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  一會兒之後，大家就果然看到那個變大了很多，大家就都跟高興，然後就問向瑾可以了不，還需不需用再繼續捶打。

  向瑾就過去檢查，然後一一做出評判，「嗯，大舅的這個就捶打的很好，力均勻，而且韌度剛剛好，可以不用不再捶打了；

  二舅你這個中間捶打的太爛了，都快跟宰圓子的差不多了，這個到時候不好煎，容易散爛，你要捶打的爛而不散，一片依舊是完整地連在一起的；

  大舅母這個中間不用捶打了，但是四周還要再繼續捶打，跟中間捶打的差不多就行了；

  二舅母的這個比大舅的那個稍微次一點，不過再繼續捶打幾下就差不多了。」

  大家就都去拿大舅捶打的那塊過來觀看，然後跟著又繼續捶打。

  又捶打了一會兒之後，二舅就說，「這個一片一片的捶打，要捶打到啥時？」

  大家都就點頭，因為有一盆呢。

  向瑾就道，「才開始，是要讓你們掌握到那個力度與技巧，所以才讓你們一片一片的捶打的，這個夾饃的關鍵就是這個，等你們都練了，可以一次捶打很多片。」

  跟著又去拿了幾個大的棒子出來，那型號起碼要比他們現在手裡用的那個要大兩三倍，然後就直接將盆里的拿了十幾片出來鋪開，然後給他們做示範的捶打，捶打了一會兒之後，就將手裡的棒子給大舅，「那就是這樣，一會兒就能捶打出一批來。」

  大舅試用了一會兒之後，就道，「這個是要比剛才那個好使多了，那個太小，力度不好掌握，這個握在手裡剛剛好。」

  幾人聽了，都放下手裡的小錘子，而改用大棒，也都學著簡單的模樣，一次就鋪十幾偏，跟著就捶打了起來，一會兒他二舅就滿意地笑著，「嗯，這個好，這個好！」

  「好了，你們就先繼續地捶打，等這些捶打好了，我再來教你們下一步，」向瑾不想得繼續看著他們捶，於是就道。

  大家都就點頭道，「好，你去忙你的，我們等會兒忙好了，就來你。」

  「嗯！」

  向瑾離開了廚房，打算去整理下那些還沒有整理的東西，哪曉得才剛進屋，就發現們家裡的東西都已經整理好了，包括桌椅板凳那些，還有床鋪那些，都是整理的整整齊齊的，都不用整理，

  看來是廖嬸子和莫幫他們的收拾的。

  再回到自己的房間，就見自己的房間也是被收拾的到都是整整齊齊的，妥妥噹噹的，不愧是有潔癖的人啊，容忍不得一丁點的凌，啥子都是齊規齊整的。

  得，沒得什麼事干！

  於是向瑾就拿出紙和筆出來，然後走到書桌前，將那碼的調料給寫出來，打算到時候給舅舅和舅媽們，讓他們到時候就拿著這份清單去採購調料。

  改用那大棒之後，進度果然就快了不，大概半個小時的樣子，一盆就被他們都捶了出來，向瑾二舅母就來喚，教他們接下來該怎麼做？

  然後向瑾就拿出來幾種調料並幾顆土蛋，還有一小袋豌豆澱，就教他們如何碼料，在教的過程中就告訴他們，「這豌豆澱和土蛋的作用就是為了使這到時候吃起來更細跟，這白糖和醬油是為了增鮮，提高質的口，這往里倒水，並且反覆的攪拌，是為了讓里有充足的水分，到時候那吃起來才不至於干和柴，這往里倒些植油，是為了鎖住里的水分，像我們醃製是需要一定的時間的，因為這樣才會味，那麼在這個過程中，里的水分是容易蒸發掉的，所以我們就在里放一些植油，因為植油在空氣中它會形一種隔，當然了，我們在醃的過程中為了讓那里的水分不至於揮發過快，我們也是可有在盆上罩一個乾淨的塑膠袋的。」

  舅舅和舅媽們就點頭，大舅媽就道，「沒想到醃製個居然也還有這麼多的講究，難怪瑾丫頭做的飯好吃呢？」

  向瑾就擺手道，「這不算什麼，我若是跟那些大廚們相比，那也只能勉強算是門。」

  二舅媽就道，「哎喲，你這都還是勉強算是門，那我們這些豈不是就是連飯都不會做了？」

  跟著大家就又哈哈地大笑了起來，向瑾就道，「我雖然在做吃的這方面理論知識是比你們懂的多一些，但是真正實踐的也沒多，而且也不是每一樣菜都會做，我教你們的也就是這些簡單的東西，當然了，這也不耽誤咱們賺錢哈，你們看，我媽就是例子不是？」

  大家跟著就頻頻點頭說是，然後二舅就問，「那這個要醃製多久，一般半個小時到一個小時的樣子就差不多了，當然了，你們若是有時間，更醃製的更久一些也是更好的，那樣會更味。」

  大家就點了點頭，向瑾將那些拌勻之後，然後就直接拿了一個不鏽鋼大盆罩上，「我們家沒有塑料薄，也沒有乾淨的塑料口袋，就用這個替代了。」

  幾人又就點頭。

  「然後呢？還有啥子步驟沒有？」二舅母就又問。 (5,0);

  向瑾就點了點頭，「有，接下來就是調，這個兒呢，我採用芝麻醬和花生醬，混合著一點點黑胡椒，及豌豆澱和清水通過勾芡的方式調配而，到時在那煎好之後，淋上一小勺的這個兒滋味會更好，這個芝麻醬和花生醬是我上回在鎮上買的品，不過你們可以自己在家裡製作，但是也不一定就是兩種醬都加齊，你們也可以直接是花生醬。」

  「哦，這樣？好的，」幾人聽明白了，然後就跟著向瑾到灶臺，然後看如何調兒。

  向瑾跟他們做了示範，然後就讓他們自己來作，說他們等會兒晚餐的時候就會用到，幾人又就番上陣。

  然後向瑾就走到一邊去摳生菜清洗，大舅母看到了，就走過來問，「這個也是要用的麼？」

  向瑾就點了點頭，「嗯，要用的。」

  然後大舅母就跟一起清洗。

  弄好這些之後，二舅就走過來問，「瑾丫頭，弄的這麼複雜，我們這個到時候賺不賺錢呀，能賺的到多錢？」

  二舅媽就扯了二舅一把，「你看你這個人就是那麼著急，這還沒有開始做呢，就在那兒開始擔心起賺錢的事了，有沒有點出息？！」

  他二舅就道，「那肯定的嘛，你們看，咱們這又是和面蒸饅頭的，又是切捶的，還要煎勾兒的，哦，對了，還要投個生菜，這麼多道工序，那是還是要關心一下子賺錢的事嘛。」

  向瑾二舅母就不吭聲了，大舅和大舅母也都一臉期翼地著向瑾。

  向瑾就勾道，「我能理解舅舅跟舅母們的心裡，那這樣，咱們到屋裡去，我給你們算筆帳目可好？」

  幾人就點了點頭，然後大家就一起出了廚房。

  到了屋裡之後，向瑾就拿出了紙和筆，然後就在上面跟他們算道，「你們看哈，我們學校是兩五兩個饅頭，那就說明一個饅頭的實際本也就只有幾分錢，咱們往大點說，一個饅頭就八分錢的本吧，外面的價咱們就卯足勁地算打四塊錢一斤吧，一斤二十厘米長的二刀，按照你們剛才的那厚度切可以切到六十到七十片，咱們就統一按六十片來算吧，一片的本就是六分六，六分七的樣子，咱們也卯足勁兒地算七分錢，像那個生菜市場上兩錢一斤，一顆生菜至也要摳十一二片的葉子下來，兩顆算一斤吧，那也是二十四片，那一片生菜葉子的本也才八里多一片，九厘不到，再說那蛋，我今天打了五顆蛋，那蛋咱們就按照一五一顆的本吧，那三顆就是七五，你們今天差不多切了有三斤吧，三斤一百八十片，平均每片上鍋的蛋的本就是四厘錢，再說那些調料的本，我今天給你們放些的那些調料上回我花的總本也才五元多，就是那芝麻醬和花生醬的本有點高，一個是三塊錢一瓶，一個兩塊五一瓶，但是我們家也用了很就了，而且你們也不可能一次就將這些作料用完，像今天那種量的那至也要用十次，五塊加五塊五，一共十塊，三斤一百八十片，每片的用料本也就是五分五無分六的樣子，就打六分錢，幾樣加起來的最終本也就是二二三，二五都還不到的樣子，當然了，加上水電人工，還有柴火這些，可能一個要五一個的總本，你們到時候買個一塊二三，一塊五都不是問題。」

  幾人經這麼一分析，又一說，頓時都就忍不住地驚嘆，「利潤有這麼高？」

  向瑾就點了點頭，跟著接著又跟他們分析，「你們看哈，就是街上隨便一家小餐館裡買的面和，那至也是一塊五以上一兩吧？」

  幾人就點了點頭，「是那個價。」

  然後二舅母就道，「可我們是賣的饅頭？」

  向瑾道，「是賣的饅頭，但是我們饅頭裡是加了的，而且還是一大塊的那個黑椒煎，而且裡面還加了一片生菜的，那它就不是純饅頭了，那它就是夾饃，吃一個那就差不多能抵得了人家的一碗麵或者一碗，知道不？

  你們看街上，哪個能有像我們那樣做饅頭的？沒有吧？人家那賣的就個包子跟饅頭，這滿大街的都是包子跟饅頭，一點新穎都沒有，誰稀罕去吃啊？

  你們要清楚，你們在那裡要面對的主要客戶群是對面鎮中的那些學生們，我跟你們說，學生是最喜歡吃那些稀奇古怪的東西了，那鎮中至不下兩千人，目前，我媽那裡都有不鎮中的學生在他那裡買滷了。

  在鎮中的學生那他們就跟在鄉小的學生不一樣，在鄉小的學生那一周給五塊錢的生活費就差不多了，但是鎮上要比鄉上繁華一些，價也更高更貴一些，所以在鎮上讀書的孩子家裡給他們的生活費那至一周也是八塊十塊，有的家境好的甚至還會更往上。

  那麼多的學生，就是一天能有兩三百個人在你們那裡買夾饃吃，那你們扣除本，每家也能淨賺一百塊錢左右，當然了，你們若是覺得一塊二三，一塊五一個的夾饃貴的話，那你們也可以給人家熬煮一點青菜粥，就那種稀稀拉拉的幾顆米的那種，冬天頭也確實冷的很，到時候你們也可以免費的送人家喝碗那個稀粥，這樣別人會覺得你們更實誠，也就不會覺得你們單賣個夾饃貴了，到時候來你們那裡吃飯的人更多。」

  兩個舅跟舅媽們聽到這個建議之後，頓時都就樂了笑了，「唉，這個主意好，嗯，我看我們到時候就這麼賣。」

  見幾人都沒有異議，這個事也就算聊妥了，向瑾跟著又道，「賣夾饃還是單調了一些，現在我教你們製作一種炒河，到時候你們可以搭著賣，這樣別人的選擇餘地更多一些，若是天天都吃那個夾饃，也是會吃膩的，偶爾還是要變個口味的。」 (5,0);

  幾人都就點頭，熱都高漲的不行，於是向瑾就領著大家又到了廚房，然後就指著案板上一個泡著大米的小盆道，「這是早上那會兒過來才泡的大米，按理是要提前一天浸泡的，那樣的米到時候才更好磨米漿，但是介於時間有限，咱們就將近著了哈，」說完就將那米了，將米清洗了一道，跟著就又加許的清水，然後就代兩個舅道，「麻煩大舅跟二舅，將這些米分批次地舂米下，原則上是米漿，但是我們家沒有石磨碾，所以也就將就了，先舂米，然後在用水勾兌米漿，不過你們還是得小心點哈，雖說是米，但是這米里也還是含有水分的，到時候別讓那米漿濺到你們上了。」