當前位置: 芒果小說 種田經商 隔壁的小書生 第29章 牛骨髓和全牛火鍋 老天爺啊,求您啦,……

《隔壁的小書生》 第29章 牛骨髓和全牛火鍋 老天爺啊,求您啦,……

白星這一去老半天, 留守的孟差點以為是不是又出城做什麼事去了,泡好牛骨頭就不斷出門張覺脖子都被拉長了。

正巧王大爺出來掃雪, 看他這樣探頭似的頗覺好奇, 下意識也往那頭看,結果除了白茫茫一片雪之外什麼都沒有。

“看啥呢, 仔?”

手,有點不好意思, “白姑娘去買東西, 我怕跌倒了。”

約覺得自己是不是擔心太過, 但這種緒一旦滋生后便不控制, 兩只腳就自走到門口……

話音剛落,就見遠有一個飛快往這邊蠕影, 他著實長出了口氣。

“白姑娘!”他的心忽然砰砰直跳,不由自主地舉起胳膊揮舞起來,原本繃的嗓音中立即多了幾分輕快, “慢些跑。”

還好還好。

王大爺見狀,拄著掃帚笑起來, 滿臉褶子都皺在一起。

嘖嘖, 這小孩子家家的, 真是……

來的果然是白星。

走得很快, 巨大厚實的斗篷在后掀開一片黑的海浪, 波浪滾滾氣勢驚人。

遠遠看去, 整個人宛如一頭活力四的小狼崽子。

接了桂, 又替拍了拍斗篷上的雪,笑瞇瞇道:“辛苦啦。”

白星別開眼,想起路上自己開的兩回小差, 有點心虛。

飛快地瞟了書生一眼,見他在埋頭抓大料,似乎并沒意識到自己的反常,不由松了口氣。

好險好險。

大料都布紗袋里,與骨頭一并熬煮,用完后撈出來丟掉即可。這樣既能出味道,又不必擔心回頭吃喝時嚼到香料,非常方便。

實在極了與人說話,一邊絮絮叨叨,一邊麻利地給紗袋打了個蝴蝶結。

Advertisement

他的手指又細又長,皮也白,略凍得紅一點就分外顯眼,此時幾手指頭穿花蝴蝶般繞了幾下,一條繩就了漂亮的蝴蝶結,直把白星看呆了。

還怪好看的,悄悄想,腦袋里暈暈乎乎的,也不知自己看的是手指,還是蝴蝶結。

骨頭湯要先大火熬煮。

巨大的水泡不斷從鍋底浮上來,啪啪炸開,震得水翻滾不休。

原本清澈的湯底慢慢轉為溫的白,一骨間夾著的骨髓啊,也紛紛落。

這可是好東西!

立刻眼疾手快地撈起一塊,帶著點水一并放碗中,推到白星面前,“煮的太久就不完整了,先嘗個鮮。”

骨很出來的骨髓也有老大一塊,此時正在碗底巍巍地晃

它本就極富油脂,由而外滲出一層油,無聲散發出的氣息。

其實若單純看外貌,骨髓真的有點丑丑的,灰突突趴趴,有的還帶著點筋脈絡,什麼樣子嘛!

但是,但是只要親口嘗一嘗呀,就很有打從心眼兒里討厭的,多麼多麼,像極了春日的新風,夏日的細雨……

白星自然知道這是好東西,本能地吞了下口水,然后拿起勺子,直接挖口中。

唔~

~

簡直比豆腦還要細膩,更難得這般順呀!、

瞇起眼睛握著拳,幾乎把自己一團,因為吃到難得的味而搖頭晃腦,臉上自然而然綻放出彩,顯出神氣和快樂,像極了小獅子燈籠。

香噴噴的,還油汪汪的糊呢!

喜歡,孟也笑了。

雖說融好喝,但哪里比得上這樣大口吞食來的過癮呢?

