不管是面團還是紅豆沙,都需要很長時間準備,不想讓兒等那麼久,所以只好臨時采買一點。
本地雖毗鄰長江,但仍屬于長江以北,所以飲食兼南北特,整結構非常復雜,饅頭、米飯、面條都有,各大客棧酒樓都是常年備著發面的。
丫頭很快帶著劉玉需要的東西去而復返:一盆發好的面團,一碗細膩的紅豆沙。
劉玉拒絕了丫頭們幫忙的請求,親自掐了一點面團出來,加紅豆沙暗。然后,又將剩下的面團均勻分嬰兒拳頭大小,團略長的球。
面團多幾遍,出里面的氣泡,這樣不僅口更勁道韌,而且蒸出來的表皮也會更加細膩有彈。
用豆沙面團出來一大堆微微凹陷的三角形、略略扁的圓形,以及細細的長條。
三角形是耳朵,扁圓形是鼻子,還要用細細的竹簽往上面兩個小孔,這就是鼻孔了。
細長條卷一下,蘸水黏在屁后面。
“對了,芝麻!”劉玉一拍掌,濺起來好多面,“再去要點芝麻。”
豬仔嘛,自然缺不了極富特的小眼睛。
因為還剩下一點紅豆沙,還特意將其中三個小豬仔做帶餡兒的。
幾個丫頭和婆子就都拍著手奉承,“夫人做的真是又快又好。”
“哎呦,就添了這麼點兒部件,竟就活靈活現的了。”
劉玉搖頭失笑,“這又算得了什麼呢?”
跟丈夫都是普通百姓出,這麼些年一路苦過來的,尤其在西南那幾年,洗做飯事事都要親力親為,蒸饅頭這點事,自然難不倒。
小豬仔饅頭上了籠屜,大火開蒸,劉玉就在旁邊守著。
也不知是柴火太熏人了,還是那熱氣過于猛烈,不知不覺又開始流淚,殺得眼睛生疼。
“夫人!”的大丫頭看得心急,“您實在不能再哭了,要弄壞眼睛的。”
今天夫人哭得實在太狠太多了,老這麼著可不行。
見劉玉淚流不止,那丫頭靈機一,“侄爺不也說了麼?來日方長,相見本是歡喜事,您老這麼落淚,豈不也惹了侄爺傷心難過?”
“你說得對,”劉玉如夢方醒,連忙抬手去眼淚,“我可不能哭,那孩子心細著呢!”
“可不是?”那丫頭松了口氣,又取了藥膏來給涂抹。
“不過夫人,您與侄爺長久未見,只這麼簡單的一籠饅頭是否太單薄了,要不要再添幾個小菜?”丫頭問道。
劉玉搖了搖頭,怔怔看著籠屜周圍升騰的蒸汽,悠悠嘆道:“你不懂。”
他哪里真就饞幾個饅頭了!
有的時候,有的人,一輩子心心念念想著的,可不就是世上最簡單的味道麼?
約莫兩刻鐘過后,饅頭蒸了,一掀開籠屜蓋子,沛的水汽便洶涌噴出,瞬間盤踞了整個房頂。
上籠蒸過的饅頭進一步膨脹,都變得圓滾滾的,小豬仔的模樣越發惟妙惟肖。
伺候劉玉的婆子看了都拍手笑,“夫人手真巧,實在是太像了,可不就是剛出欄的小豬仔?”
鍋前,劉玉還特意用一點紅豆沙給小豬仔點了面頰,此時一個個都紅撲撲的,果然又更像三分。
自己左右端詳一回,又出手指按了按,見那的面皮凹陷后迅速回彈,也覺得滿意。
方才劉玉急匆匆下樓,孟猜著就是聽見自己的念想,下去弄這個了,此時見了一大盤特氣騰騰的小饅頭,不由又紅了眼眶。
多年沒見了呀。
“哇!”白星把眼睛瞪得圓溜溜的,這可真像呀!
