫蘭兒連忙又道。    夏老太太知道孫蘭兒也是個實誠的孩子，而且又跟夏至好，見如此堅持，也就沒再什麽了。真給孫蘭兒擺上飯桌來讓一個人吃，隻怕這孩子還真不自在。    夏老太太就讓孫蘭兒隨意，轉回屋子裏去和麵了。    晌午的菜，夏至給孫蘭兒一樣都留了一些。孫老五家裏從來沒吃過這樣的菜，孫蘭兒就更是見都沒見過了。    孫蘭兒吃的非常味，在夏至跟前，也不會不好意思，還問了夏至這些都是什麽菜，然後就直誇好吃。    夏至就笑：“蘭子姐，你的錢都在我這呢。這裏麵就有你的錢。”夏至指的是孫蘭兒吃的飯菜。這樣，也是為了讓孫蘭兒在這邊能夠更自在一些。    孫蘭兒吃過了飯菜，快手快腳地將碗筷都洗幹淨了。然後就過來幫夏至。    “十六，我給你燒火，你上灶就行了。”孫蘭兒笑著跟夏至。    夏至也沒跟孫蘭兒客氣，因為知道，孫蘭兒過來肯定會幫忙做事，不幫忙就待不住。另外，孫蘭兒也不會讓燒火的。    盛夏時節，燒火的那個可不輕鬆了。

    兩個人一個在灶下，一個在灶上，一邊熬油渣，一邊就聲笑著。    “十六，我看我大~正在和麵……”孫蘭兒就，剛才夏老太太出來的時候，手上還沾著沒幹淨的白麵呢。    “嗯，今晚上咱吃餃子。”夏至就朝孫蘭兒笑了笑。    “哎呦，是白麵餃子啊？”孫蘭兒驚訝道。    “是啊。”夏至點頭。    孫蘭兒就支支吾吾的：“十六，那我晚上不留在這吃了。我剛才都吃過了。等我幫你熬完油渣，我就回去。”    “蘭子姐，你這是幹啥啊？”    “不幹啥，我就是，剛才出門，我娘讓我晚飯得回去。”孫蘭兒又道。    這分明是假話了。    夏至笑，明白孫蘭兒是因為什麽緣故。“蘭子姐，你可真是。咋就一頓白麵餃子就把你給嚇著了。”隨後，夏至就告訴孫蘭兒，今這頓餃子，夏家所有的人都有份。    “一會我娘還要帶大丫和二丫過來。”    “大娘也上我大~爺大~這來吃飯？”孫蘭兒都驚訝了。    “嗯。”夏至點頭，“所以啊，真不差你這一份。”    “那不是……，”孫蘭兒還是支支吾吾的，過來隻知道夏至要請吃晚飯。認為，也就像以前那樣，多做幾個菜，吃些魚，但真沒想到，夏至晚上竟是打算包白麵渣餡的餃子。    莊戶人家，一年吃白麵餡的餃子極是有數的。像們家裏，也就過年的時候，還有孫王氏過生日的時候能包頓白麵的餃子。    過年的那一頓，還能吃一個嚐嚐味道。那還是孫王氏的恩典。孫王氏過生日的餃子，卻是嚐都沒資格嚐的。    別嚐、吃，就連包白麵餃子這種事，孫王氏都不會讓沾手。    白麵和，那可都是金貴的東西。這種時候，孫王氏都是自己手的。    而即便是爹孫老五和兩個兄弟，雖然能吃到白麵餃子，卻也是吃不飽的。    現在夏至要一起吃白麵餃子，孫蘭兒就覺得，哪怕和夏至的關係再好，那也不該吃這頓餃子。    “蘭子姐，你再這樣我可生氣啦。”夏至隻能唬起臉來，“別一頓白麵餃子了，以後咱們還要吃更多好吃的。”    夏至就告訴孫蘭兒，往後家裏園子和田地的出息都來掌管了。“等收了麥子，我一斤都不賣，都不磨了白麵，咱們慢慢地吃。”    