骨髓,白星還閉著,非常認真地吮吸口腔各個角落的余香,生怕掉一點。

Advertisement

那頭孟將各下水都切了點,又取了一塊瘦相間的牛,割方方正正的,然后小心地切薄片。

涮火鍋的話,太瘦了可不大好。

分明是切這樣簡單的活兒,卻被他弄出一點賞心悅目的意思。

他宛如竹在的畫匠,這些食材便是揮灑的料。所有的作都很簡單,貌似不經意,但總能在最合適的時機挑選最合適的部位。

一切就緒,只等開鍋,造就一副驚世大作。

白星在旁邊歪著腦袋看著,覺得其實這書生如果要江湖的話,說不定也會是個人

瞧他的刀法,又平又穩,多麼難得!

切好的牛紅白相間,很有點類似外面天空中飄散的雪花,麗極了。

將牛在白瓷盤中擺圈,層層遞進,猶如綻放的牡丹花。

切得很薄,鋪平后可以輕易看清盤底暗紋。

這還不算,他又往中間打了個蛋,順便對滿面疑問的白星解釋道:“用蛋抓一抓,質都會特別細呢。”

白星恍然大悟,原來還有這樣的道理!

好厲害!

下意識出頭去,眼神火熱地盯著墻角窩棚里的阿花阿青,啊,真是好崽。

阿花和阿青仿佛覺察到某種不可言說的危機,齊齊脖子,咯咯、嘎嘎的一片。

嚇死了!

嚇壞鴨啦!

從大鍋里舀一盆新鮮的牛骨湯出來,往里面擱幾顆紅棗、枸杞,就可以準備吃啦。

天冷了,要注意保養嘛,孟振振有詞道。

,倒也不必額外開桌,只需將那單獨的火爐搬到門口,一邊一個坐著就好。

雖然側對著門口,但火爐暖烘烘的,恰恰抵消外來寒意,又吃熱食,并不會覺得冷。

Advertisement

被雨雪持續沖刷數日的空氣分外清冽,呼吸都格外暢快:涼冷清清,是雪的味道。

此時不必特意扭頭就能看見院中雪景,哉!

小院不大,只有一株已經枯掉的石榴樹和大柿子樹遙遙相,它們都曾在夏日枝繁葉茂,秋日繁花似錦、碩果累累,可此時卻都已凋零。

深褐的枝丫上都落滿雪白的積雪,形一種奇異的黑白分明的景象。

遒勁的枝干力上揚,顯示出一與蕭瑟冬日截然不同的生機與活力。

寒冬凜冽又如何呢?待到來年春日,我們依舊發芽!所謂的繁華和凋敝,恰如那日落星沉,終要回。

那一圈一圈的年,與人類又長一歲何其相似。

暗自慨一回,扭頭一瞧,就見鄰居已經暴地將蛋攪和開,麻溜地將大半盤牛都倒了下去,然后吸著口水盯著,目睹它們在滾燙的鍋子里起伏。

快點快點!

想吃想吃!

“這個很快的,”孟啼笑皆非道,待片剛一變,就立刻用勺撈出,給裝了滿滿一大碗,“嘗嘗。”

片已經變暗紅,邊緣巍巍打著卷兒,熱乎乎的水爬滿表面,順著紋理落,在碗底匯淺淺一汪。

嘗嘗?

聽聽,多麼悅耳聽的字眼!

白星非常從善如流地了一大口,果然鮮異常,遠比自己曾經吃過的任何一回都要

果然是蛋的關系麼?還是說火候竟如此關鍵?

也吃了一筷子,覺著牛的香氣在舌尖綻放,忍不住吧嗒吧嗒踩了踩腳,嘿嘿笑道:“好香……”

嚴嚴冬日,果然還是好吃!一大口下去,簡直不能更滿足。

他晃了晃腦袋,取過兩只小碟子,分別往里面加了點辣椒面、香油和麻、香菜等等,“蘸一蘸這個,會有不同的味道。”

Advertisement

牛肚、牛心、牛肝……脆、韌、糯、,什麼都好吃!

白星得熱淚盈眶,牛牛是什麼好牲口!

它!

