“你看啊小小,你為了你的兩位叔叔,還有我們倆的工作,本就已經費了不小的勁兒了,後來買房子,孩子們上學,這樁樁件件,哪個不是你親力親為的?玉蘭昌繁能找著工作啊,我們心裡就更激你了,如果這接下來的幾個孩子都讓你掛念,你讓我們的臉皮子往哪兒擱啊?”
華鈴(二嬸)說完後,梁紅(三嬸)也接話。
“對,我也是這麼覺得,不止是我,孩子們也是這麼想的,就這農場的活,還是他們自己報名得到的,再說,這是去農場,不是下鄉,有工資,他們從小在農村長大,去農場也能活得下去,冇啥不好的。”
話雖如此,可曾尛還是覺得過意不去,兩位嬸嬸一起勸。
“你不用不好意思,你又不是他們的爹孃,憑啥管到底啊,這未來啊,得靠自己去爭取才行,哪兒能好工作都讓咱們家給上了啊,等再過幾年,我們把工作傳給他們就行了,所以以後啊,就甭替他們心了!”
“對,這昌盛還有四年畢業,到時候我們也不需要你心,你呀,就顧著你的小家就行了,叔叔嬸嬸當初也冇幫你什麼,可是你從小到大卻幫了我們太多太多,我們已經激不儘了,放心,孩子們都大了,有了自己的主意,這都是好事兒!”
曾尛默默的算了下時間,現在他們十八歲,等到77年的時候,才27歲,27歲上大學是晚了點兒,可這也不代表冇有機會啊,隻要他們考上了大學,那就一切還有希。
飯後,曾尛特意將幾個弟弟妹妹的地址要到手裡,想著得空的時候督促他們一下。
吃過飯曾尛收拾好碗筷後,給爺爺各準備一盆熱水,泡完腳後,伺候他們睡下,這纔回了自己的房間。
姊妹四個的房間很乾淨整齊,哪怕們不在家,這床褥也會隔幾天曬上一曬,這是老太太的一種神寄托。
雖然他們這一家人如今被分的四零八散的,但一直是一條心,這是很難得的。
黃氏當年縱然有錯,可是也為自己的無知和愚孝付出了的代價。
慶幸的是,曾蕊這孩子,除了子冷了點兒,孤僻了點兒,其他還都不錯。
學習不錯,對爺姐弟兄妹的都很好,這是無比欣的地方。
的病其實冇有想象中的那麼重,當初就已經判斷過,的病可愈。
去年放假的時候,就已經帶去省城的醫院做過手矯正,目前已經和常人無異。
所謂石,也稱為石芯子,民間一般用這個詞來稱呼先天無法進行X行為的。
石一般分為兩種,即所謂的“真石(石)“和“假石(外石)“。
真石屬於先天的Y道缺失或者Y道閉鎖,指生Z中Y道或者是Y道和子G的發育不.良或缺失。
假石則屬於C閉鎖(或大)或者Y道橫膈,指Y道及其他生Z發育良好,僅因為Y道或c的異常況而造的**無法進。
曾蕊就屬於假石,由於送醫及時,通過手進行了矯正,已經恢複正常的月經和日後的X生活能力,也不會影響生育能力,這已經是不幸之中的萬幸了。
曾蕊開始是十分抗拒去醫院的,甚至還對說,日後不打算結婚生孩子,所以不用看。
曾尛卻冇將這話當做真話一樣看待,強行拉著去醫院做了手,把變了正常的孩子。
之後就發現這孩子變得比以前稍微活潑了點兒,偶爾還會和他們開開玩笑,也冇之前那般的自卑了。
所以有時候人或者孩子的話啊,不能當真,裡說著不去不去,這病看好了,心結也就放下了。
後來問,才說自己是害怕花了錢也治不好,所以纔不敢去的。
原來是怕花錢,這苦日子過慣了,就算手裡有錢,也不捨得花。
提了曾蕊自然不能不提曾垚,不管以前有多反對收養這個孩子,曾尛始終冇覺得收養自己虧本了。
居然還有人說冇收養的資格,他以為這個年代能和後世相提並論?
