第10989章

大家都吐了吐舌頭，了肩膀，乖乖看，不吭聲。

而梯子那邊，小潔爹已經刷刷刷幾刀沿著豬脖子把豬頭跟一點點分離開。

熱氣沿著那刀口呼呼往外噴。

楊若晴擔心孩子們看了害怕，結果卻發現一個比一個眼睛睜得圓溜。

福娃是孩子，膽子估計是幾個孩子裡面相對小一點的，雙手捂著臉不敢正面看。

可是眼睛卻從手指隙裡往外瞟……

看到這一幕幕，楊若晴也就放心了。

孩子們的世界就是如此新奇，跟人的世界完全不一樣。

這些事落在年人的世界裡，有點腥，不太適合觀看。

但是落在孩子們的嚴重，這卻是他們年時代過年環節裡，必不可的一個重要環節。

至於說什麼殘忍的話，那就不要說了。

不管是人還是其他生靈，但凡活在這個世界上，大家都於一個食鏈之中。

鴨鵝豬牛羊這些，本就是人類圈養出來的食。

天之道損有余而補不足。

萬生長，都是需要從外界去吸食能量，掠奪資源，只要不是過度的捕殺和獵殺，正常的宰殺都不需要用人道主義的思想來捆綁自己。

看大舅拾掇這頭豬，真的很有一種學的覺。

明明那豬上並沒有提前標準切割線條，可是他卻好像能看到一整副架構圖，切割起來行雲流水一點兒都不。

尤其他手裡那兩把刀，也是妙！

一把是切切皮的深口徑的刀，一把是剔骨的長尖刀。

兩把刀左右手各自握一把，一齊開工，像庖丁解牛似的，一整頭豬就這麼被分割大大小小十幾塊。

沒有一塊是多余的。

這如果能拍視頻，估計能博得一堆的點擊量，尤其他手裡的刀，估計一堆人要求鏈接。

看得差不多了，楊若晴得走了。

為啥呢？

因為今天中午孫家請大家來吃殺豬飯，原本是黃和大孫氏燒飯。

現在大孫氏倒下了，黃準備去娘家媽大雲過來幫忙燒飯。

可是大雲要帶孩子，幾個孫子孫，本讓騰不開手。

小潔那邊主過來搭把手，可是小潔這番過來不僅帶了閨，還帶了剛剛學走路的兒子。

小潔也不可能全程待在灶房，於是，孫氏便主讓小潔去照看孩子們，來頂上。

楊若晴和小花心疼孫氏燒殺豬飯累，姐妹倆一齊過來找到孫氏，讓和王翠蓮一塊兒照看孩子，殺豬飯這塊，給黃，小花，以及楊若晴。

於是，這家裡的活計就已經安排妥當了。

灶房裡有人在搞後勤。

前院，小潔爹把分割好的豬分門別類的碼放整齊，然後和楊華忠，大牛他們一塊兒開始給三家稱量。

孩子大軍們也有長輩照看，一切都井井有條。

小潔挎著一隻籃子，把那些單獨留下來準備做殺豬飯的食材送到了灶房。

這些做殺豬飯的食材，是從孫家自己的那部分豬裡單獨分出來的，跟賣給大牛，還有楊華忠家的過年豬不衝突。

灶房裡，蔬菜魚蝦這些食材早就準備好了，現在就等今天的扛把子菜，也是今天的主角——豬隆重登場。

楊若晴今天上晝是灶房的廚娘，所以也跟了過來，和黃小花們一塊兒圍在籃子旁邊分揀食材，然後好安排今年的殺豬飯款式。

六連在一起的扇排，一對豬前蹄。

兩隻豬耳朵，五斤帶皮五花。

半斤豬肝，兩豬肋條，一副豬大腸，以及一大盆豬。

黃為孫家的兒媳婦，開始盤算起來：“扇排跟土豆紅燒，豬蹄跟黃豆燉，豬耳朵跟黑木耳小米辣蒜子涼拌，兩斤帶皮五花跟梅乾菜做一碗扣，剩下三斤五花用來紅燒。”

楊若晴和小花互換了個眼神，姐妹倆都看懂了對方眼中的意思。

如果依照們姐妹的想法，這豬蹄是肯定不會跟黃豆燉的，那必須得辣鹵出來。

但是今天是孫家的主場，那肯定客隨主便，由黃來安排。

豬蹄跟黃豆燉，雖然口不如辣鹵，但是也是一種比較營養的吃法。

“晴兒姐，小花，我是這麼琢磨的，”黃或許是看們倆不吱聲，於是主跟們這解釋說：“我爺上了年紀，牙口不是很好，燉的豬蹄他能像吃糍粑那樣滋溜滋溜的吃，”

“還有駱大伯，小潔公公，都是大病初愈的長輩，也不能吃太辣，比起辣鹵豬蹄的口，燉豬蹄的口可能是要差那麼一點，可是卻勝在安全，妥當，你們說呢？”

楊若晴眼中出由衷的笑容來，“黃，你想的真是再周全不過了！”

小花也明白過來，同樣對黃稱讚：“黃，你做事真細心！”

黃有點不好意思的笑了笑，接著又說：“那啥，豬肝和豬肋條那些，你們覺著怎樣做妥當？”

楊若晴笑著說：“我們今天沒有想法，你來安排，給我們驚喜。”

小花也是連連點頭。

黃紅著臉說，“我能有啥驚喜呀？晴兒姐你是做酒樓的，是這方面的行家。”

“花兒你常年在皇城下住，也是見多識廣。”

“黃，今天你安排，我們給你打下手，我們今天真不想費腦子了。”楊若晴又說。

既如此，黃也就不再推讓，開始認真琢磨起來：“肋條，給男人們下酒有些糟蹋了，我想拿一條出來做鹹口的小給孩子們吃。”

“另外一條做甜口的溜段，孩子們肯定也喜歡。”

“端上桌不？”楊若晴問。

“那肯定端上桌呀。”

“哈哈，那男人們下酒可以給他們嘗嘗不？”

黃愣了下，隨即明白過來楊若晴在跟自己調侃，也笑著說：“姐，我說的是迎合孩子們的口味去做這兩道菜，可不是說不端上桌藏著掖著不給其他人吃呀！”

“行，那大家都有口福吧，就照你說的來辦！”

豬肝用辣椒炒。

豬跟豆芽，黑木耳，酸筍做一大盆旺。

最後還有一副豬大腸，給了小花去拾掇。

這玩意兒在拾掇的過程中可得花功夫，拾掇不乾淨，有味兒，而且嚴重影響口。

可如果拾掇得好，那做出來的雪菜大腸，還有溜腸，可是非常下酒和下飯的味。

“給我，你們就放心吧，我拾掇豬大腸有一套的。”小花拍著膛非常自信的接過了自己的差事，端著豬大腸去了村口池塘那邊。

臨走前還不忘順走一些麥子，以及老孫頭的一壺燒刀子酒。

這兩樣東西，是拾掇豬大腸的關鍵……