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兩人從銀行里出來,宸就問向瑾,「需不需用去菜市場上買些菜帶回去?」
向瑾略想了一下,就問,「你想不想吃魚?家裡其他的食材都有,若是你想吃魚的話,咱們倒是可以帶一條回去?」
宸就笑問,「你想吃魚了?」
向瑾就道,「我想吃水煮魚,咱們好久都沒有吃到過這種口味的魚了,你想不想吃,想吃咱們就去買一條啊?」
看到那一臉期待又很是嚮往的樣子,宸道,「那就走啊!」
於是兩人就一起朝菜市場上走去,然後找到賣魚的地方,他們就看到有好幾家都在賣魚,而且也有好幾種的魚在賣,什麼草魚,鯽魚,鯉魚,黑魚,也有那個黃鱔和花鰱,另一家那裡還有那個河蝦。Google搜索
向瑾頓時就是一喜,「宸咱們今天晚上倒是可以吃一頓河鮮菜,」跟著就手輕拍了一下的胳膊,然後雙眼放地就盯著那幾個攤販前的水盆里的魚給他一一小聲地介紹著。
「唉唉唉,我給你說啊,那個黑魚,也就是那個烏棒魚它的質是這裡面所有的魚中最細的一種魚了,咱們可以用它來做一道水煮魚,那個黃鱔,咱們可以用它來做一道炒鱔段,還有那個河蝦,咱們也可以做一道蔥蝦或者是用它來煮一道鮮蝦湯也是好的。」
看到說的口水都要流出來了,宸也就無奈地笑了,於是就道,「那就都賣吧。」
「可以,可以,我到時候親自給你們做來吃,」向瑾一個勁地就點頭,跟著就跑到一個攤販前去問那老闆,「老闆,你那個黃鱔怎麼賣的?」
然後老闆就說多多,但是看沒答,那老闆又就道,「唉,小姑娘,我知道這個黃鱔的價格呢的確貴是貴了點兒,但是這個季節要吃到黃鱔也不容易啊。
你看這天寒地凍的,人家那些捉黃鱔的要首先是要將稻田裡的水放干,然後差不多都要把整塊田都翻了個底朝天,才能挖到這麼些黃鱔。
因為這個人工投的大,而且也耗時,所以我們在收這個黃鱔的時候那也是收的高呀。」
向瑾就心道:可不是嫌這個黃鱔的價格高不高的問題,實際上就不知道這個黃鱔平常的價格是多,也不在意這點錢,而是在想這個黃鱔該買幾斤的事。
於是就問道,「那你這些黃鱔都是活的麼?」
「哦,這個呀?活的呀,都是活的,」那老闆就鬆了一口氣,然後手就朝那盆里抓起了兩,然後向瑾他們就看到那兩黃鱔不溜秋地就在他的手裡著。
向瑾就點了點頭,然後又就問道,「那你可以幫我們殺一下麼?我們家不方便殺這些東西,你若是能幫我殺一下的話我們就買,你看你這裡這會兒反正也沒有什麼人前來買你的這些魚。」
那老闆就猶豫了一下,隨即就點頭道,「行,那你們來選吧,選好了,我稱了重就給你們殺。」
向瑾就點了點頭,然後和宸就蹲下去拿起旁邊的一個夾黃鱔的夾子就開始選了起來,之前他們也是有買過黃鱔的,倒是挑選起來的時候也是有些經驗的,他們選的基本上都是那種夾起來反抗最激勵的,重大約在二三兩的黃鱔。
那老闆拿起一個夾子就給他們撈了一差不多有七八兩的大黃鱔推薦給他們倆,「這個呢,這個大!」
向瑾就拒絕,「那個不要,不是所有越大的東西就越好吃,有的大黃鱔的吃起來比較。」
一會兒之後,向瑾他們就選了十來條,然後就給那老闆去稱重,那老闆拿在手裡就掂了掂,「小姑娘,這個到時候理出來沒有多啊?」
向瑾就道,「我知道,你先稱,稱了拿去理,我們後面再挑就是。」
那老闆就點頭,「唉唉唉,好好好,」於是那老闆就趕忙將那些黃鱔倒在一個塑膠袋子裡去上稱,然後就告訴向瑾他們多重多重。
