第10853章
等到開飯前一碗茶的功夫,再把小泥爐子點著,用小火慢慢的加熱,到時候就是邊吃邊加熱,這樣的數九寒冬的天氣,吃著才過癮呢!
接下來,楊若晴又如法炮製,一整隻也是如此紅燒。
的個頭有限,所以楊若晴往裡面加了板栗和芋頭,接著端到飯堂的桌上,底下同樣架著一隻小泥爐子。
大胖頭魚的話,楊若晴做了三種吃法。
魚頭自然是放在大盤子裡,鋪上蒜泥紅辣椒來做剁椒魚頭,剁椒魚頭底下還均鋪了一層紅薯。
魚切大塊,從壇子裡了兩顆大頭酸菜做酸菜魚塊鍋子,同理,底下依舊不缺小泥爐子。
魚排過了麥子和蛋,在鍋裡炸,然後再用蔥薑蒜香蔥葉子翻炒出鍋。
大孫氏送過來的五花,楊若晴做了大塊的把子,底下倒扣著梅乾菜。
這道菜可是楊華忠和羅鐵匠兩個的最呀,就著這道梅乾菜把子下酒,他們倆估計能從天亮喝到天黑。
再然後,從五花上切下來的幾兩瘦,楊若晴直接了圓子,跟小青菜和菌菇做了一大缽湯。
全都是乾菜菜,肯定得來口湯潤一下子撒。
大孫氏送過來的那半扇排骨,楊若晴一般拿來做糖醋排骨,這是孩子們吃的。
另一半跟土豆紅燒,大安不安吃,喜歡吃瘦排,這道紅燒土豆排骨大安肯定喜歡。
你以為這就完了嗎?
沒完哦!
項勝男先前過來,帶了兩斤牛,還有一條牛舌頭。
楊若晴把牛舌頭鹵了,用香菜沫子和紅油辣椒做一道涼拌牛舌。
兩斤牛加之前菜園子裡砍回來的那兩大白蘿卜,又是一道香香辣辣熱氣直冒的蘿卜燉牛鍋子。
“姐,菜不要再搞了,不僅是吃不下的問題,還有就是飯堂那大圓桌子都快要裝滿了!”
小花將牛蘿卜鍋子送去隔壁飯堂回來後,跟楊若晴這建議。
楊若晴也抬頭朝飯堂桌上張了一眼,果真,那張可以被轉的大圓桌上,此刻已經擺了五六個泥爐子,每一個泥爐子上面都是一隻雙耳小鐵鍋,旁邊還有大盤小盤裡的炒菜。
份量確實很夠看了。
“行,那就炒兩個素菜準備開飯了。”
“朵兒,你別忙乎了,你去喊大家過來坐,花兒,你去把孩子們帶過來,素菜簡單,我來炒。”
“好嘞,我這嗅樂了好一陣的香味兒,早就啦!”
小朵笑嘻嘻的摘下腰間的圍,趕和小花一塊兒出了灶房門。
而楊若晴呢,則去了飯堂,開始挨著順兒的把小泥爐子們點燃……
這小泥爐子可真多,就像搞批發的似的。
這些小泥爐子類似於後世那種小火鍋的底座,只是後世更方便,燒酒餅,又或者化氣。
這裡,用的是炭火。
不過,也正因如此,碳火鍋更有一種原始複古的味道。
這是之前年中裝修灶房的時候,楊若晴專門整的一批家當,為的就是臘月和正月大家都回來了,招待親戚朋友派上用場。
瞧瞧,這多好呀,外面冰天雪地,又開始飄鵝大雪了,飯堂裡卻是熱氣飄飄,溫馨熱鬧。
只是可惜……棠伢子不在家……
而家裡能擁有這一切的溫馨好,大半的功勞都來自於他……
楊若晴來不及傷和思念,因為屋外已經傳來了談笑聲和腳步聲。
推開飯堂的門過去,果真便見大隊人馬正往這邊過來,團團圓圓福娃這些小孩子們,一馬當先,爭先恐後的跑在最前頭。
鏟出來的青石板路偏不走,非得去往旁邊的雪地裡踩,頓時,潔白的雪地裡不僅留下一排排雜的小腳印子,也留下一路歡快的笑聲。
楊若晴看著孩子們那小短,一下子就扎進了齊膝深的積雪裡,這下鞋子子管子,不全得被雪水打啊?
正準備出聲吆喝兩嗓子,讓他們走好端端的路,不要“飛簷走壁”啦。
然後,王翠蓮和孫氏已經搶在前頭驚呼起來。
“哎喲我的寶們誒,莫要踩雪哦!”
“鞋子啦,待會著涼生病。”
“生病了就不能吃零食,只能喝小米粥哦……”
,嘎婆,齊上陣,去雪地裡抓幾個小家夥去了,頓時,一陣飛狗跳,就算摔倒了都不疼,還咯咯的笑,抓起旁的雪砸過去。
“打雪仗咯!”
歡聲笑語盈滿了院子。
落在楊若晴眼底,這可真是世上最好看的風景,遠比那些大師們筆下的名畫都要讓迷……
“快些過來坐,菜都擺上桌了。”楊若晴笑著朝大家夥兒招手。
眾人魚貫著進了飯堂,看到大圓桌上擺的滿滿當當的菜,好幾種鍋子,炭火滋滋的響,鍋子裡熱氣香氣四溢,頓時,眾人圍著桌子找自己的位置坐,眼睛卻都不約而同的投向桌上的幾個鍋子,帶著欣賞,期待,好奇去打量鍋子裡的菜。
“這也太香了吧?香味俱全,跟下館子似的啊!”
“就算下館子,都不見得有這麼好!”
“下館子是錢沒燒給,東西卻吃不到幾口,哪裡有家裡自己做的實在?”
“下館子都是圖個花樣……”
“咱家裡這菜,花樣也不啊,看得我都了!”
小朵拿著燙好的碗筷過來擺桌,聽到眾人的誇讚,咯咯的笑。
“你們這些人真是不會誇人,老是拿館子的做啥比較?我姐就是開館子的呀!你們一口一個館子不實在,哼!”
小朵這話一出,眾人面面相覷,然後都不好意思的笑起來了。
楊華忠更是哈哈笑著說:“我們說的館子是那種路邊攤的小館子,咱晴兒開的是大酒樓,那不一樣嘛!”
駱鐵匠拉著楊華忠去酒櫃那邊:“老三,過來自己挑,有好幾壇我都沒開封,留了大半年,就等你回來一起喝!”
“哎呀,鐵匠哥你有心啦,那敢好,今個幾個閨整這麼多好菜,我必須得多喝幾盅。”
楊華忠拳掌來到酒櫃跟前,後,孫氏打趣說:“你就說你自己饞酒了不行嘛?非得找別的借口?”
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