兩人點頭，然後就照辦，然後一人拿著一個小石臼就開始舂起米來，不多一會兒，兩人第一臼的米就舂出來了，向瑾就讓他們倒出來，然後繼續舂，而就領著兩個舅母教他們怎麼勾兌米漿，「吶，就這樣，慢慢地加許的水，然後攪，不能加太多，不然那個米漿就太稀了，那樣到時候製作河就不好製作了，咱們這個米漿還是要稠一點的好，就跟你們攤煎餅一樣的濃度就差不多了。」

  兩人就點點頭，跟著向瑾就拿出一個早之前在供銷社買的一個很小的細籮篩，就是專門用來篩麵的那種，原本是想用這個來製作糕點的，但是由於一直都不得空，所以也就一直都沒有用，這回倒是排上用場了。

  「咱們把那個勾兌好的米漿，通過這個過濾一下，主要的目的是將那個米漿裡面顆粒較大的資給過濾出來，這樣咱們到時候製作的河才細膩有質，更有口。

  不過說到口，這個河裡面若是能加些木薯澱就更好了，那樣會有彈，不過沒有也沒關係，咱們也可以加點豌豆澱，我們家也只有這個豌豆澱，咱們就試下哈？」

  兩個舅母就點頭，然後向瑾就又道，「兩個舅母，你們哪個去幫我燒個鍋？鍋里要放些水哈，一兩瓢子就可以了。」

  大舅母就自告勇，「我去！」

  「那二舅母，你去用那個大盆子準備半盆清水在那裡一下，待會兒有用。」

  二舅母也點頭照辦。

  然後向瑾就在那個米漿里又放了許的豌豆澱，在將它們充分地攪拌好之後，就去找來了一個薄底的不鏽鋼盆，然後將盆子清洗乾淨，又用抹布乾淨裡面的水分，跟著又取來一直小碗，那小碗還有些水分，又用抹布檫拭乾淨，然後往那小碗裡注一點清油。

  很快舅母鍋里的水就燒開了，而二舅母也已經接好清水回來了，然後向瑾就對著兩個舅母道，「吶，就這樣，在這個盆底刷上一層油，這盆壁上也稍微的刷上一些，要均勻塗抹，這樣到時候方便好模。」

  兩人點頭，向瑾跟著講，「然後在再這盆的底部舀上一勺或者半勺的米漿，然後將它在底部搖勻，然後將這不鏽鋼盆放鍋中蒸一下子，然後蓋上鍋蓋，大概兩三分鐘的時間就可以蒸好。」

  向瑾估計著時間差不多了，然後就揭開鍋蓋，「吶，就這樣，差不多了，可以把這盆端出來了，注意哈，在端的時候墊個帕子，小心燙到手，像這樣，再將這個盆兒放到剛才我讓二舅母準備的那盆清水了，讓它快速的冷卻，冷卻好了之後，就將它從那盆里模出來，然後將它在案板上鋪開，在它的表面上再次刷上一層油，這樣到時候避免粘連，然後這個盆底每次使用的時候都要這麼地刷上一層油，」跟著向瑾就又倒了一勺子的米漿進盆里，然後搖勻，放鍋里蒸。

  如此反覆地做了幾次之後，向瑾就將幾張薄的圓米餅然後疊加在一起，切大約一點五厘米寬度的長條，然後又將那些長條都抖散，「吶，這就是河，然後讓它們堆著放，它可以像小麵條那樣煮著吃，也可以炒著吃，它本就是蒸了的，所以在煮著吃的時候，直接在鍋里過一下水就，等於是把它給冒熱，這炒河，可以加蛋炒，也可以加炒，湯河用碗盛，炒河用盤子盛，就家裡那種盛炒菜的盤子就行了，不用不過大，也不用過小，一般就，到時候定位個什麼價格，你們自己可以決定，這個吃食在咱們鎮上也是沒有的，所以到時候應該會有市場，咱們晚上也炒幾盤出來大家嘗？」

  兩個就舅母就點點頭，「嗯嗯嗯，可以，可以！」

  向瑾就笑了，然後就去燒鍋，讓兩個舅母番製作這個河，這時候兩個舅舅也舂好了米走了過來，然後二舅母就直接大舅母來做這個河，去勾兌米漿了。

  兩個舅舅為了開好這個鋪子，也是花了心思的，兩人全程地跟進了向瑾今天教授他們的這兩樣吃食，向瑾也儘量的讓他們每人都能親自參與那製作的全部流程。

  最後向瑾就跟他們道，「我早上大概可能就泡了兩斤左右的大米，但是你們看，咱們現在竟然能做出這麼多的河來，這應該有五六斤吧？」

  大舅母就道，「唉，有有有！」

  然後向瑾就道，「一斤米，到時候可以做十份炒河，裡面放些菜葉子一起炒，三兩就能炒很大一盤呢，到時候你們制定出幾個價格出來，比如說加個蛋炒是個什麼價位的，放炒又是一個什麼價位的，這又加蛋又加的又是個什麼價位的，當然為了免於人家吃了炒河後口乾，你們也還是可以給人家免費贈送一碗菜稀飯喝的。」

  兩個舅和舅母就又點頭，大舅就道，「嗯，瑾丫頭這法子不錯，我看行。」 (5,0);

  向瑾一見時間差不多了，就道，「那咱們就來煎吧？其實這個煎最好是用那個平底鍋，因為它熱均勻，而且空間大，那樣煎出來的菜更好吃，而且還不容易焦，但是咱們家也沒有，所以也就將就著用。

  ，兩個舅舅，我到時候給你們畫個圖出來，然後你們到鎮上去找那個做不鏽鋼的，或者是打鍋的老鐵匠，讓他們給你們打一個那個平底鍋就，到時候那個平底鍋既可以煎，又可以用來炒河，還可以做炒飯什麼的都？」

  兩個舅舅就又紛紛地點頭應承了下來，大舅就道，「好好好，明天當場，我跟你二舅就到鎮上去找下子那打鐵匠。」

  大舅母將那鍋里的水舀干，二舅母就主去燒鍋，兩個舅就站在旁邊觀看，待鍋里的水汽都燒乾之後，向瑾就在鍋里放上許的植油，並代二舅母，「二舅母，火燒小一點，別太大，你們以後在上做生意的話，就直接用那個炭火在下面烤，或者用那個煤氣罐兒也行，其實用煤氣管兒是最方便的，這個是有人來了，你們就打開煎或者炒，炭火那個要一天都燃著，而是到下午要關門歇業的時候，也不大方便，要將裡面的火都全部弄滅才走的，不然到時候發生火災怎麼辦？

  當然了，你們到時候據實際況吧，看怎麼用本地就怎麼選擇。」

  大家又都點頭，「吶，就這樣，在這些下鍋開始煎之前，你們還得把它們給再次的攪拌一下，讓它上面裹著的蛋和作料都儘量均勻些，在煎的時候要這樣，一片一片地把它們鋪開，在煎的過程中，要時常的翻，讓它兩面都熱均勻，然後這才的均勻，而且也避免它們煎焦。

  這些都不厚，所以再煎的過程中也不需用煎太長的時間，待它們兩邊的都變了之後，就可以直接起鍋了，然後將它和那個生菜一起放在那個饅頭裡，然後再在那個上面淋上一層調的那個料兒，然後就可以給人吃了，你們都等下哈，等我再多煎一些，然後大家都來嘗嘗。」

  十幾分鐘過後，向瑾就差不多煎了二三十片出來，然後就有二舅母去籠屜里取五六個饅頭出來，「介於咱們這會兒是試吃，咱們就把這個饅頭都切片哈，然後一層饅頭上面鋪上一片青菜葉子，然後青菜葉子上面放上一塊，然後再在那個上面淋上一些那個醬兒，然後再在上面蓋上一層饅頭片，到時候你們賣那夾饃的時候，就直接在那饅頭的正中間開出一道口子就好，但是別把那個饅頭給切斷了，不然到時候那個料兒容易滴落，然後把那個生菜和片子就塞進那道口子裡，然後在裡面淋上一勺子料兒。」

  二舅母馬上就去將那些饅頭都切片，然後向瑾就他們都自己手，而自己包了一個，包好就直接著那饅頭片的兩端吃起來。

  舅跟舅母們開始試吃，然後幾人在咬了一口之後，頓時都就對向瑾誇讚了起來，「嗯，好吃，還別說，饅頭這樣個吃法還真是稀奇，一口咬下去不僅有菜還有，而且那饅頭上還沾著那的香味兒，那饅頭吃起來也不想以往的饅頭嚼起來那麼沒味兒。」

  其他人也都說這個夾饃好吃，向瑾就心想：那是當然，這個夾饃可是據前世南方一種鍋盔涼的小吃結合著漢堡改進而的，這個年代還不是很好做麵包，所以就只能用用麵包代替了，不過兩個舅母今天這饅頭蒸的不錯，鬆適度。

  見大家都說好吃，於是向瑾就道，「那我給外公外婆們，還有表哥表弟他們都一人送一份過去，讓他們也嘗嘗？」

  幾人就說可以，然後向瑾就找來一個乾淨的小籮，然後也就跟他們一人都包了一個送過去，毫無例外一致得到大家的好評。

  外婆就看著笑瞇瞇的問，「這個就是你要讓你們兩個舅舅做的吃食？」

  向瑾就點了點頭，「是的，但是不止，今天還教了他們做一種吃食，炒很，待會兒我們也炒一份，大家又嘗嘗？」

  外婆眼就笑瞇了起來，爽朗道，「好，都嘗嘗！」

  然後向瑾就他表哥吃完了之後就去宸和廖嬸子他們來吃晚飯，跟著就再次的回到了廚房，然後從鹵鍋里撈了幾塊滷上來瀝著。

  打算他們晚上就吃夾饃下，炒河和滷下稀飯，到時候他們帶飯也帶這些。

  晚飯畢，向瑾他們帶飯，因為楊暉的保溫桶是放在家裡的，所以向瑾就直接從家裡拿了一個，反正們現在也已經搬來這邊住了，以後也用不著給他外公再一天三頓的送飯了，這保溫桶可能也就只是偶爾的那麼用一下，其他時間基本上都用不著了，待下次放假的時候再帶回去就是了。

  但是又考慮到曾青這次幫了，所以就又直接從那滷鍋里撈了一塊出來切了薄片，用那乾淨的塑膠袋裝了，打算待會兒給。

  臨離開之前，向瑾又給兩個舅母眼道，「待下回回來，我教你們做發稿哈？」

  「哎喲，還要教啊？好好好！」大舅母頓時就笑的見牙不見眼。