當林夕兮接過鏟子的那一刻，仿佛變了一個專業的廚師，用力地在鍋里攪著花生原漿。

起初，還覺得這項任務頗為有趣，然而隨著時間的推移，幾分鐘后，林夕兮的胳膊開始到酸脹。苦著臉，想要請江安幫忙，卻又不好意思開口。

林夕兮只能地瞄向江安，希他能察覺到自己的困境。但此刻的江安正在一旁忙碌著，完全沒有注意到。

雖然制作花生豆腐的關鍵，是這些已經過濾好的花生原漿，但還需要準備一些其他的配料，比如芝麻花生碎、紅糖水以及一些堅果干。

江安正專注于，將這些食材制作統一的大小，以確保味道能夠全面釋放。

林夕兮的胳膊越來越酸脹，攪拌鍋里的花生原漿變得異常艱難。

想要抬起胳膊都顯得力不從心。而江安還在一旁拿著搟面杖，輕松地搟著堅果碎，一邊搟還一邊哼著小曲。

看到這一幕，林夕兮終于忍不住了，小心翼翼地踢了江安一下，“江老師，要不我們換個工作吧，我想進行下一項了。”

“不行。”

江安拒絕得非常干脆，“現在換手的話，鍋底很快就會糊掉。你就繼續攪拌吧，記得千萬不要讓花生原漿煮到沸騰，一旦沸騰就會全部溢出鍋外。”

“這樣的話不僅浪費食，而且過火的花生原漿，也無法用來制作花生豆腐。”

“江老師，你還是來攪一會兒吧，我真的不了了。”

林夕兮聽江安這麼說，當時就有點想放棄。

但江安只能無奈地搖搖頭，“我是真的沒辦法跟你換手。如果可以，我難道還會拒絕你嗎？”

“江老師，那你現在再拿一個鏟子過來，咱們兩個一起攪不就行了？”林夕兮總覺得江安是在找借口。

不得不承認，林夕兮為了逃避工作，小腦袋瓜子確實轉得飛快，

可江安卻要告訴，一個不太好的消息：“咱家只有一個木鏟子，剩下的硅膠鏟不適合放進去，你就繼續加油吧。”

頓時，林夕兮無話可說，只能苦著臉繼續攪鍋里的花生原漿。

而江安這會兒，已經把所有的配料準備好了，他看了看鍋里逐漸冒起小泡泡的花生原漿，立刻關掉了火。

看到這一幕，林夕兮瞬間高興起來，“江老師，工作已經完了嗎？”

“還沒有。”

江安無奈地聳聳肩。隨后，兩個人將煮好的花生原漿，再次放進過濾網中，進行了二次過濾，確保花生原漿足夠細膩，絕對不會有任何殘渣留存。

接下來的步驟更為關鍵，需要把花生原漿，重新放進刷洗干凈的鍋里，并在里面添加玉米淀。

玉米淀的含量，決定了花生豆腐的程度，同時也影響了制作過程的復雜。

江安思考片刻，決定采用最傳統的方法來制作。

他加了適量的玉米淀后，再次開火。

這一次，林夕兮學乖了，堅決不再接手攪原漿的工作。

但江安也不想讓閑著，“你去把我剛剛準備好的，那些殘渣全部都放到鍋子里，然后開小火慢慢地炒，只要一直炒就可以了，千萬不要火大了，不然的話會糊掉的。”

林夕兮點了點頭，這次特意問了一句：“江老師，這個東西不用我一直拿著鏟子來回翻吧？”

江安只是嗯了一聲，沒有多說。

小林同學就當他給了自己，一個肯定的回答。隨后，兩個人便一起忙碌起來，江安在這邊攪不斷加熱的花生原漿，而林夕兮則用小鏟子，不停地翻炒著那些花生殘渣。

時間一點一滴過去，大約半個多小時后，江安的花生豆腐已經型，然而小林同學負責炒的花生殘渣還是漉漉的。這時才意識到，自己可能被江老師“騙”了。

“狗男人，你不是說這個不用一直翻炒嗎？怎麼到現在還沒好？”林夕兮幽怨地問道。

江安嘆了口氣，“這還不是想鍛煉一下你的廚藝嗎？再說了，你也不用一直翻炒，每隔幾秒翻一下就可以了。”

