第11093章
海縣長坪村。
一轉眼,時間就到了大年初二。
今年的大年初二,是楊華忠和小朵他們一起來駱家拜年。
因為大年初一,楊若晴和小朵這兩個閨一起回了三房拜年吃晌午飯,夜飯在孫家吃。
所以到了大年初二,楊華忠全家,小朵他們夫妻兒都來了駱家。
至於孫家,大年初二先不來,大年初二黃要和大傑一起帶大順子小順子兄弟去嘎婆家拜年。
所以今天的駱家,也是格外的熱鬧。
今年楊若晴年前就跟小花,還有小朵那裡提前打了個招呼,今年正月他們來駱家拜年,駱家的飯菜要打破傳統的那一套飯菜標準。
今年駱家的餐桌上,要出現火鍋了。
去年,楊若晴把縣城的天香樓改革做了火鍋店,事實證明,大冷天的時候,熱辣滾燙的火鍋在海縣城還是非常歡迎的。
因為海縣城距離長坪村有著一段路,所以楊若晴沒有辦法請家裡大家夥兒去縣城的火鍋店品嘗。
但是沒關系,正月的時候楊若晴可以把他們召集到一塊兒宴請嘛!
“姐,聽說有好幾種口味的鍋底料?我瞅瞅。”小朵來了駱家,是非常隨意的,一點兒都不拘謹,畢竟這裡是自己的姐姐家嘛!
而楊若晴也隨意,一點兒都不把當客人,隨便使喚‘朵兒幫我打下手’這之類的話隨便出。
因為是姐妹嘛,姐妹就是這點好,相聚在一起,吃吃喝喝不是最終目的,目的是這種團聚,以及一塊兒整吃整喝的過程。
“來,這幾隻小罐子裡裝的都是火鍋底料,從左邊往右邊,分別是麻辣牛油,香辣牛油,菌菇大骨頭鮮湯,”
“旁邊那兩口大鍋是我年前專門讓陳彪從縣城帶回來的,是兩隻大鴛鴦鍋。”
小朵耳朵裡聽著楊若晴的介紹,眼睛打量著面前的一應唰火鍋的件,手上挨著順序的去揭開那些小罐子的蓋子,然後俯下去用鼻子細細嗅著裡面底料的香味兒……
“姐,好香啊,每一種都我都想吃怎麼辦?”
“那還不簡單?我剛說了呀,鴛鴦鍋。”
“太好了,兩口鴛鴦鍋,男人桌上一隻,人桌上一隻,三種口味,麻辣和菌菇的,放到我們人孩子這桌,因為孩子們不能吃辣。”
“香辣和菌菇的放到男人們那桌,我想吃香辣的,我就去香辣那桌搞。”
旁邊的小花笑瞇瞇問:“那為啥不是麻辣的放男人們那桌?香辣的放我們這桌?”
小朵說:“這還用問嘛?我們人吃飯是真的猛乾飯,麻辣的那多下飯呀,香辣的留給男人們,他們估計還要喝幾盅小酒,說會話呢!”
確實,今天拜年,項家是全家都過來了,包括牛販子和勝男爹,他們兄弟是老酒鬼了。
即使駱鐵匠不能喝酒,但是楊華忠在這樣的日子裡,肯定是要喝幾盅的。
到時候駱鐵匠給他安排熱過的果酒,陪陪客人得了。
但人們是真的衝著飯菜來的,正如小朵說的那般,麻辣過癮呀!
“姐,食材在哪裡?我幫你拾掇食材。”
“好,我來拿。”
當楊若晴拿出一菜籃子裝的蔬菜,又拿出事先準備好的魚片,大蝦,醃製過的的豬裡脊,醃製過的片,以及整斤的羊片,還有各種菌菇,木耳,豆腐皮,條時,小朵眼睛都看花了。
“姐,這麼盛啊!咱一頓吃的完嗎?”
“你放一百二十個心,到時候邊涮邊吃,只怕還不夠呢!”
小朵說:“不怕不夠,我給你們帶了新鮮牛來了!到時候一並下到火鍋裡去!”
“好!”
“姐,我也來搭把手,俊兒給咱娘了。”
小花也抖開圍加了隊伍。
楊若晴帶隊,因為這件事鈴蘭和芍藥們還沒搞過,所以楊若晴今天第一次在家裡涮火鍋,親自下廚,演示給大家看。
“大蝦很多,一半我們吃,還有一半待會去殼剁蝦給孩子們。”
“除了這些辣的鹹口的,待會我們再做一點甜品小食來衝淡衝淡辣味,孩子們也喜歡。”
楊若晴今天完全像個廚師學校的老師,邊手演示還邊在跟後幾個學生講解。
當晌午飯點到來的時候,灶房隔壁的兩張旋轉大圓桌上,已經擺上了兩口大鴛鴦鍋。
鴛鴦鍋裡的湯滾燙沸騰,冒出汩汩的熱氣,香辣麻辣鮮香的氣味在這飯堂裡糾纏織。
旁邊圍繞著鴛鴦鍋,大盤子小碟子擺滿了各種火鍋食材,葷素搭配,五六,有些難的食材被提前放了鍋裡。
蔬菜和菌菇大軍在旁邊隨時準備著。
除此外,楊若晴還帶著幾位‘學生’做了好幾種口味的糕點。
比如金黃的小南瓜餅,裹著黃豆澆了紅糖漿的糍粑,用山藥紅棗泥做的雪花,三分甜味的綠豆餅,加了桂花的蜂糯米酒釀小圓子……
最後,每一張桌子上還配備了一大盤的果子,不僅有切好的蘋果梨子,還有桔這些。
回頭大家辣到了,隨時用這些來緩和緩和……
“太香了,又香又盛,這都要趕上過年啦……”
當孫氏抱著俊兒走進飯堂,看到眼前桌上琳瑯滿目的菜肴,嗅著這人的香味兒,孫氏高興之余下意識就把那句口頭禪給說了出來。
在莊戶人家,祖祖輩輩的,都舍不得吃穿。
清貧的日子讓他們不敢隨便吃喝穿,總怕啥時候就朝不保夕肚子了。
所以有點好的東西,都是攢著,留到過年的時候打打牙祭,讓一家人痛快痛快。
於是平時遇到點好吃的,大家都會習慣的說:“太盛啦,像過年啊!”
而此刻,當孫氏把這句口頭禪給出,飯堂裡稍稍安靜了下,隨後,從四面八方發出善意的笑聲。
福娃更是笑得眉眼彎彎,拍著小手掌大聲說:“你說啥呀?這不就是過年嘛!”
孫氏愣了下,回過神,才意識到這果真不就是在過大年麼?
不好意思的笑著說:“哎呀呀,瞧我,這過年都過糊塗啦!”
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