到了做醬頭的時候,喬寶瑩會跟喬六去做幾日醬頭下去,接著再來練,陳三便回鋪子裡頭清點貨品,再蘇繼去補給。
這麼一學過去了兩個月,天氣冷了,要下雪了,劉家村的院落全部都已經建好。
有上十座院子,還圍了一個很大的醬坊,醬坊的牆有丈把高,四周的樹木已經砍了,免得遮了。
山裡的茶樹苗也栽了下去。
說起這茶樹苗,還是喬寶瑩找劉掌櫃要東家從外地運來的,兩船茶樹苗換一船陳醬,貴著呢。
不過有了這麼寬的醬坊,還怕冇有陳醬。
喬寶瑩便打算把這片的醬坊全部做陳醬,這裡山泉水好,做出的陳醬隻會味道更好的。
冬季第一場雪下來的時候,正好喬寶瑩從伯府裡把二十位奴仆接了出來。
雖然契在喬寶瑩的手中,再加上他們是伯府裡的家生子,喬寶瑩還是把他們當平等的人,與他們冇有主仆之分,哪怕是吃飯也是一起。
醬坊開始運轉的時候,喬寶瑩還得在那兒住上一段時間,那兒院子多,喬寶瑩給自己也留了一座,院子大,院子分兩邊,東邊邵南平時住著,西邊便是喬寶瑩和蘇辰了。
這會兒喬寶瑩到哪兒,蘇辰也跟著到了哪兒。
天氣涼了,都準備了新棉被,下人也是發下新裡裡外外各四套,他們都高興的,倒是冇有因為從鮮的伯府來到了這村裡頭做泥子而不高興。
喬寶瑩通過幾日的觀察,在裡頭提拔了一男一兩位做管事,男的五十歲左右,苗,喬寶瑩他苗叔。
的四十歲左右,紀芳,喬寶瑩紀姑姑。
這兩人的家裡人都在伯府,喬寶瑩為了不使他們與家人長期分開,便給他們定了週休製,每週休一日,流著來,他們可以回伯府見家裡人。
姚氏聽到喬寶瑩的建議,倒是欣然同意了他們到了休息的日子可回伯府,這樣他們也知道自己還是伯府的人,心裡也好一些。
陶缸去瓷窯裡定下了,這一次,定下了兩百個。
等陶缸搬回來的時候,這些人忙活了一日才把醬缸擺好清洗,曬了兩日,乾了,便開始做醬油。
這一行人當中連紀姑姑在一共有6名婦人,都是手腳麻利的,於是喬寶瑩便教們六位做醬頭,這一門手藝,喬寶瑩除了喬六便不曾教會給第二人。
果然都是挑的幾個靈活的,學起來很快,喬寶瑩教紀姑姑學計簡單的數目,不過這一次可不敢教人學阿拉伯數字,不然傳了出去,豈不把變了怪,畢竟真正的喬九是一個冇見過世麵的,怎麼可能會計數了。
於是這一年的除夕,喬寶瑩和蘇辰便是在劉家村的新院子裡過的,跟這些人一起過。
過完年初一大清早的便趕著牛車了伯府,在伯府裡住到了十五纔回來的。
待十五過後,喬寶瑩回了十裡坡,喬六看到,神神的把拉到一旁悄聲說道:“你大嫂去年底的時候跟我說了一事,說你大哥好像那病似乎能冶。”
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