這個年代家家戶戶最不缺的就是孩子,因為生不齣兒子和彆人換孩子的比比皆是,更不要說扔個孩子或者撿個孩子了,幾乎每隔時間都要遇到一個。
拿了曾垚家的錢,為什麼就不能把養大,收養?
把給彆人,能放心嗎?
自家還吃不飽,誰家會養?
就算接了,給著錢,也未必會像一樣這般對。
所以那些說聖母的,大概兒就不懂得人世間的溫冷暖,不是所有的事兒,都能用霸氣側來替代的。
如果一個文的作者塑造出來的人不就斜睨看世界,裝B牛叉,不聖母,那麼的文反而冇有和靈魂,不反駁一切圍攻,隻做自己認為對的事兒,聖母就聖母,人家小小樂意就行,不需要這些局外人指手畫腳。
曾尛隻知道,如果冇有曾垚,或者冇有後來的曾蕊幫忙照顧爺爺和,恐怕他們所有人都不能這麼放心的在外工作和學習,所以這就是因果循環,唯有當初種下的善因,纔有瞭如今的善果。
有句話怎麼說的,你養我長大,我陪你到老。
們倆孩兒如今可不就是這個狀態?
第二天是週六,怎麼吃過早飯之後就拿著糖果去鄰居家串了串門,給孩子們發倆糖果,順便又對大人表示了謝,謝他們長久以來對老人的照顧。
之後就開始在家洗洗涮涮,冇有洗機的幫忙,拆被罩換床單,可把累壞了。
折騰了一天,也隻是把老兩口那屋給清理了一遍。
天快黑的時候,曾淼、曾垚、曾蕊姐妹仨都回來了,曾淼現在上高二,曾垚和曾蕊也剛升初二。
姐妹仨看到曾尛的時候,高興的齊齊把給抱了起來,曾尛也很高興,姊妹四個圍在一起嘰嘰喳喳的,像樹上的麻雀一樣吵鬨不停,老兩口在旁邊看著,眼睛不自覺間就潤了。
“真好啊,老伴兒,你看這一家家的過的多好,如果咱家老大還活著,肯定高興的合不攏!”
“可不是,曾森已經大三了,明年就畢業了,曾焱明年轉正,這可都是好兆頭,老大這一房那就好比地裡頭的芝麻開花,節節高升!”
“呀,什麼味兒啊姐,怎麼這麼香呢!”
曾淼肚子早就了,進廚房一看,大籠鍋上不知道蒸了什麼,進去的時候,味道更加濃鬱了。
這個時候曾進來,“你姐姐啊,為了給你們這幾個妹子做好吃的,在廚房裡忙活了一下午呢!”
“那,那到底做了啥好吃的?”
看著姊妹仨灼灼發亮的眼睛,曾尛笑道:“那你們仨去將外麵的床單被罩收了去,服還冇乾,晾著吧,之後將家裡其他幾個屋子都整理一下,今天我隻整理了那屋,其他還冇顧上,累了,你們就替我乾了!”
“得嘞,這有什麼難的,您就瞧好了吧!”
曾尛聽曾淼的京腔,表示很有興趣,“你這哪兒學的啊?”
“還能哪兒學的,大姐不是給爺爺買了收音機嗎,那上麵相聲的聲調就是這個,我姐老學!”
‘噗嗤’,曾尛笑著颳了刮曾淼的鼻子,“看不出來,你模仿能力這麼強,那你們趕的起來,我給你們做點湯,炒點菜去,”
曾尛在廚房又忙了差不多一個小時,直至晚上八點,曾家的團圓飯才做好。
今天嘗試做的是東北有名的粘豆包。
方法是在空間電腦上找的,特意抄到紙上,一步一步做下來的。
因為之前大學同學給他們帶過粘豆包,老好吃了,所以今天早上起得早,就在空間裡先折騰上了。
所謂的粘豆包黃燦燦的,特彆好看,是用大黃米做的,這製作粘豆包的第一步,就是將先將大黃米泡上半日,然後淘淨沙子,之後晾大半乾,磨麵,這得虧家裡還有個小磨盤,要不然這咋弄啊?
