有些魚長得差不多,就是個頭上有些差異。要是這不是香魚,香煎了之后味道能好嗎?
一邊想著,葉緩歸一邊取出了平底鍋。
譚渡之側目看向他:“怎麼不吃了?”
葉緩歸笑道:“魚腌制得差不多了。”
譚渡之看了看爐子旁邊的大碗,只見碗中有一條被橫切涼拌的魚。魚上蓋著一些姜和蔥花,葉緩歸似乎還放了其他的作料。
葉緩歸解釋道:“本來的小香魚只需要用鹽和味腌制半柱香的時間,可是這條魚有點大,我怕腌制的時間短了不味就多腌制了一會兒。”
一邊說著話,葉緩歸一邊將碗中的香魚夾起來,他抖掉了香魚上的姜和蔥花,等魚上多余的料滴落之后就將魚放到了平底鍋中。
平底鍋中的油已經足夠熱了,魚放下去之后一油煙便冒了出來,伴隨著煎魚的刺啦聲,一淡淡的香味彌漫開來。
香魚與鍋底接的魚皮變了金黃,魚皮也微微的裂開了。直到此時葉緩歸才確定了一件事:“啊,是香魚,沒錯了!”
香魚上有一條香腺,會散發一香味。葉緩歸發現,這香味在四五寸長的小香魚上比較明顯,長大的香魚反而香味不太明顯。現在經過熱鍋一煎,香魚獨特的香味就飄出來了。
沒一會兒譚渡之面前就放上了一盤煎制得兩面金黃的香魚,趁著魚皮還在滋滋冒油,葉緩歸切了一個金的橢圓形的果子。他將果子的橫切面對準了香魚皮,然后手中一用力,一芳香中帶著酸味的水就從果子中冒了出來。
見譚渡之盯著手里的果子,葉緩歸解釋道:“這是檸檬,吃的話能酸到升天,但是當調味料很不錯!還可以用來榨果。”
譚渡之沉了片刻:“很像橘子。”
葉緩歸笑道:“是呀,不過和橘子完全不一樣!”說著他切了一小片檸檬遞給譚渡之:“不信你一。”
譚渡之將信將疑的著檸檬片,他了一口,隨即譚大人的臉就皺起來了:“好……酸……”
酸得他口水抑制不住的涌出來,世上竟然還有這麼酸的果子!果然是能酸得人原地升天的果子。
葉緩歸哈哈哈的笑著,他隨手切了一片檸檬塞到里。在譚渡之驚愕的目中,他一邊酸得瞇著眼一邊說道:“雖然酸,但是它富含維C,用來泡水喝生津止還能白。總之對非常友好!”
他補充道:“這棵檸檬果樹還是我花了大價錢從去跡的散修手里買來的呢!”
譚渡之瞅了瞅盤子里面的香魚,他有些懷疑,都上檸檬了,這香魚還能吃嗎?
然而當葉緩歸手中的筷子從魚背上下去的那一刻,這種懷疑就被推翻了。葉緩歸將魚肚子上的撕了下來放在了譚渡之的碗里:“香魚背上的刺有點多,魚肚子上相對一些。你吃的時候注意一些……”
譚渡之淡淡的瞟了一眼葉緩歸,隨后他夾起了碗里的魚腹塞到了里。
在譚渡之的認知中,魚的味道都差不多。然而今天吃到的第二種魚就已經顛覆了他的認知:沙塘鱧的魚回甘,而小香魚的更加有嚼勁也更加。
魚皮煎的脆脆的,魚實,魚得到了充分的腌制味道并不寡淡。魚是現殺的,魚中帶著淡淡的甜味,和恰到好的腌料味道融合在一起。最神奇的是焦脆的魚皮上沾著的微微酸的檸檬,明明一都酸得不行的檸檬和魚結合之后竟然意外的清爽。
清爽中還帶著檸檬的清香,這味道讓魚的滋味更加鮮了起來。譚渡之不由得微微瞇起了眼睛:“不錯。”
香煎小香魚,味道確實好。
葉緩歸開心起來了:“喜歡就行!等一會兒我們多釣一些小香魚回來,接下來幾天給你做紅燒魚清蒸魚香魚……各種魚!”
看著葉緩歸的笑臉,譚渡之點點頭:“嗯。”
他夾起筷子將盤子中的魚往葉緩歸的方向撥過去:“你也吃。”
葉緩歸看著盤子里面的魚,這一刻他想到了他家進寶。當年進寶捉到第一只老鼠并給他送回來時,他的心也是這樣的。太自豪了!又驕傲又自豪!