向瑾就點了點頭,然後宸就對著向瑾道,「你去看著他理,我來選,讓他儘量的理乾淨點。」
「行,」向瑾起,然後直接就去看那老闆理黃鱔了。
待到老闆將他們買的所有黃鱔都理好了之後,向瑾就讓他將那些淨放到那秤上去稱一下,他們就發現這黃鱔的耗損差不多將近百分之五十,他們原本選了五斤多的黃鱔,可結果卻只落了兩斤多的。
老闆就笑道,「是這樣的,黃鱔最重的就是它裡面的那個骨頭架子。」
向瑾他們就點了點頭,宸將錢遞過去的同時又隨手地將他遞過來的塑膠袋給接了過來,待老闆給他們找了零之後,接著就又去往下一個攤販買黑魚跟那河蝦。
「你在這裡看著他理啊,我去選蝦子?」向瑾他們在挑了一條大約五斤重左右的黑魚之後然後就對著宸道。
「好!」
兩人回到家,向瑾爺爺正在準備午飯,看到他們提著的東西,兩個老人也一陣詫異,道,「哎喲,你們咋還跑到鎮上去了呢,還買了那麼多的蝦?」
爺爺跟著就拿了個盆子出來,然後讓他們將那幾個口袋都放到那空盆子裡。 (5,0);
向瑾就道,「我們去鎮上買了點兒東西,然後宸就問我要不要帶點兒食材回來,我就想到好久沒有吃水煮魚片兒了,於是我們就去打算買條魚回來,哪曉得到那兒之後就看到有人在賣黃鱔跟河蝦,然後我們就又買了這兩樣東西。」
他爺爺就翻了翻那兩個塑膠袋兒,「這魚跟黃鱔都已經理好了呢?」
向瑾就點了點頭,「嗯,我們見那兒都沒什麼人買這些東西,那些魚販子老闆們都不忙,所以就直接讓他們幫忙給理了,就懶得拿回來弄,免不得都整的到都是髒兮兮的。」
爺爺就點了點頭,「行,那我等會兒把它們給清洗出來,怎麼買了這麼多的蝦,應該有五六斤咯?」
向瑾就道,「七斤多一點點,我見這蝦都還不錯的,在水裡都還比較算活蹦跳,所以就多買了一點兒,沒事,等下我把它們給理出來,除了留夠晚上吃的之外咱們就把它剁丁兒包餃子。」
「行,」就點了點頭,然後就道,「那這個魚和這個黃鱔是中午就做還是晚上的時候再吃?」
向瑾就朝那廚房裡的灶臺上了一眼,見那上面都已經做好了三個菜,另一個碗裡好像是剁的圓子,鍋里也還燒著水,於是就道,「就晚上吃吧,中午也別再弄菜了,不然到時候吃的太撐晚上就該吃不下了。」
「行!」爺爺就點了點頭,然後爺爺就道,「那我先把這個黃鱔和魚給清洗出來,那個黃鱔是蔥還是燒湯?」
「蔥吧,蔥的有味兒,」向瑾道,「另外,那個魚清洗好了之後,我來切片兒。」
「好!」爺爺應了。
然後向瑾就說他們先理那個蝦,宸就挽著袖子去客廳里拿了兩牙籤出來,他一,又給向瑾一,於是乎家裡的四個人都就涌在了廚房裡。
「嚯,這鱔魚段還不呢?」向瑾爺爺將那鱔魚段倒進那盆里,頓時就道。
向瑾就道,「唉,難得的在這個天還能吃到黃鱔,所以我們就多買了點兒,免不得吃的不過癮,今天晚上咱們菜還是不要做多了,就弄這幾個河鮮菜,然後再素炒一個青菜就得了。」
爺爺就點頭道,「可以,可以,待會兒我來給你們做這個火鱔段!」
向瑾就打趣道,「聽起來這好像還是爺爺你的一道拿手好菜啊?」
向瑾爺爺就道,「那是,以前小時候家窮,吃不起,我們一群孩子啊就天天大晚上的挑個煤油燈到田裡面去捉黃鱔,所以這個黃鱔啊我是打小就做到大。」
向瑾一邊往鍋裡面打著圓子一邊笑道,「你爺爺做的那些菜裡頭,我最看的上眼的就是他做的那個火黃鱔了。」
向瑾就一陣驚訝,「哦?那我們到時候可就等著了?!」爺爺做的其他菜也是不錯的啊?