兩人就著牛骨湯底吃了個肚兒圓,還喝了一大碗飽含各類華的熱湯,最后以一碗貨真價實的牛面結束,五臟六腑都跟著熨帖。

是真的牛面啊,在已經涮過各、牛雜的牛骨濃湯中煮面,干燥的面條瞬間吸納所有華,再在面條上壘滿巍巍的卷,唔~

一口面一口湯一口,究竟有多麼香醇濃厚,簡直是言語所不能及的呀。

人一吃飽就容易犯困,倦意來襲,連帶著腦袋瓜子好像都遲鈍不

倆人已經完全沒了坐像,斜倚著門框,歪著腦袋,直勾勾盯著外面的雪景,時不時還打個飽嗝。

但作為一名經驗富的刀客,白星的恢復速度簡直驚人:

很快就站起來,提著小獅子燈籠跑回家,過了會兒,又抓著一個紙包回來。

一道門隔開冰天雪地和溫暖如春,肚子里飽飽的,上熱乎乎的,進來的曬得人懶懶的,仿佛所有的孔都舒展開……

在午后的溫籠罩下,孟就覺得眼皮一下沉似一下,如果不是這陣靜,可能已經靠在門框上睡過去了。

此時他實在提不起神說話,只是微微長了脖子,努力拿兩只眼睛去看。

然后……兩只蛋蛋!

消失了一夜的蛋蛋又回來了,在油紙包里沖他耀武揚威!

瞬間清醒!

白星雖然不擅長正經烹飪,但于燒烤一道著實經驗富。

牛蛋蛋固然好吃,但理起來也有點麻煩:它的膻味兒極重,單純清洗只是杯水車薪,所以……腌制了整整一夜!

現在正是時候。

直接忽略掉孟傻呆呆的臉,蹲在的灶臺上拉一回,鼓著腮幫子往里吹了幾下,然后反手抓出來一雙筷子,噗嗤!

雙/龍出

就看見鄰居將它們一下一個穿在筷子頭上,宛如竹簽上的兩顆貢丸,雀躍地進灶臺烘烤起來。

書生:“……”

總覺得..冷颼颼的呢。

所以說,你對這玩意兒到底多麼執著,吃飽了還念念不忘?

真的不撐嗎?

素來多話的孟此時完全沒有攀談的想法,他神復雜的看著鄰居,本能的想阻止,但又苦于沒有理由。

那東西固然不夠文雅,但在雜志中,確實也是一種食材……

人不該這樣自私,焉知汝之砒/霜不是他人之飴糖?怎可因為一己私就斷絕他人喜好?實在不妥,大大的不妥。

唉,不妥。

人在進行激烈的心里爭斗時,是完全不會注意到時間流逝的,孟還沒回過神來,就已經徹底喪失了阻止的可能:

牛蛋蛋了。

好東西應當與朋友分,雖然有點不舍的,但白星猶豫了下,還是咬牙遞過去一筷子,“噥,分你一只。”

我把喜的食送給你呀。

看著幾乎到自己鼻尖的圓球,本能地往后去,后腦勺砰一下撞在門框上,痛得他眼淚都要掉下來。

白星:“……”

老大一人,瞧你被蛋蛋嚇得,簡直不像話嘛。

再次漲紅了臉。

他捂著后腦勺,不知是因為窘迫還是恐懼,聲音發道:“不,不必了。”

白星眼睛一亮,“真的嗎?很好吃的。”

真的不是我不給哦!

終于忍不住用力做了個后仰,使勁把腦袋撤開老遠,一條手臂標槍一樣在自己和白星中間,“真的真的真的!”

嗚嗚,他是真的不想吃牛蛋蛋啊。

白星立刻開心地收回手,用帶點憾又帶點慶幸的語氣道:“唉,你們讀書人真是麻煩。”

說完,就用力咬了一口。

勁道,彈牙,香!

咯吱咯吱,真好吃!

大補呀,所以我會變絕世高手嗎?

*******

今晚的月亮并不算大,不過因為大雪滿地,月被反回來,顯得分外皎潔。

許多人家直接連燈都不點了,就著紙窗里進來的月做做針線,說說知心話。

要過年啦,置辦什麼年貨?買多竹?給親朋好友的節禮準備得怎麼樣啦……這些都是近來的頭等大事,馬虎不得。

禮輕意重,哪怕沒什麼金貴東西,可只要時常往來,分自然就濃啦。

獨居的白星沒人說話,也不想說話,只是躺在床上也毫無睡意。

猜你喜歡

分享

複製如下連結,分享給好友、附近的人、Facebook的朋友吧!
複製鏈接

問題反饋

反饋類型
正在閱讀: