突然向瑾就想到主意,唉,倒是可以將它的一部分割下來蒸羊包子啊,那羊包子也是很好吃的呢,那剩下的到時候再煮羊湯鍋。
想到就行,就不相信他們一個個的在明天早上嘗過之後恨不得將舌頭都給吞了!
隨即向瑾提著那隻羊就轉去了廚房,然後又讓媽在將鍋碗收拾了之後,就幫和點面,明天早上要蒸包子,蒸羊湯包!
看著的背影,楊雲就道,「嘿,這孩子,說風就是雨的。」
向瑾二舅媽就笑道,「管的呢,孩子喜歡,就隨去吧。」
向瀾就朝姐喊,「姐,我不吃那個餡兒的哈,要蒸你就給我蒸個豬餡兒的哈?!」
向瑾頭也沒回地道,「沒空,要吃你自己弄!」
向瀾就皺著鼻子在那哼哼唧唧,二舅媽就道,「沒事,你姐沒空,二舅媽有空,二舅媽這就去給你調豬餡兒的,」說著就挽起了袖子。
然後楊暉楊昭就圍著二嬸道,「二嬸,你多弄點那個豬餡兒的哈,我們也吃那個豬餡兒的。」
他們二嬸就看著他們倆笑,向瑾外公就哼了一聲,「你們兩個臭小子還真是不把自己當外人啊?」
楊昭就嬉皮笑臉地湊到他爺面前道,「那是我們親姑跟親表姊妹,反正都是一家人,我們還見個什麼外啊?」
楊暉也難得的就附和了他弟一回的點了頭。
向瑾外公就被氣樂了,向瀾見都沒人注意到,拿著那盒巧克力就回屋去藏了起來,這可是姐給的,而且有且只有一盒,可不想得跟誰分。
回到廚房,向瑾先是拿到從那一大塊的羊上啟下了幾塊,幾塊加起來大概有兩三斤的樣子,跟著就是把那些羊用溫水洗淨,然後切碎粒。
二舅母進來,就問有什麼需要幫忙不?
向瑾就說不用,讓準備那個幾個要吃的豬餡兒,因為家裡人不喜歡吃那個羊餡兒的人有點多,所以這個豬餡兒就得多準備一些,而且這個豬餡兒準備起來也比較繁瑣,所以二舅母也就點了點頭,然後直接就去忙活的了。
二舅母在切薑末的時候就問要不要姜,要的話就多切點,向瑾是見過二舅母切的薑末的,覺得那薑末切的有點糙,有些嫌棄,於是就道,「我暫時還用不著,我等會兒自己來,哦,對了,二舅母,那大蔥你給我多留一些哈,我等會兒要用。」
「哦,好!二舅母不用那大蔥,二舅母用小蔥!」
「可以,豬餡兒的用小蔥更好吃!」
「就是!」
「媽,你幫我再冷一些開水呢,」突然向瑾又想到一個事,然後又對著媽道。
媽就道,「怎麼還要用到水呢?」雖然上那麼說,但是實際上還是去給冷了。
向瑾就道,「哎呀,這個你不知道,到時候就知道了!」
向瑾以最快的速度將切好,跟著又洗了大蔥和生薑切了,然後就將那個羊放一個稍微大點不鏽鋼盆,然後加鹽,又分次倒水,邊倒水邊用筷子攪拌。
待將末攪為黏稠時,又分次地加醬油、鹽、味、麻油和薑末,邊加邊攪拌,最後一步才是放大蔥末,然後拌勻。
二舅母一直都有在注意這邊,看到撕開一個乾淨的塑膠袋罩在那不鏽鋼盆上,有拿來一個筲箕在上面,就問,「你那餡兒都弄好了?」 (5,0);
「嗯,好了!」
二舅母接著就又問,「我剛才看到你拌那餡兒料的時候都是朝著一個方向在攪,還有就是你在那餡兒料裡邊攪邊加水是個啥子道理?」
向瑾就跟解釋道,「這餡兒料朝一個方向攪呢,是讓它們抱團,以至於不讓它們鬆散,到時候吃起來有韌勁,好吃,往裡面加水呢,那是因為在攪拌的過程中,里的水分會蒸發掉一部分,還有就是這餡兒料要醃製一個晚上,若是就這麼的放著它裡面的水分也會蒸發掉一部分,這樣要保持這個餡兒料的滋潤程度和到時候的口就要在拌料的時候往裡面添加一些水。」
「哦,是這樣?那這個豬餡兒的呢,它裡面要不要也加上一些的水?」
向瑾就道,「看質吧,若是質太瘦的話可以加些,若是裡面多的話,就可以不用,因為到時候再蒸的過程中會化出一些油脂出來,那油脂就會起到滋潤的作用。」