“嗯，”林夕兮應了一聲，但立刻反應過來，“每隔幾秒翻一下，和一直翻炒有什麼區別？”

江安搖搖頭，非常鄭重地告訴：“這里面區別大了，因為你一直翻炒的話，很容易讓這些花生殘渣炒不。而每隔幾秒翻炒一下，底層的花生殘渣就能充分接收熱量，并逐步。”

“江老師，等這個東西做好了，如果不好吃，我今天晚上全都放到你被子里。”林夕兮半開玩笑地“威脅”道。

江安卻十分自信：“放心吧，我向你保證，這些殘渣的味道特別好。而且把它們摻在花生豆腐里面吃，會有另外一種不同的口和驗。”

林夕兮還能說什麼呢？為了這口好吃的，只有堅持下去。

又翻炒了大約半個多小時，終于鍋里的花生殘渣，發出了一陣陣清淡的油香味。

這是完全的花生，才能擁有的味道——那既干燥又清爽的香味一瞬間鉆了林夕兮的鼻孔。

瞬間被這特殊的味道所吸引：“天哪，江老師，這個東西真的好香啊！”

然而與的驚喜相比，江安就顯得淡定多了：“如果不好吃的話，為什麼以前的人總要自己制作呢？不過我跟你說，現在制作還沒有完，等一會兒我們還需要再增加幾個步驟。”

“那江老師，這些步驟能由你來完嗎？”

接連得到了兩次“教訓”的林夕兮已經徹底不逞強了。有些事自己做不了就是做不了，千萬不要勉強堅持，不然難的也只是自己而已。

江安能說什麼呢？他微微一笑，立刻給出了肯定的回答：“你放心，如果你覺得自己做不了的話，那麼就由我來接手，但是你得在旁邊幫忙，別想懶跑回去看電視哦。”

“江老師，看你說的，我是那種不愿意幫忙的人嗎？”林夕兮皺了皺鼻子，好奇地向江安詢問自己需要做什麼。

“其實很簡單，”江安指了指一旁的糖罐子，“等會兒我翻炒的時候，你只需幫我往里加糖，每次加一點點，我讓你停就停，讓你加就繼續加，好不好？”

“就這點事嗎？”林夕兮一拍脯，“放心吧，江老師，我保證能做好。”

“但等一下你可千萬不要嫌麻煩喲。”江安微微一笑，可這笑容瞬間讓林夕兮有了一種不好的預，覺自己剛才答應得太爽快了。

然而，事已至此，林夕兮也別無選擇，只能協助江安一起制作。

當這些花生殘渣終于制作完，林夕兮才明白江安剛才為何而笑。

是加砂糖這個環節，他們就耗費了半個多小時，甚至可能更久。

因為江安強調，不僅要讓砂糖完全融花生中，更重要的是不能讓花生碎粘在一起，一旦粘連，就會變果仁糖，那樣就失敗了。

“江老師，你到底是怎麼做的？”

看著餐盤中細膩如沙的甜品，林夕兮出難以置信的表，“如果是我來做，肯定會把這個東西做果仁糖的樣子。可你卻能讓這些花生碎保持松散。”

“這個其實并不神奇，”江安微笑著解釋，“關鍵就是火候。要掌握好溫度和火候，讓白糖能夠慢慢滲到花生碎里面，而不是在花生碎的外面融化使它們粘團。”

“說得簡單，”林夕兮琢磨著，“如果是我來做，恐怕所有的花生碎都會粘在一起。”

此外，林夕兮還覺得如果讓自己來做的話，搞不好，這些花生碎在第二次加熱的時候，就會全部被炒糊。

果然制作食需要耐心，如果耐心不夠的話，做出來的食也不夠完。這次與江安的合作，讓深刻會到了這一點。