這半年,夏羽時時在思考,怎麼樣的食譜,才可以把天王掀下馬?
換在以前,不多說,先搜羅一大堆自己都不懂的‘食霸食材’,接著圍繞食材,創作一門不思議的幻想食譜再說。
嘿,這樣對決的時候,食材在眾目睽睽之下曝,那刮過全場的驚呼,哇哇哇,噢噢噢,被亮瞎的一對對狗眼,多麼有就啊是吧。
還真別說。
在食林寺一行前,夏羽潛意識里,未必沒有依靠‘食霸’這條道通關的念頭。
然而,在食林寺,悟到了‘侘寂’。
不得不說,這一種審境界,不可避免影響了夏羽的廚藝理念。
他握的那把完鑰匙,終究跟過去不同了。
不再是閃閃發,追求極致的視覺震撼效果,而是……
直指本質的凌厲!
食,食,能讓食客吐出“好吃”兩個字,不就足夠了麼。
當然。
這樣的好吃評語,是在對手菜品的映襯對比下,說出來的。
所以勝負,也將一目了然。
“面?”
“面食嗎?”
看席一片中華籍、華人華裔廚師豁然起,“沒想到在這種級數的食戟上,夏、夏主廚,決定用面食食譜,不敢相信啊!”
“有意思了,蓋烏斯那邊用希臘地區歡迎的章魚食材,食譜肯定也有濃重的地方風,夏主廚的食譜更不用講,絕對滿滿的中華風……所以這是中西大撞嗎?”
評審席,蘭斯微微瞇著眼。
食會首領倒是把‘食材至上主義’一貫堅持下來,這會的評價也沒有偏離自立場,淡淡地說:“如果只看食材,這邊已經輸了。”
薙切仙左衛門不聲不響看著屏幕上的食材況。
夏羽這,除開他在攪的白面山,另外頗為引人注目的東西,是一小碗黑的,還有另一碗白塵。這肯定不是面,看澤,但凡有點經驗的廚師都看得出來。
“甘薯?墨魚?”薙切仙左衛門目中閃過一抹懷疑。
見評審席其余四人沒吱聲,蘭斯聳肩:“怎麼,你們不發表一下見解?我說了,只比食材的話,夏羽已經輸了。”
“未必。”朱戟說。
IGO三人,言又止。
實際上,‘IGO’、食會單就理念而言,算得上一丘之貉。他們絕大多數員都是食材至上主義者。當然,這也沒什麼不對,好的食材代表著高品質的菜品。
卡爾目幽幽,嘆說:“這樣的開放食戟,相當于無限制的格斗。打個比方吧,一個巨人和一個正常人對打,勝負很明了。”
言下之意,就是說夏羽的挑戰太過肆意妄為。
下戰書就算了。
偏偏食戟條約還一片空白,既沒有限定題目,又沒有限制對手的食材。
這不就像是小矮子挑戰巨怪,一個大狼牙棒利砸下來,直接懵。
“嘿,照我說,經傳說廚神環加持的食材,單就品質而言,毫不下于我們IGO和食會寶庫里的那些‘忌’。”
另一名賢者,意大利人阿莫爾,索挑明了說。
斯安也點點頭:“我們研究機關立項下過苦工,要揭開傳說廚的神環,其中以‘貪狼壺’、‘靈藏庫’為先,但研究毫無進展。這就好比對東方的氣理、五行、屬進行研究,科學也是存在盲區和無法解釋的現象啊。”
看席后排,羅天罡幸災樂禍的低笑,“師父,聽到了嗎,好多人認為他已經輸了。對決一位天王,食材還這麼沒特……這樣的食譜還想將天王掀下馬,是在白日做夢吧。”
黃鶴卻盯看屏幕,突然喟嘆,“他,跟那天的他,不同了呀。”
不同?