葉緩歸極了:“老譚你人真好。”
譚渡之:“……”
他不明白了,他好在哪里了?這一路上都是葉緩歸在照顧他吧?而他僅僅是將他烤出來的魚分了一半給他,葉緩歸就這樣了?
譚渡之想著,葉緩歸幕后的人是不是知道他缺,所以才能這麼輕松的就控制他?
沙塘鱧豆腐湯和香煎小香魚很快就見了底,譚渡之功不可沒!
等葉緩歸將碗洗了桌子收拾好之后,天也漸漸的暗下來了。譚渡之不想回車里,他還想在外頭呆一陣。葉緩歸提了一盞豆燈放在了他旁邊的礁石上。
豆燈呈葫蘆形狀,下方的大肚子中裝著燈油,上面罩著一個明的罩子。有了這個罩子,山間的風就吹不滅豆燈,豆燈也能照亮周圍的水面。
譚渡之邊放著魚竿,他今天終于知到了釣魚的樂趣。只要不放出神識,在魚破水而出之前,他都不知道上鉤的是哪種魚。這是一種很新奇的覺,人對于未知事都是好奇的,譚渡之也不例外。
只是天暗下來之后,他調到的都是一些掌大的小魚,這些小魚不見得都是小香魚。有些魚他見都沒見過,葉緩歸也說不出它們的名字來。
不過沒關系,到了明天,它們都會有一個統一的名字:香小魚!
葉緩歸選的這塊石頭很大,他和譚渡之兩坐上去之后還能放下幾個果盤。他貓在譚渡之旁邊,一會兒往譚渡之里塞一塊蘋果,一會兒接住魚線將上鉤的魚放在水桶里。
溪水潺潺流過石頭,晚風微微拂面而來,有葉緩歸在旁邊嘮嘮叨叨……譚渡之煩躁的心竟然奇跡般的靜了下來。
過去那段黑暗的慘痛的日子,就像做夢一般正在漸漸的離他遠去。譚渡之側頭看了看葉緩歸,只見葉緩歸正盯著浮標。
譚渡之輕聲問道:“你家那邊也能釣魚嗎?”
葉緩歸笑道:“當然可以!魚的種類還比這里多。等回去之后,我給你做個好一點的魚竿,你可以天天去釣魚!”
譚渡之默默的轉過頭,正當此時魚鉤又上魚了,他連忙提起了魚竿。葉緩歸眼睛都亮了:“哇!這條魚大!”
魚鉤上的那條沙塘鱧足有葉緩歸胳膊那麼長!葉緩歸蹦跶起來:“好耶!這條肯定是這條小溪里面沙塘鱧家的祖宗!老譚!不能放跑了它!明天的紅燒魚就看它的了!”
看著這麼大的一條沙塘鱧,葉緩歸腦子里面已經出現了清蒸魚紅燒魚糖醋魚等若干個選項了。他起袖子去撈懸在他面前的那魚線,大半個子向前傾了過去。
也許是魚鉤上的這條魚太大了,葉緩歸竟然沒能第一時間就將魚線撈過來,他又想前探了探。就在這時異變突起,他腳下一頓時重心不穩向前傾倒!
葉緩歸手忙腳:“哎呀呀呀呀——”
說時遲那時快,譚渡之丟下魚竿出左手拉住了葉緩歸。然而譚真人顯然對目前的實力估算出錯,他只覺得一巨大的力量從他的左手傳來,他的也傾斜過去了。
只聽噗通噗通兩聲重落水的聲音,大石頭上的兩人一前一后的落到了水里。幸虧巨石前方水只有兩尺深,這兩嗆了幾口水之后還能堅強的坐了起來。
兩只落湯披頭散發互相看了看,明明是在釣魚,結果變了雙雙落水。更絕的是兵荒馬中,那條沙塘鱧已經帶著魚竿潛逃了!
葉緩歸唏噓著:“我知道了,這一定是沙塘鱧的報復!被我們吃掉的沙塘鱧喚來了它的老祖對我們進行了慘無人道的報復!”
譚渡之角出了上挑的弧線:“說不定就是這樣。”
岸上的燈火照耀著搖曳的水面,朦朧的燈下,譚渡之就像是月下曇花綻放出了笑容。
葉緩歸終于明白了什麼是人一笑傾城,譚渡之的這個笑容太有殺傷力了!
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