“哇,這蓮花好看呢?”五妹來到後院後,見地麵上一朵朵白的蓮花後,連忙的跑了過來,拾起了一朵,左右看了看的,頗為稀罕的道。
“五姐你手髒,你看,都把這蓮花弄髒了,弄髒了就不好看了。”六妹指責黃亦桑道。
“哼,要你管呢?”五妹朝六妹冷哼一聲,扭頭不理六妹道。
“得了,都趕去洗洗,大姐做三個菜,馬上就開飯吃飯的,今日大姐做三道你們沒有吃過的菜兒。”黃亦雲見五妹和六妹兩個就要吵鬧了起來後,連忙的道。
往日裏頭五妹和六妹兩個就不對付,六妹喜歡兌五妹,五妹又喜歡氣氣六妹,們兩姐妹就是喜歡這麽吵吵鬧鬧的。
今日黃亦雲去旱田裏頭移栽番薯苗的時候,見自家培育出來的番薯苗兒長勢非常的好,茂和旺盛之後,黃亦雲便摘了一些番薯苗兒回來,打算今日晚食炒給弟妹吃。
路過自家菜園子的時候,又見黃李氏們在把南瓜苗兒掐了一些,讓南瓜苗分叉長出來苗兒來,好讓南瓜苗多結出一些南瓜出來後。
黃亦雲見此後,便自告勇,把這活計給攬了過來。
又摘了一些南瓜苗出來。
今日主食,喝粥。
黃亦雲打算炒個番薯苗、南瓜苗,再炒個春筍炒臘。
黃亦雲將紅薯葉的老葉及老梗去掉,洗淨,撈出瀝幹水。
切好薑蒜放在一旁備用。
鍋燒熱,放適量油,加蒜片炒香。
蒜炒香後,放紅薯葉大火快炒,加一勺鹽,量合後,起鍋裝盤。
番薯苗兒這菜兒炒起來簡單,也不耗時間,菜又好吃。
做南瓜苗有些複雜。
先要把南瓜苗的老皮給剝去,洗淨切段,再切了一點豬備用,打了兩個蛋備用在一旁。
然後,點火,放油把鍋熱到陣陣冒煙。然後下豬,香出味出來後,再下南瓜苗,炒下南瓜苗,放鹽炒。
等南瓜苗炒了,先盛起來。然後晾在一旁。往鍋裏加一些油和鹽,然後放油下去,等油熱了之後,再放打散的蛋倒鍋煎了起來,煎至兩麵金黃後,便把先前炒好的南瓜苗一起放鍋和蛋一塊炒幾下。
等充分的攪拌味了後,便可以出鍋。
至於春筍炒臘要費上手腳和功夫了。
黃亦雲先是把春筍剝殼洗淨,尾部的春筍不要,直接切下埋進黃泥土裏頭的春筍,這部分的春筍好吃又甜,口也嘎嘣脆的那種。
切大片大片,放在一旁備用。
新鮮的大蒜切段,臘切片。
材料備齊之後,起鍋,不放油。
鍋燒熱之後,放臘進去香,直至出豬油出來之後,放春筍進去,用大火炒春筍,放鹽,直至把春筍炒到兩麵金黃之後,再放蒜白繼續翻炒,差不多後,把幹辣椒和蒜葉、合放下鍋中炒之後,便可以出鍋了。
“哇,好香呢?”等黃亦雲把菜端出去後,五妹使勁的嗅著鼻子道。
“這是什麽?娘瞧著有些像番薯葉子呢?”
“還有這個,嬸子怎麽看著像南瓜苗呢?”
“大姐,這些不都是給豬吃的嗎?我們能吃嗎?”五妹一瞧,真的是番薯葉和黃瓜苗後,有些遲疑的問道。
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