第1001章人之下午，飯館的老闆安置好新鋪子，拎著三隻小公過來繼續跟許清學**公煲。

這一下午，老闆獨立做了兩份公煲，味道已經很接近許清做的，到這算是學會九，接下來就是能生巧的問題。

老闆將筆記本揣到懷裡，樂嗬嗬地笑道：「我其實最喜歡吃了，這樣做出來的，我一頓能吃兩鍋！」

「就是……」老闆撓撓頭，「你的那個鋪子其實比我這個好多了，就算換也是我該給你錢，結果你還多付了一個菜譜，怎麼看都是你吃虧了，我不能白占這麼大的便宜。」

說著老闆掏出一個荷包鄭重地放到許清麵前：「這是二十五兩銀子……」

「不用。」不等老闆說完許清便打斷他道，「若我不教你這道菜，想來你也不願意跟我換，我沒覺得吃虧，這錢你收起來吧。」

老闆：「不是，我……」

許清：「好了，實不相瞞，我是清亭坊的老闆，就是看中你鋪子周圍的環境纔跟你換的，我也不缺這點錢，你有人之，是我該謝謝你。」

老闆愣住了，突然一拍大道：「哎呀我怎麼就覺得你看著有點眼！原來你是那位許清啊！」

老闆激了，突然就有種不知道該說什麼的怯，低著頭傻笑。

許清看得出來對方是個老實實在的人，便道：「等你這道公煲做練了，以後有機會我再教你更複雜的做法。」

「好好好。」老闆也沒聽明白許清說的到底是什麼，聽見說話了立即一個勁地應好。

等離開院子，老闆纔想起自己剛剛答應了什麼，頓時腳下生風，趕回去把這個好訊息告訴媳婦。

重建的事給李長亭的人盯著，許清得了閑，第二天便帶上沈延去郊外的希書院招幾個小學徒。

沈延已經經過沈舟同意，可以在清亭坊做學徒了，他年紀跟平平安安相仿，三人早在來的路上就打一片，這會兒沈延能留下，平平安安都很為他高興。

話說回來，前兩年晟州這邊還沒有收養孤兒的書院，據說這個書院是傅西棠用錢捐出來的，後來晟州的一些富商們也跟著做好事，每年都要往書院捐贈錢或資。

很快朝廷便派人接管了這家書院，讓它從私辦變合理合法的公辦書院，晟州這些好心的人也到了表彰。

但因為晟州人口不大，孤兒並不多，許清從傅西棠那裡打聽的時候，聽聞書院裡隻有三百來個孩子，這些孩子裡麵據說至有一半不是孤兒，而是天災時或天災後那幾年生下來養不起被棄的，多是孩。

朝廷並不會因為裡麵大部分都是孩就覺得毫無價值，要知道一場天災下不知道死去了多可憐的孩，往往一個家庭裡弱小的子總是最先被拋棄的。

等再過些年肯定會有很多男人找不到媳婦，軍隊裡那些強力壯拿著軍餉著朝廷補的多得是呢。

馬車抵達書院門口，因著事先打過招呼，書院裡很快來人幫忙把東西搬進去。

考覈的容跟在沄州城時一樣，人不多，所以半天的功夫就搞定了。

通過的五個孩子都是孩，年紀在十三到十六，這些孩子還不知道去清亭坊做學徒意味著什麼，一般很人會招孩做學徒，因為孩到了年紀就要嫁人，學到的手藝都白白便宜了別人。

一開始，這五個孩都以為許清是來招丫鬟的，嗯，會做糕點的丫鬟。

等收拾行李離開了書院，跟著這位年輕的夫人進了城，來到一座雅緻的宅院裡，幾個孩都很自覺地開始找事做。

而給們造這種錯覺的原因之一，也是宅子裡的下人太了，跟著那位夫人去招人的兩個小哥哥穿得那麼麵，卻在乾打掃的活。

許清去廚房讓廚子多做幾個好菜，順便定了這一段時間的選單，讓那五個瘦得沒幾兩的孩可以好好補一補，要知道做糕點可是個力氣活。

等回去走在迴廊裡，看見不遠五個孩正在洗洗，不自覺滿意地點了點頭，這一會兒都閑不住，果然是勤快的孩子。

而這個誤會直到兩天後，五個孩才明白招們來做學徒，真的就是字麵上的意思來做學徒而已。

許清讓人整理出一間屋子，開始教這些什麼都不懂的小學徒們做糕點。

其實主要還是平平安安負責教，在旁邊補充提點，畢竟這些學徒以後是要跟著平平安安做事。

傳授手藝和教規矩是一件很累人的事，許清今年已經教了一批新學徒，到這兒就不想參與了。

平平安安倒是第一次接這種事，以往都是他們學，現在到他們教別人了，這種翻學徒把歌唱的覺讓他們渾充滿幹勁。

五個小姑娘在心裡納悶了一陣後，很快意識到自己真的是來做學徒的，以後還得出師給鋪子裡做糕點，頓時學得更認真了。

就算們是半大的孩子，也知道有手藝傍的人一般都是不死的，日後若學出師，對們將有莫大的益！

許清盯了兩天，見平平安安教得很好，就放心地把教學的事給他們倆了。

這天，許清提著一隻燒和一籃子糕點，帶著小蜻蜓去季老的鬥酒堂玩。

許清是來學釀酒的，對此季老表示十分的歡迎，季老沒看見李長亭，都不用問他在哪，反正問了也肯定有事，他有新徒兒就夠了。