羅天罡不明所以,正抬頭再度對場上的轉播屏看去,呆住了。
夏羽和面途中,突然停下,而后手對即將形的面團,嗤的揮刀,稀松的面團就此一分為二,他接著抓取旁邊裝滿黑的碗,其中一份面團立刻被“墨”染的烏黑。
然后,取第二個碗,白塵與半形的面團混合。
夏羽繼續面。
只是,鏡頭里面的兩份面團,一份為黑,一份為白,彩對比是如此強烈。
見夏羽把白的一團面,“咕咚”投進裝滿了水的盆子里,居然是浸水,而非蓋布醒面,羅天罡汗水唰的滲流面孔,“黑與白?”
“他這面食……我看不懂啊!”
黃鶴蜷在椅子里的枯老都在這時候繃直了,下意識地前傾,脖子拉長,毯也從膝蓋上落。他嘶啞的說,“那應該是煮好的墨魚。”
“還有,甘薯。”
“ ???”
羅天罡流汗的面孔,多出一抹凌,“面和甘薯混合?!”
這手作,他完全看不懂啊!
“如果是做拉面,甘薯的黏,很低很低,混合到小麥里,絕對會讓面條一拉即斷的啊……”
看席的前排,奇、夏擎雖沒有位列評審席,卻也在醒目的位置。
“……無影面?”
奇訝然,吐出一個食譜名。
《無影面》可謂昔日‘鋼’解七的絕活,雖然名頭沒《黃金開口笑》那麼響亮,但也是流傳下來被黑暗明兩界記載在冊的。
夏擎眉一擰,“不對吧,雖然用到了面、甘薯混合的作,那墨魚和的面,怎麼解釋?”
“銀河面?”
說著奇自己就搖搖頭。
龍頭朱戟在評審席低語一句:“他的食譜,沒那麼復雜。”蘭斯瞇眼瞧了過來。
接下來1個小時,夏羽這邊,工作分兩個單元,一單元是面團,一份浸水一份醒面,另一個單元是準備“配料”。
干貝、蝦仁、鮑魚。
香菇、土豆、茄子。
每一樣都以細膩的刀功理,剁得極為細碎。
1個小時很快過去。
“咕嚕嚕!”
這是水沸騰的聲效,經喇叭擴散,傳遍看席,聲音影響心弦繃了的看客們,立即停下竊竊私語。
轉播畫面,是蓋烏斯的廚房。
章魚腳已盡數打撈出鍋,架在鍋子上,瀝干了水分。
接下來就很簡單了,把章魚腳倒進早就弄好的腌制調理盆里,蓋烏斯戴著手套,神態輕松,手指上作是抓抓,就在這樣的局部細微理中,鹽、橄欖油、檸檬、葡萄酒醋等等調料,將均勻涂抹在章魚腳表層。
過一會,小烤爐備好了,架上烤網,蓋烏斯用金屬夾子,隨意抓起一個章魚腳。
豈料經過腌制的章魚腳,還保持驚人的活,纏住夾子,蓋烏斯嘗試的抖了抖,就是甩不下。他自己也微訝,“看來這批食材被「靈藏庫」加工的很好啊。”
笑容滿面改用手,好不容易把一章魚斷肢擺放在烤網上,蓋烏斯作極致輕,擺上去后還對食材投以關心目,那神態,就像是害怕調皮孩子鬧事的家長。
顯而易見的,縱然是一截斷肢,在蓋烏斯眼里,這份食材依然擁有“生命”!
“我的‘鮮之王國’,就是盤子上的呢喃低語。”
蓋烏斯對廚臺上空的全景攝像頭,張開了雙臂,“歡迎來到蓋烏斯的海洋領域!”
看席,一片死寂。
夏羽的廚房,蓋烏斯的話語意外經室音箱傳到耳朵里,正在翻炒配菜的夏羽豁然抬頭。
盤子上的呢喃低語?
他確信自己沒聽錯,臉上了,接著流出一抹微笑。
‘活之鮮’,早在一年多年廚師考核時候夏羽就在玉川紗那領教了,只不過玉川紗的手段是超聽覺,那麼,現在蓋烏斯口中所謂的海洋領域,很厲害?
天王菜品,恐怖如斯?
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