「哦,明白了,」二舅母跟著就又點了點頭。
向瑾就問,「二舅母需要幫忙不?」
二舅母也說不用,說等下把那蔬菜里的水分擰乾了,也就要開始拌餡兒了。
向瑾就點了點頭,然後洗完手就直接出了廚房的門,回去還要再規整規整那些東西,不能老放在茶幾上,那樣也顯得太凌了。
第二天早上起來,居然又下雪了,外面到都是白茫茫的一片,而且天空中居然還飄著鵝般的大雪。
也不知道宸他們今天還會不會回去,若是要回去的話,也不曉得會不會提前走?想到此,向瑾就媽在鍋里多加點水,然後多放點米,多煮點粥出來。
媽就問媽為啥子。
向瑾就道,「今天外面下著雪,宸他們可能會提前出發,到時候在路上肯定不方便吃東西,所以我想給他們帶點吃食上。」
媽想了想就點頭,「這個是應該的,應該的!」
然後媽就去又往鍋里加了一些水和一些米,而向瑾和二舅媽就趕忙去洗了手開始包包子,而外公在聽了向瑾的那些話之後,就趕忙地上了楊暉和楊昭兄弟倆到地里去幫他收拾菜。
昨天他外孫給他代過了,說今天要給宸和韓澈他們倆採摘一些個豌豆尖和紅薯葉回去,他們等會兒若是要提前出發的話,那他就得早點給他們準備起了。
宸他們果然要提前出發,在他們正在吃飯的時候,宸和他明濤叔就過來跟他們辭行,說他們要回去了。
向瑾就點了點頭,「馬上就要出發了麼?」
宸就道,「可能還要半個小時的樣子,我外公外婆他們正在摘菜。」
向瑾就又點了點頭,然後就看向明濤叔,「濤叔,今天出行,路上況怎麼樣啊?好不好走啊?要是不好走的話,你們不如就等雪停了再走吧?」
向瑾外公們也點頭說是。
明濤叔就著外面的天空道,「今天走的話是沒什麼問題的,這個雪看樣子一時半會兒是停不下來的,若是明後兩天再走的話可能就有些麻煩了。」
向瑾他們就點了點頭,然後也就不多說了,然後走到旁邊就將提前給他們準備的東西拿了過來然後塞到他手裡。
看到手裡多出來的兩個保溫桶,還有一口袋的其他吃食,宸就怔了一下,「你這是?」
向瑾就道,「我給你們準備了一些在路上的吃食,這兩個保溫桶里裝的是粥和包子,到時候你們若是了,可以直接就在車上吃。
這包子是你昨天送我們的那隻大羊上的包的,哦對了,你跟濤叔都是吃羊的吧?」
宸就點了點頭,「嗯,吃!」
濤叔心裡頓時就的不行,趕忙就道,「小宸是最喜歡吃羊的了,尤其是那羊湯鍋!我是啥子都不挑!」
向瑾就點了點頭,「那就好!我就怕你們不喜歡吃羊,若是那樣的話,我就給你們換豬餡兒的,我們家今天早上也蒸了豬餡兒的包子。」
宸就道,「不用,我喜歡吃羊湯包的。」
向瑾就點了點頭,然後就又跟他代道,「你們今天回去,估計得延誤一些時間,若是到時候了,那袋子裡有些零兒,你們可以吃點兒墊一墊肚子。」
「嗯,」宸微頷首,然後道,「那我們走了?!」
「好!濤叔,路上開慢點兒,一路順風!」
「好嘞,各位,再見了啊?!」說著明濤叔就朝眾人揮了揮手,然後他又對著向瑾道,「瑾丫頭,要是哪天想到省城去玩兒了,就給濤叔打電話啊,濤叔到時候來接你!」
「好嘞濤叔,謝謝濤叔!」向瑾頓時就笑瞇了眼。
然後向瑾外公就趕忙楊暉和楊昭把為他們準備的那倆大袋的蔬菜給他們送去。
兄弟倆趕忙就衝出屋子,將門外的那倆大袋蔬菜提了起來,濤叔就道,「給我吧,我帶回去就可以了,你們哥倆快回去吃飯吧?」
楊暉和楊昭就有些猶豫,楊暉就道,「有點重。」
濤叔就道,「沒事兒,我是大人,兩袋子蔬菜不算沉,提得的,放心吧!」說著就朝他們了眼。
兄弟倆見罷,也就不再堅持了,直接就將自己手裡的口袋遞給了他。
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