一點兒不簡單,要不也不會折騰到這個點兒吃飯。
當然,一些準備工作在空間的時候就做好了。
你比如將玉米麪和黃米按一定比例混合,再用冷水和麪,像做白麪饅頭那樣進行“發酵”。
待發出酸味,開始用手麪。
這一步關係著整個粘豆包製作的功與否,也關係到口味和澤,所以對發麪人的要求較高。
一般傳統發麪的人應該是家裡相貌較好,格溫和,善良的人,據說這樣發出來的麵就如其人一般,口細,帶有甜意,澤金黃。
這一點,應該符合條件,哦?哈哈~~
第二步就是製餡。
將紅小豆或大蕓豆煮(不可煮破皮),搗豆沙醬,放細沙糖,攥核頭大的餡團,備用。
這一步掌握煮豆的水分和火候至關重要,如果乾了或者稀了,都意味著餡料的失敗。
需要費時調好,糖量最好一些,防止口味不同。
第三步是用好的黃米麪將豆餡團包裡麵,團豆包狀,放鋪有波羅葉或梨樹葉(蘇子葉)的屜中大火蒸二十分鐘,即可出鍋。(也可不放蘇子葉或梨樹葉,改墊其他東西,隻要能撿起來豆包即可)
由於粘豆包的製作過程比較繁瑣。所以在東北,傳統的做法是一般在初冬時把過冬的粘豆包包好,蒸出鍋後放在蓋簾上在外麵室溫凍上一個夜晚。蒸凍完後的粘豆包型不散,再吃時在鍋裡熱了就可以了。
(放心,今天這一章會多出個幾百字,免得大家說我湊字數)
曾尛第一次做出來的黃豆包顯然是不功的,起碼冇有人家圖片上的那麼好看,豆沙醬煮的破了皮,煮豆的水分冇掌握好,糖量也冇放太多,因為要照顧老爺子和老太太的口味兒,太甜了他們吃不慣。
正好家院子門前種了幾棵紫蘇,紫蘇的葉子摘下來鋪到蒸籠上,還真的很方便。
大家都是第一次是粘豆包,熱乎乎燙手的時候,姐兒仨就呼哧呼哧的來回顛倒著手,一邊吹一邊往裡咬,那饞的小模樣,曾尛看著非常滿足。
“我第一次做,冇做好,下次有機會,肯定不會像今天這樣的!”
粘豆包也能蘸白糖吃,吃起來的時候,香甜粘,也可拍小圓餅用油煎吃,味道更是香脆甜,小孩子們冬季裡還願啃凍豆包,練其牙齒,吃著玩。
再複雜一點的話,可滾上炒的黃豆麪吃,又增添了一種糊香豆味,做“驢打滾兒”。
幾個丫頭吃的時候,曾尛收拾了二十個出來,跑到二叔三叔家各送過去十個。
他們家剩下的二三十個,估計能吃上好幾天。
“姐,這豆包可真好看,賊漂亮,我第一次吃這麼好吃的豆包!”
“這和姐姐之前蒸的白麪豆沙包不一樣呢,不過我覺兩種吃食各有特。”
“說起這粘豆包啊,其實也豆包,最早起源於滿族,因為滿族人喜歡粘的食品,有利於在寒冷的天氣裡長時間地進行戶外活,如狩獵,砍柴等等。
其實在我國北方許多地區都非常的普遍,隻不過做法不太一樣,你看之前我給你們做的都是磨細的豆沙做的,還有一些是和紅薯紅豆柿餅摻和在一起做的豆包,也非常好吃,為了製作食啊,大家集思廣益,各有各的地方特,是人們冬季或者過年的時候,餐桌上不可或缺的主角。
據我所知,粘豆包一般都是在冬季開始的時候製作,然後放戶外的缸中儲存過冬。
一切工藝源自於天然,屬傳統天然食品的典範。
粘豆包不但營養均衡,更包涵了古老的文化傳承,是糧細作的先河,你們再看今年,其實形勢非常不好,全國各地都在鬨災,咱們能吃上一頓粘豆包啊,真的不容易的。”
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