爺爺就笑道,「好,等著,等著!」
然後宸就偏著頭跟向瑾低聲道,「你看來你做飯的天分是傳自他們倆。」
向瑾一臉的古怪神,會做飯可不是傳自他們倆,是自己本就會做飯好不?不過這個當然不能跟他們說,於是就微點頭模稜兩可地道,「大概也許是吧?」
一會兒之後,向瑾他爺爺就將那鱔魚段和黑魚給清洗出來了,然後就向瑾去片魚,而他則去理那些河蝦。
向瑾跟爺爺換了位置,也許爺爺們家是很吃蝦,所以他還不是很清楚這個蝦該怎麼理,於是他就看宸怎麼理,然後自己再學著他的樣子理。
當他看到宸練地將那一隻蝦子的頭扭掉,然後剝殼,然後用牙籤挑出它上的蝦線,他頓時就有些驚訝地道,「小宸,沒想到你還會理這個呢?」
然後宸就道,「以前跟著一起理過。」
向瑾爺爺就點了點頭,「哦,你們以前還能經常買到蝦麼?我們家裡面基本上沒怎麼做過蝦,主要是市場上都沒怎麼賣?」
宸道,「沒有,買過那麼兩三次吧,我們這個地方不好買蝦。」
向瑾就道,「沒三次,就兩次,最開始那一次吃下是小萍嬸子家的兒子跟著他舅舅家的表哥他們一群人大冬天的在李雲水庫蹲了兩天然後帶回來幾桶魚跟蝦,然後給我們和你們家一家拿了一些,然後那蝦我們就包了一些蝦餃,曾爺爺和莫都說那餃子好吃的,但是那會兒你已經回省城了。
後來你從省城回來的時候,還特意跟濤叔兩個繞道去了雲水庫買了一些蝦子回來,那是第二次包蝦餃,然後第三次包蝦餃就是咱們去年寒假的時候,浩澤哥開著車載著我們去雲水庫買了蝦子回來包的。」
宸就笑道,「沒想到你還記得這麼清楚。」
向瑾就道,「那當然了,這可是我人生當中扳著手指頭的都能數得出來的幾次吃淡水蝦的場景,那肯定會記得很深刻的。」
就笑呵呵地道,「沒想到你們吃個蝦還跑了那麼遠?」
向瑾就道,「唉,沒辦法,我們這個地方實在是資太過貧乏了,想要吃點別樣口味的東西就只得跑遠一點。」
爺爺就點頭,「那倒是!」 (5,0);
「唉,爺爺,你們喜歡吃臘魚麼?」突然向瑾就問。
「臘魚?!」兩個老人都就詫異了。
向瑾就點了點頭,「嗯,就是那種醃製的臘魚,像臘那樣的,那種魚其實好吃的,尤其是和辣椒一起炒了,特香!」
唉,可惜去年做的那一批臘魚啊,向瑾忍不住地就又有些憾跟後悔,後悔當初在離開楊雲家的時候沒有帶幾條走,不然也能心有所安不是?
可是現在離開那兒那麼久了,現在也不想回去了,也就只得便宜楊雲了。
就道,「我們家沒有做個臘魚,也就沒有吃過臘魚。」
向瑾就提議道,「那咱們今年做幾條啊?」
「可以啊,不過我們不會做呀?」就點頭。
向瑾就道,「我會呀!到時候我告訴你們怎麼做!唉,宸,你今年還是在這邊過完年再回去呢還是說回省城去過年。」
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