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《美食小當家》 第二十三章:合成之大坑

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  「什麼時候可以自行定價?」這是一個關鍵問題,楚雲風一定要提前弄明白,免得到時候又被這坑貨給坑了。

  「廚師等級到達中級,可以接客人定製菜品。」系統輕鬆地解釋道。

  中級?

  定製?

  好像還有些遙遠,等等,還有一個很重要的問題。

  「蔬菜、香料和其他的食材也都合了?」  關注STO ⓹ ⓹.COM,獲取最新章節

  楚雲風無奈地繼續問道。

  「鑑於目前食材品級低劣,所有食材都必須合,合比例依照食材的品級而定。」

  品級?

  「你的意思是說越高級的食材合的比例越低?」

  楚雲風抓住了系統所說的關鍵詞。

  「是的,高級食材所含的各類分數值較高,相應的合比例較低,有利於控制本。」

  系統給出了肯定的答案。

  「那之前為什麼不早點告訴我?」楚雲風按捺住心中即將發的小宇宙,提問的聲音似乎都有些抖。

  「鑑於宿主沒有過問,本系統不予回答。」系統回答的語氣有些傲,讓楚雲風聽起來就有手的衝

  好吧,楚雲風這下算是見識到了系統這坑貨的真面目。

  沒有最坑,只有更坑。

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  「那做抄手採購什麼樣的食材合的比例才會較低?」楚雲風雖然有些憋屈,但是該問的還是要問。

  主材:

  「麵:河套平原所產。」

  「豬:放養或有機。」

  「小蔥:有機。」

  高湯:

  「:放養或有機。」

  「筒子骨和豬皮:放養或有機。」

  ……

  幕閃現,上面詳細地列出了所有的食材要求,基本上都是要求有機的。

  「鑑於一星菜品等級較低,所選用食材沒有特殊要求,二星級以上的菜品有嚴格的產地和品種要求,請宿主嚴格篩選。」

  系統告知了菜品和食材的要求,看樣子二星級的菜品沒這麼簡單。

  產地和品種有嚴格的要求,萬一你要深海一萬米以下的生,要是買不到怎麼辦?

  按照系統這坑貨的尿,很有可能會發生這樣的事,楚雲風已經開始對未來的生活產生了影,瞬間覺到亞歷山大。

  我真的……真的……太難了……

  好吧,未來的事未來再說好了,先把眼前的事做好再說。

(5,0);

  按照系統所說,既然所有的食材都已經達到了完比例,那麼現在可以開始製作了,看看這所謂的完食材能夠帶來怎樣的視覺和味覺驗。

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  為了合理地分配製作流程,首先應該製作的是高湯。

  看了看櫥櫃裡的高湯食材,楚雲風無奈地搖了搖頭。

  10來的筒子骨只剩下了2,但是看起來無論是澤還是外形都有了一些變化。

  骨頭看起來似乎比原來的要大了一點,好像更加結實了一些;上面掛著的瘦更深了一點,遠遠地便聞到了一清香的味道。

  骨頭能聞出清香的味道?

  要是之前有人這麼告訴楚雲風估計會被他噴一臉,但是面對這系統出品的大骨頭,還真的是散發出了一的清香之氣。

  「系統,這個香味也是合出來的嗎?」楚雲風不懂就問,絕對不給系統坑自己的機會。

  「是的,不同的產地和品種的香味以及口有所不同。」系統簡要的回答道。

  「不是你想合就合嗎?你不是說已經是完品質嗎?為什麼還會造香味和口的不同?」

  果然是坑貨,還好自己提前問了,看來以後一定要追問到底,要有打破砂鍋問到底的神。

  「質能量守恆定律,本系統只能將食材本所含的數值合到最大值,並且到達一個完的守恆配比,食材本不含的元素不能進行合。」

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  系統給出了一個完的解釋。

  「餵玉米的和餵紅薯的類食材所產生的香氣是不一樣的,你不能將玉米類的香氣合為紅薯類的香氣,是這個意思嗎?」

  吃過土蛋的小夥伴們都知道,餵養玉米的下的蛋,在油煎的時候所散發出來的那香味簡直是沁人心脾,所以楚雲風簡單舉了一個例子,驗證一下是否正確

  「是的,食材本沒有的東西,本系統是不能像變魔一樣直接變出來,必須遵守本星球的規則。」

  說道星球規則的時候,楚雲風似乎覺到系統有些畏懼。

  儘管如此,那也是很厲害了,能夠將食材極盡升華,就是對一個廚師最大的幫助了。

  試想哪個廚師不想得到頂級的食材,從而將自己的廚藝賦予食材極致的提升。

  這是任何一個廚師都不能拒絕的,不過對於楚雲風來說到底是還是大坑就不知道了。

  弄明白了之後,楚雲風繼續開始製作。

  先將筒子骨放在菜板上用菜刀從中間敲斷,再把幾大塊,連帶著豬皮一起清洗了幾遍,將里的水給清洗乾淨。

  然後將三種類食材丟到了那口碩大的鋼鍋裡面,接上管子加水進去。

  水?

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  「系統,店裡的水是不是也經過合了的?」楚雲風現在是小心翼翼,每做一件事都得先問一問。(5,0);

  「是的,水也是經過合理,提升了其中的礦質和微量元素的含量,去除了金屬雜質和有害質。」

  系統的回答果然如楚雲風所想,一點出都沒有。

  「合比例是多?」楚雲風連忙問道。

  「大約1:2.3-2.5,據不同時間段的水質來決定。」系統回答得毫無波瀾。

  「也就是說我店裡的水費每次使用量都是別人的2倍多?錢也是按照2倍多的價格來付?」

  商業用水的價格可比居民用水價格高得多,現在價格翻番,楚雲風發現自己的小心臟真的快承不住了。

  「恭喜宿主答對了,可以採用山泉水或者含礦質種類較多的水來提升湯類菜式的口味。」

  系統毫沒有理會楚雲風快要抓狂的心態,繼續給出自己的專業建議。

  你妹的啊,自來水我都快用不起了,你還讓我去用山泉水或者是礦泉水,除非賣的是天價菜,不然想都別想。

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