那名助手立刻會意,很狗地笑著道
“斯嘉麗小姐,您對我們這個行業,可能不是太瞭解。到了張大師這個地步,哪裡還用得著自己手理這些材料
米其林三星級廚師,平時本就不用自己出手啊每天最多指導那麼一兩下,就算是很負責的了。
除非是有一些富豪貴族,點名要吃張大師的菜,大師才會親自手”
張大康在旁邊站著,一副傲然的樣子。
這番話如果由他自己來說的話,覺整個格都降低了。
而他示意讓那個助理來說,信服力頓時就高了一大截。
“哦,原來是這樣啊”斯嘉麗看著那些助理們在那兒手,覺理方法,明顯比“陳醫生”的似乎差了一些。
“陳醫生”當時在魚上切開一道道細的小口子,然後,用香料醃製。
斯嘉麗雖然不懂廚藝,但是,覺那個步驟似乎很重要。
現在,那名理魚的助理也在魚上切開了幾道口子,也用香料醃製可是,那切開的口子,似乎總差了點什麼。
香料的味道,也沒有那麼地人。
不過,斯嘉麗是一個很懂得分寸的人,既然提醒過了,也就不再多說什麼。
反正烤和魚湯,應該都快的,靜靜地等著,很快就能出結果了。
張大康在旁邊看著,等醃製好了,穿好了,這才抖了抖袖子,道
“讓開我來吧”
張大康除錯了一下烤爐的溫度。
然後,把烤放了進去。
“很快就能出爐了。可惜斯嘉麗小姐您要的太極,時間迫,我來不及做更多的準備。
否則的話,我可以找一些果木在我們夏國,用果木烤鴨,味道獨特。
我做過一些研究,用果木來烤魚的話,也能有一種獨特的味道。”
“哦我的院子裡有一些木籬笆,好像也是一種野果的木頭”斯嘉麗立刻提醒道。
“陳醫生”之前,就是用這種果木來烤的魚啊
“哈哈”張大康一笑,一副一切盡在掌握之中的樣子,“你說的那些果木,我之前已經看到了。我不知道那是什麼果木,但是,並不是隨便一種果木,都能用來做烤魚的柴火的。
如果用錯了,會適得其反。比如你院子裡的那些木籬笆,就完全不適合,因為那種木頭,會有一種苦味,如果用來燒烤魚,會使那種苦味進到魚之中”
“不會吧”斯嘉麗狐疑地道。
張大康說別的,不太懂。
但是,昨天晚上,剛剛吃過“陳醫生”烤的魚啊就是用這種木頭烤的,那可一點苦味都沒有,簡直是味到無法形容。
張大康正在賣弄學問呢突然被斯嘉麗打斷,頓時有些不爽。
不過,麵對斯嘉麗,他卻是沒有發火,而是盡量製著語氣,道
“當然會了我是這方麵的專家,我肯定更瞭解啊不信的話,回頭我可以找人來試試,肯定會有苦味的。
所以我才會選擇使用電烤爐,隻要溫度把握好了,照樣可以烤出非常味的烤魚來,隻要不是食鑒定家級別的,肯定是品嘗不出其中的差別的。
斯嘉麗小姐放心,我既然接了這個任務,答應為你製作食,肯定就會做出最頂級的食來”
張大康的臉上,帶著自己的驕傲。
說到這裡,突然了一下鼻子。
旁邊助理立刻很狗子地說道
“香味兒飄出來了這香味兒,聞一聞就讓人食慾大振啊這纔是真正頂級的食從一開始,就能看出跟那些不流廚師烤製的不一樣”
張大康滿意地看了那名助手一眼這傢夥,很識眼啊真是個不錯的狗子,看來,以後可以好好培養一下。
斯嘉麗也聞了聞,然後,那雙本來滿含期待的眼神中,出了失的神。
“這味道,你們覺得很香嗎”
斯嘉麗因為剛剛吃過“陳醫生”做的食,記憶很深。
昨天晚上,“陳醫生”烤魚的時候,香味兒飄出來,斯嘉麗的口水就開始泛濫了。
現在,這香味兒的確還算不錯但是,跟昨天晚上的比起來,那簡直完全沒法比啊
斯嘉麗本就產生不了什麼食慾,更不要說口水泛濫了。
張大康一愣。
聽斯嘉麗話裡的意思,似乎對他的廚藝很不滿意啊
“當然了”那名助理看出了苗頭,趕說道,“斯嘉麗小姐,這烤魚使用的醃料,可是我們張大師獨家方。
有好幾家大的餐飲公司,都曾經派人來談判,想要出高價收購我們家大師的這個方,都被大師給拒絕了
甚至,就連肯德基,也曾經派人來,說可以用我們家大師的名義,來命名一款新產品,到時候,全世界都知道我們家張大師的名字了這是多麼大的榮耀
這簡直就是名利雙收啊不過,我們家張大師,依舊拒絕了因為我們家張大師本就不在乎名利”
張大康下微揚,在旁邊擺著姿勢對於這個助手,他真的是越來越滿意了。
太會來事了
斯嘉麗和克拉麗莎則是相繼無語。
張大康不在乎名利
恐怕是沒有誰,比他更加在乎名利吧
竟然主讓人他大師,就連手下,對他也都用大師的稱號來稱呼
這臉皮,也是沒誰了
“一會兒,烤出來,斯嘉麗小姐您隻要嘗一嘗,肯定會大加贊嘆的”那個助理十分自信地說道。
“差不多了”
這時候,張大康突然把魚從烤爐裡拉出來,放在盤子裡,送到斯嘉麗的麵前。
潔白的瓷盤子裡,一塊魚澤金黃,熱氣騰騰,噴香撲鼻
張大康十分滿意。
今天發揮的不錯,這烤製的分寸,恰恰好。
然後,張大康抬眼看向斯嘉麗,希看到斯嘉麗被食吸引的樣子。
但是,他失了。
克拉麗莎接過了盤子。
斯嘉麗湊近了,嗅了嗅臉上失的表,簡直是毫不掩飾。
“不對這味道不對”斯嘉麗搖了搖頭,說道。
“不對”張大康一張臉,頓時變得難看起來了,帶著幾分不高興,“斯嘉麗小姐,難道你吃過我的烤”
“不是”斯嘉麗搖了搖頭,道,“我不是說吃過你的烤。而是,跟我之前吃的,差了一些味道。”
“怎麼會”這下,張大康是真的不高興了,“斯嘉麗小姐,您是在開玩笑吧還有人能比我做的烤,味道更好而且,您都還沒嘗呢怎麼就知道,我做的這烤魚,味道不如人了”
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