黑魚兒就瞇了瞇眼睛的，滿臉的歡喜。樹兒在旁邊忍不住起好來。“我姐當家的日子就是好啊。”    “要是你爹掙的也歸十六管，那你們日子過的更好！”黑魚兒就了一句。    “老叔的對啊。”樹兒點頭如啄米。    總之，夏至就是告訴孫蘭兒，白麵餃子不算什麽，讓不要有什麽心理負擔。樹兒和黑魚兒也幫著夏至勸。    最後夏至有威脅生氣了，打算以後都不搭理孫蘭兒了。孫蘭兒這才勉強點了頭。

    這邊油渣已經慢慢地熬出來了，看到鍋邊圍著的三個孩，夏至當然明白他們的意思。他就讓樹兒去拿了半大碗過來，將熬好的油渣撈出多半碗來。    “老叔，這油渣先拿過去給我爺我嚐嚐。然後你帶著樹兒和林子吃吧。心點兒，別燙著。”夏至囑咐黑魚兒。    黑魚兒答應一聲，抱了碗就朝屋子裏去了。    不過一會的工夫，他又抱著碗出來。樹兒和夏林自然如同尾一樣地跟在他後麵。黑魚兒就告訴夏至，夏老爺子和夏老太太都嚐過油渣了，還今的板油買的不錯，而且油渣也熬的火候正好。    夏至點頭，心裏估計夏老爺子和夏老太太也就是意思意思地嚐了嚐，還是因為卻不過兒子和孫子們的殷勤。    想的沒錯，夏老爺子和夏老太太確實都隻嚐了一兩塊，油渣非常香，但也比不過此時兩位老人的心之妙了。    離了夏老爺子和夏老太太邊，黑魚兒就是名副其實的老大了。他吩咐樹兒去多拿兩雙筷子來，然後就讓夏至吃油渣。    “老叔你吃吧，我不吃。”夏至就。    黑魚兒就認為夏至是自己舍不得吃，他可就不答應了。“十六你咋不吃呢，來，我喂你吃。”    這麽著，黑魚兒還真用筷子夾著油渣遞到了夏至的邊。    這可真是，盛難卻啊。    夏至隻得吃了，笑瞇瞇地好吃。    黑魚兒高興了，自己也吃了一筷子。然後又讓孫蘭兒，之後，才又讓樹兒拿了碗過來，給他和夏林一人分了一些渣。    樹兒和夏林各自抱著碗，吃的一臉的滿足。    黑魚兒這邊就非得跟夏至你一口我一口地吃，最後還是夏至耽誤幹活，怕耽誤了油渣的火候。    “一會咱還要吃餃子呢。”夏至就對黑魚兒，這是告訴他，這好吃的東西不了那一份的。    黑魚兒這才罷休了。    這會工夫，夏三嬸和臘月已經在後院將豆角都摘好了回屋子來。夏至又撈出一些油渣來給臘月和夏三嬸吃。    夏三嬸不肯吃，隻讓臘月吃，還是臘月著夏三嬸吃了一口。夏三嬸因此還很不好意思。    “看臘月這孩子……”    “沒事啊，三嬸，我們都吃過了。”夏至就笑著道，“油渣足夠了，那還有呢。”    夏三嬸這才笑笑不臘月了。    其實，當然也不是真心數落臘月就是了。臘月孝順，開心還來不及呢。    臘月這會就燒熱了另外一口鍋，和夏三嬸開始燙洗過摘好的豆角。夏至這邊也已經將熬好的葷油都舀到從前麵拿過來的油壇子裏。    一扇板油熬出來的葷油，裝了滿滿的一大壇子還有剩餘，又另外裝了一壇子。    這些油，自然足夠吃到過年的了。節約的人家，應該都能明年這個時候了。    …………    做菜裏加點葷油非常香，當然也非常長就是了！    (未完待續。)