撿大小一樣的飽滿黃豆洗凈，泡水半個時辰撈出晾干，將鍋燒干，放豆子小火慢炒，待到豆子表面泛黃，加快翻炒速度，等到豆子呈現金，盛出來。

至于糖，熬起來卻要功夫，熬得輕了，做出的糖豆發粘不型，熬得重了，發黑味道苦。

等到糖熬好了，將炒好的豆子倒進去攪拌均勻，然后倒出來攤平涼，切一小塊一小塊，就是上好的糖豆了。

宋糧興端來的糖豆如琥珀，魏銘道謝接過來嘗了嘗，甜而不膩，脆香甜，豆香順著口腔在腦中回，他想起了四十年前，外婆家中柴火鍋里出來的糖豆。

“小宋兄的手藝著實好！”魏銘不贊道。

宋糧興朝他咧了笑，很是激他的夸獎，但不敢出聲，仍舊小心看著崔稚，等著的評說。

說來這豆子，宋糧興已經做了五鍋了，不是糖過輕過重，就是賣相欠佳，每次都被退回去重做。他的這位小七師父長了不一般的舌頭，宋糧興在臉前，就如同在自己過世的祖父臉前一樣，期待又張。

剛開始他還有所懷疑，待到故意熬重了又輕了兩次糖，都被一下嘗了出來之后，對沒有不服的。祖父曾經說過，有人腦中或天生或練就，比別人多了許多滋味，平常人分辨不出的，這樣的人都能分辨出來。

宋糧興屏氣凝神等著崔稚的評論，魏銘都看在眼里，他微微側頭，看見那丫頭沒有似平時一樣裝模作樣，眉間微蹙著，細細品那糖豆，手下拿著一塊，或或看，像是在看什麼古玩珍寶一般。

半晌，出了聲，“嗯。”

嗯？魏銘還不太明白這一聲是什麼樣的評價，就見宋糧興大松了口氣，眼睛彎著全是笑，問崔稚，“那咱們明日就用這個？！”

“嗯。切小些，擺放心些。”

“好嘞！小七師父放心！”宋糧興歡天喜地跑走了。

宋糧興一走，魏銘就問崔稚，“這是食神尋到的第一道食外婆家的炒糖豆？”

魏銘記得自己第一次聽見這名字，就覺得這名字頗為莫名，今日親自嘗到，竟然覺得這名字尤其的切。

“是呀，”崔稚笑瞇瞇地問，“怎麼樣？想到你外婆了沒？”

魏銘點頭，“自回到這一世，還未去過外祖家中，等府試過了，定要前去探外祖父母一番。”

他一臉回憶，崔稚看著嘻嘻地笑，“魏大人都中招了，我這外婆家的炒糖豆肯定大賣！”

其實不用魏銘中招，就一定大賣。

畢竟外婆家是所有人的回憶，不僅是炒糖豆，炒什麼都是好的！

二月初十這日，外婆家的炒糖豆重磅推出。

高矮生口中的食神，吃著外婆家的炒糖豆眼淚汪汪，而荒年剛過，自家糖豆都吃不上的聽眾們，聽聞宋氏酒樓賣糖豆，三個銅板就能買一小塊，也不論那糖豆塊有多小，紛紛“慷慨解囊”，吃著吃著，就吃出了外婆家的味道。

宋糧興的糖豆炒了不，全部賣，宋父宋標吆喝著他趕再炒來賣，被崔稚制止了，“今日沒了，明日才有。”

宋標明白過來，喜滋滋地親自去外面說，定了明日巳正時分，再賣這外婆家的炒糖豆。

如此連賣三日，銅板收了好幾籮筐，一到巳時就有人前來排隊拿號，宋標站在門前檐下，看著屋里屋外等著買豆子的人，沒忍住，拿袖子拭淚。

“我是多年沒見過這等場景了，宋氏酒樓，要活過來了！”

崔稚站在他旁，加上頭上的黃揪揪，才齊到宋標前，“您放心，宋氏以后還有大作為。”

宋標還有什麼不信，原本心中對的一點疑慮，也全都去了，剛要開口謝一番，眼睛一瞇看到了一個探頭探腦的小廝，一嗓子喝過去，就把人嚇得拔就跑。

“誰啊？”崔稚還沒看清人臉。

“哼！十香樓的小伙計！昨天我就瞧見一回了！今日還敢來！”

崔稚聽了，看著那小伙計離去的方向，呵呵笑了兩聲，“別當回事。”

十香樓的小伙計，崔稚可以暫時不當回事，但魏銘的事，不準備再等了，轉回到堂里，就讓宋糧興和段萬全把的計劃說了。

“咱們宋氏酒樓，承蒙各位鄉親看重，現在決定回饋各位鄉親！”

買豆子喝茶水的人聽得一愣，還以為豆子降價了，趕吆喝，段萬全比宋糧興說話好使，他讓大家別急，把話聽完。

“縣試在即，咱們宋氏酒樓準備辦一場仿試大會，讓咱們縣里學子能憑真才實學，先得到秀才老爺們的指導，增加取中的機會！”

段萬全把這個仿縣試大會解釋了一遍。十四那日正好是秀才們聚會的日子，宋氏酒樓邀請秀才當考，考生量考費參加考選，先上一副考指定的文段默寫，經其他考匿名審核通過后，才能參加面試。

但是所謂面試，考是背坐而試，并不能看得見考生。考出題，考生即時作答，當堂六位考出題考試，每位考生參加六次。考對考生表現的判斷用優、良來評價，中、差的不予評價。以優良數目算績，績最好的三十位考生，能得到秀才們的指點，前十名還要張榜在宋氏酒樓大堂顯眼。

仿試大會的規則，把眾人講的一愣一愣，等到大家回過神來，紛紛拍手道好。

“考看不到考生，字看不到、人也看不到，自然就會公平裁決！況且一人要試六次，學問如何，六次考過來，就清楚了！”

“這可真好！我家那個不的，每天想著要縣試，就嚇得睡不著，讓他參加這個，底子，壯壯膽子，可不就能睡下了？！”

“就是不知道一位考生多考資？太多了咱們也拿不出來！”

段萬全連忙揮手，“不多不多，一人十個銅板，全當為考買壺茶喝！但必須是縣試報了名的考生方可參加。”

這炒糖豆子還三個銅板一塊呢，十個銅板考一次，不要太便宜！

眾人哄哄地論起來，不僅論，還奔走相告。

站在墻角里的崔稚，轉同魏銘道：“魏大人，臺子可搭好了，接下來可就憑本事拿名次了，您老可別謙虛！”

魏銘朝拱手，“必不謙虛。”