劉玉過去拉著幾個孩子坐下,親自夾給他們,又對孟溫道:“有年頭沒做這個了,嘗嘗伯娘手藝怎麼樣。”
孟慌忙抹了抹眼角,笑道:“被熱氣燙到眼睛了。”
說著,用微微抖的手小心地拿起一只。
小豬仔小小巧巧一只,拿在手中輕飄飄的,但孟卻覺得仿佛重若千鈞。還有些燙,這熱度一直順著他的掌心流到心里去,燙得他心慌。
白星和廖雁都有點擔心的看著孟,繼而面面相覷,別別扭扭咬了一口。
熱乎乎的,蓬松,紅的部分帶著淡淡的豆沙香氣……可除此之外,并無特別之。
就是一種長得比較可的小饅頭呀。
白星稍顯茫然地瞟了孟一眼,想不通他為何如此癡迷。
廖雁也是傻乎乎地吧嗒著,甚至還覺得有點噎人。
那頭孟一口下去,兩滴眼淚就吧嗒吧嗒落到饅頭上。
他吸了吸鼻子,抬頭沖劉玉笑時,眼中還泛著淚,“就是這個味兒。”
劉玉再一次又哭又笑,“你若喜歡,伯娘天天給你做。”
孟用力點頭,大口吞咽起來。
曾經無數次出現在夢中的小豬仔饅頭呀,他終于再一次吃到了。
穿越古代農家,家徒四壁,公婆早亡,丈夫身故,唯有四個嗷嗷待哺蘿蔔頭 身為聲名狼藉,苛待子女的惡毒後娘,蘇木藍沒時間去無語望青天,淡定挽了袖子,開荒種田,擺攤經商,圈地養殖…… 後娘種田,養崽崽,打極品,發家致富奔小康 日常系賺錢養包子,過悠閒小日子的溫馨種田經商文,主溫馨,輕極品,無系統,有CP
夏稻花穿越了,後腦勺上破了個大洞,誰幹的? 好消息,辛苦經營的超市跟來了! 壞消息,她住的縣城遭遇了侵略! 夏稻花在戰火中捨命救人,救出來一個帥哥,帶出來三個拖油瓶,和好幾波敵軍與刺客; 夏稻花抗旨不遵,結果竟然當上了攝政王,還被先帝託孤? 聽說夏稻花還沒嫁人,媒人踩破了門檻; 大將軍揮揮手把他們都趕走:攝政王今天不相親!
【種田+致富+系統+減肥+虐渣爽文,腹黑男主VS廚神女主】一朝穿越,叱咤商場的美食女皇顧纖纖,成了一個好吃懶做窩里橫的肥妞。家里一貧如洗,爹失蹤,娘包子,弟弟體弱多病,親戚還一個比一個極品!不過,這些都不叫事,她有一手好廚藝,又有美食空間傍…
一朝穿成農家女,娘親是喪夫新寡,幼弟是瘸腿癱兒。前有村賊吃絕戶,后有奸人縱災火,一夜之間,覃家滿目瘡痍。覃宛揉著含淚擤涕的妹寶頭發揪:“哭啥,有阿姐在呢。”一個月后,寧遠縣縣北支起一家食攤。月上柳梢的西街夜市,酸辣螺螄粉,香酥臭豆腐,鴨血粉絲湯……飄香十里。縣北食肆老板揮手趕客:“快!今兒早些閉門歇業,覃娘子要收攤了!”人前只吃魚翅燕窩的李府夫人托自家丫鬟:“覃家食攤的螺螄粉,多買些來,悄悄的。”云州知府設宴款待京城來的陸宰執:“大人請用,這便是遠近聞名的覃家香酥臭豆腐。”矜貴清冷,食性挑剔的陸修淡淡瞥了案桌一眼,拂衣離去。月末傍晚,人聲鼎沸的西街夜市,刺啦一聲,覃家食肆新雇的幫廚將黑色豆腐下了油鍋。覃宛順手遞上套袖:“係上,別濺了油。”“嗯。”碎玉擊石般清明冷冽。知府大人遠遠望見這一幕,冷汗津津。那頭戴冠帽,頂著一張人神共憤的清貴容顏,站在油鍋前行雲流水炸起臭豆腐的,不是陸宰執是誰!